Које су користи и штете намочених јабука за људско здравље

Знајући које су користи и штете натопљених јабука за тело уз њихову редовну конзумацију, можете самостално да припремите зиму за своју породицу код куће. Ово је најпопуларнија посластица коју воле и одрасли и деца. Али, нажалост, не знају сви ко их може јести, а ко боље да одбије.

Састав натопљене јабуке

Веома је користан и витамински производ који садржи много различитих витамина и минерала.

Јабуке садрже:

• витамин Б, Ц, Д, Е, ПП;
• јод;
• калцијум;
• гвожђе;
• магнезијум;
• бакар;
• хром;
• цинк;
• алиментарна влакна;
• киселина.

Зелене натопљене јабуке садрже од 30 до 35 кцал, жуте - 40 кцал, а црвене - од 50 кцал.

Такав производ се припрема додавањем соли, шећера и зачина у воду. Јабуке се сматрају спремним тек када прођу процес ферментације.

Предности и штета киселих јабука

Овако припремљено воће садржи велику количину аскорбинске киселине. При намакању, нарочито калином или бруснице, ова компонента не само да се не смањује, већ се, напротив, повећава. Због тога јабуке имају снажно антиинфламаторно дејство на људско тело. Кисело воће такође јача имунитет.

Студије су показале да здравствене предности јабука зависе од њихове боје. Зелено воће садржи више гвожђа, што благотворно делује не само на функционисање унутрашњих органа, већ и обнавља структуру коже и косе. Управо зелено воће помаже бржем варењу масне хране, а такође врло ретко изазива алергијске реакције.

Намочене јабуке се препоручују након обилних оброка.

Јабуке су корисне код болести као што су:

• затвор;
• узнемирен стомак;
• кашаљ;
• атеросклероза;
• авитаминоза.

Једнако важна предност је што су способни да подстакну апетит и повећају производњу желучаног сока.

Такође треба напоменути да укисељене јабуке могу спречити остеопорозу. А све ово је због велике количине калцијума која се налази у њиховом саставу.

Намочене јабуке су индиковане током трудноће, посебно у првим месецима. Добар су извор витамина А и Б. Такође, плодови припремљени на сличан начин могу благотворно утицати на нервни систем и мајке и детета. Елементи у траговима који чине њихов састав учествују у стварању зуба и коштаног ткива.

Међутим, у последњем тромесечју потребно је смањити потрошњу, посебно слатких натопљених јабука. Велики број њих може довести до отока ногу.

Упркос свим предностима, укисељене јабуке могу бити штетне за тело. Због тога, пре него што почнете да их користите, морате знати у којим случајевима се не могу јести.

Не препоручује се особама са:

• гастритис;
• чир на желуцу;
• горушица;
• повећан ниво киселости у стомаку.

Такво јело такође може изазвати негативну реакцију код оних који пате од алергијских издања, посебно на аскорбинску киселину.

Начини прављења намочених јабука

Киселе јабуке су три врсте: слатке, киселе, једноставне. Сви они имају висок укус и имају витамине и минерале неопходне за људско тело.

Најхрањивије су слатке јабуке. Због тога се не препоручују људима који пазе на своју фигуру.Најмање шећера има једноставно и кисело воће.

Најлакши рецепт за намочене јабуке

Овај производ се одлично слаже са масним месом, а такође је и добар додатак окросхки или цвекли.

Састојци:

• канта свежих јабука;
• 400 гр. гранулисани шећер;
• 3 кашике л. сол (са клизачем);
• гранчице и лишће трешње, рибизле, малине.

Јабуке се морају испрати под млазом воде и осушити папирним убрусом.

На дно посуде ставите половину припремљених гранчица и лишћа. Ставите воће на врх, без дробљења. Затим ставите остатак грана. Такође се препоручује додавање неколико листова менте. Не препоручује се употреба пуно зачина на дну, јер може надјачати укус јабука.

Припрема маринаде:

1. Прво што треба учинити је прокувати литар чисте воде. Ставите шећер, сол у врућу течност и све темељно помешајте.
2. Разблажити добијени раствор хладном течношћу. За канту јабука биће потребно до 5 литара маринаде.
3. Готову смешу прелијте преко јабука.
4. Ставите угњетавање на врх и инсталирајте терет. Првих 7 дана јабуке ће покупити мало воде, па ћете морати да додате маринаду.
5. После 10 дана уклоните посуду на хладно место. Подрум би био добра опција.
6. После 45 дана можете започети дегустацију.

Да би јабуке биле укусне и ароматичне, потребно је користити воће без недостатака.

Киселе јабуке са рованом

Овај рецепт се користи већ дуги низ година. За кухање јабука на овај начин потребно је најмање времена и састојака.

Да бисте направили јабуке од рована, морате припремити:

• 20 кг воћа (без недостатака);
• 10 литара чисте воде;
• 3 кг планинског пепела;
• 0,5 кг шећера;
• 0,5 кашике соли.

Комбинујте шећер и сол са водом и пустите да прокључа. Док се течност хлади, морате припремити бобице и воће. Сортирајте јабуке и планински пепео и добро оперите под млазом воде. Затим их ставите у посуду (наизменични слојеви) и напуните водом. Важно је осигурати да је све воће у потпуности прекривено маринадом. Ставите угњетавање на врх и оставите месец дана.

Прве две недеље држите контејнер на собној температури. Затим додајте воду и ставите на хладно место. Ово ће дати јабукама пријатан мирис и укус.

Као што видите из чланка, киселе јабуке имају више индикација него контраиндикација. Због тога, да бисте имали добар имунитет и заборавили на прехладу, требали бисте јести ову дивну посластицу што је чешће могуће. Али, наравно, ако немате болести стомака.