Занимљивости о чувеној храни - можете ли пити сирова јаја

Можете ли ми рећи да ли можете да пијете сирова јаја? Муж их јако воли, а дете је, гледајући тату, тражило себе. Али бојим се да дам, прочитао сам да је могуће заразити салмонелозу, посебно детету. Генерално, син веома воли јаја у било ком облику, и кувана, а посебно омлет. Који од њих је кориснији?

Постоје у свакој кухињи, део су многих рецепата, а корисни су и као засебан прехрамбени производ. У исто време, максимална корист од јаја може се добити само ако се једу сирова. Ако вас брине питање да ли можете пити сирова јаја, питајте о њиховом саставу и како их тело апсорбује. На крају крајева, сви знају да топлотна обрада уништава већину хранљивих састојака. Ово се односи не само на поврће и воће, већ и на производе. живина.

Хемијски састав сирових јаја

Сирови протеин и жуманце садрже половину дневне вредности холина и двоструко више витамина Б12 него што човеку треба дневно. Поред тога, богате су тако корисним супстанцама:

• витамини група Д, А, Б1, Б2, Б6;
• Бета каротен;
• фолацин;
• лизозим;
• фолна киселина;
• фосфор;
• калијум;
• калцијум;
• гвожђе;
• магнезијум;
• амино киселине.

Могу ли пити сирова јаја?

Када се јаја кувају, аминокиселине које садрже (цистеин, метионин, цистин) се уништавају. Тако јаја више немају неке од својих корисних супстанци и својстава. А ако их чак и пржите, нарочито на путеру, тада се, напротив, повећава количина канцерогених и лоших холестерола. Сирово јаје чува све оно што је у њега положило природа. Штавише, холестерол у њему је само „добар“, са великом густином. Не штети телу, штавише, потребан му је за нормализацију метаболичких процеса.

Не брините ни о мастима у жуманцу. Захваљујући лецитину, лако се апсорбују и не утичу на тежину.

Друга важна чињеница је како се јаја варе. Кувано, наше тело мора да потроши додатне калорије да би их прерадило. Али са сировим јајима је све врло занимљиво. Лако се апсорбују, али само ако су телу тренутно потребни витамини и минерали које садрже. Уз уравнотежену исхрану и одсуство недостатка витамина, јаја једноставно служе за задовољење глади, а не као извор витамина.

Дакле, пијење сирових јаја није само могуће, већ и неопходно. Посебно су корисни за стомак. А да бисте се заштитили од салмонелозе, јаја треба добро опрати. Или додајте мало лимуновог сока.

Шта се дешава ако пијете два сирова јаја сваки дан

хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=а-А3а05Л4пИ