Благодати и штета мандарине
Мандарине се могу разликовати од плодова других врста агрума по донекле спљоштеном облику, малом у поређењу са поморанџама или грејпом, по величини и великом садржају шећера у сочној пулпи, подељеном на 8-12 кришки у зависности од сорте. Мандарине се такође одликују јарко наранџастом кором која се у већини зрелих плодова лако одваја, а понекад чак и заостаје за пулпом.
Кина се сматра домовином овог слатког воћа, али од 19. века, када су мандарине први пут донете у Стари свет, мандаринске баште су се појавиле у медитеранским земљама и северној Африци. Сочни лимунски плодови сада су добро познати становништву већине земаља Азије и Јужне Америке. А најсеверније засаде мандарина налазе се на Северном Кавказу и Краснодарској територији.
Истовремено, постоји много сличности између мандарина, на пример из Абхазије и Јапана, али постоје и разлике, на пример, у величини и нијансама ароме, броју семена и кришки, садржају шећера и киселина .
Међутим, све мандарине су складиште корисних супстанци и пуно задовољства за младе и одрасле гурмане.
Какве су користи од мандарина и да ли постоји штета од једења воћа поморанџе пуног сока?
Прочитајте такође:Артичока из корисних својстава!
За шта су мандарине добре?
- 88,5 грама влаге;
- 0,8 грама протеина;
- 0,2 грама масти;
- 7,5 грама угљених хидрата, представљених сахарозом, фруктозом и глукозом.
Преостали грами су киселине, влакна, пектини и пепео. За шта су још корисне мандарине?
Поред чињенице да је наранџасто слатко воће добро утаживање жеђи и одличан извор угљених хидрата, мандарине су богате макронутријентима.
Међу таквим супстанцама је и калцијум, који не само да осигурава чврстоћу костију и зуба, већ је и неопходан у механизму контракције мишића, функционисању нервног система и одговоран је за згрушавање крви. Калијум у кришкама мандарине такође обезбеђује функцију нерва и донекле пружа пулс и кисеоник мозгу. Мандарине су богате елементима попут магнезијума и натријума, фосфора и низа других једнако тражених супстанци, драгоцених за тело.
Елементе у траговима у саставу воћа представља гвожђе, супстанца неопходна за синтезу хемоглобина. Мандарине су корисне за количину различитих витамина. Такав сет, који укључује аскорбинску киселину, витамин ПП и бета-каротен, Б1, Б2, Б6 и Е, завидиће модерним мултивитаминским комплексима. Кора, семе и делимично пулпа садрже флавоноиде и фитонциде, есенцијална уља и гликозид тангеритин, назван по једној од сорти гајене мандарине.
Корисна својства и правила за употребу мандарина
Највећу корист доноси употреба свежег воћа, које је само по себи одличан десерт или аперитив, а може постати сировина за добијање витаминског сока, који се укључује у све врсте грицкалица и салата, додаје се у прилоге за свињетину и живину. Након темељитог прања, мандарина ће дати свеже цитрусне ноте пецивима и чају, јелима од пиринча и морској риби.
Дијетална и кулинарска вредност воћа је неоспорна, али како су мандарине корисне као терапијско и профилактичко средство? Витамини и друге супстанце у пулпи омогућавају закључак о ефикасној употреби мандарина за прехладу као природног антипиретичког, енергизирајућег и антиинфламаторног средства.
Ако прехладу прати оштар, опсесиван кашаљ, кафа од мандарине или свежи сок ће помоћи:
- омекшати грло;
- олакшати испуштање спутума;
- дезинфиковати слузницу и ублажити упале.
Мандарине су способне да уклоне или спрече чак и астматичне манифестације.
Након што се решите прехладе, бронхитиса или озбиљнијих болести, не бисте требали одустати од мандарина, рибизла и друго воће и бобице. Њихове слатке кришке, нимало горе од скупих витаминских препарата, доприносе обнављању тела, допуњују га елементима у траговима и витаминима, брину о имунитету и најбржем повратку радне способности.
Гастроинтестинални поремећаји повезани са успореним дигестивним процесима, ниском киселином или диспепсијом управо су оне ситуације када су мандарине корисне и могу побољшати ваше благостање.
Поред тога, агруми подстичу апетит, имају антипаразитско, антифунгално и дезинфекционо дејство. Штавише, ово својство се протеже не само на пробавне органе. Компресе или лосиони од пулпе или сока мандарине ефикасни су код гљивичних инфекција.
Редовна, али пажљива употреба одваре од коре мандарине помаже дијабетичарима да контролишу ниво шећера и тиме побољшавају своје благостање.
Мандарине током трудноће
Питање да ли је могуће да труднице једу мандарине није изгубило на значају већ дуги низ деценија. Скептици истичу наводно висок ризик од развоја алергијских реакција код будуће мајке и бебе.
Данас постоји друго мишљење. Према његовим речима, више него у мандаринама, количина алергена се налази у пилећим јајима, кикирикију и кавијару многих врста риба. У исто време, мандарине имају мноштво корисних својстава која су веома драгоцена за женско здравље и развој фетуса:
- Слатко воће, нарочито ван сезоне и зими, има изражен анти-хладни ефекат.
- Када се конзумирају умерено, мандарине ће заштитити од цревних инфекција.
- Угљени хидрати и киселине у воћу, укључујући аскорбинску киселину, омогућавају брзо надокнађивање енергије.
- Важно је да због високог садржаја калијума сок од мандарине или неколико поједених кришки ублажи едем који прати трудноћу.
- А повећани ризик од каријеса и погоршања квалитета костију умањује калцијум и фосфор.
- Чак и нервна напетост и депресија које се јављају током трудноће, мандарине могу да ублаже због присуства таквог елемента као што је магнезијум.
Истовремено, не треба заборавити на опасност од алергија. Ако је женска конзумација мандарина узроковала здравствене проблеме пре трудноће, воће ће морати да се напусти.
Ако нема узнемирујућих симптома, мала количина сока, једна или пар мандарина није штетна, али корисна.
Ко је штетан за здраве мандарине?
Контраиндикације за употребу мандарина у било ком облику су болести дигестивног система попут гастритиса, праћене производњом прекомерне количине киселине, чир на желуцу или дванаестопалачном цреву, ентеритис и колитис.
Благодати и штета мандарина зависе од присуства изузетно активних биохемијских једињења у њиховој пулпи.
Стога ће у овом случају обиље властитих киселина у плоду само погоршати стање. Погоршање болести може се очекивати и код оних који пате од болести бубрега, панкреатитиса и холециститиса. Због високе концентрације шећера, дијабетичари требају опрез у употреби витаминских деликатеса. Међутим, сва ова упозорења односе се на прекомерне количине агрума.Мандарине у разумним количинама могу да конзумирају сви, осим деце млађе од три године.