Предности сушене шаргарепе и могућа штета од поврћа

Заиста волим да правим разне припреме за зиму, а посебно - за сушење воћа. Ове године чак сам купио и специјалну сушару и одлучио да покушам да у њу ставим поврће. Управо сам сакупио толико шаргарепе да не знам шта да радим. Али мене занима једно питање: да ли ће задржати укус и својства након сушења? А такође сам чуо од комшинице да она уместо чаја кува и пије ово „сушено поврће“. Каже да помаже стомаку. Које су предности сушене шаргарепе?

Сви летњи становници и баштовани знају да је узгој и берба добре жетве шаргарепе још увек пола успеха. Кључ је што дуже задржати наранџасто корење. Шаргарепа почиње да ниче и трули много брже од осталих усева који се чувају у подруму. Наравно, поврће се увек може нарибати и замрзнути. Али куповина замрзивача посебно за шаргарепу некако није логично. Али ако осушите корење, они ће заузети много мање простора. Ипак, такве празнине не захтевају посебне услове складиштења и нису само укусне, већ и здраве. Знајући предности сушене шаргарепе, може се користити не само у кухињи, већ и као лек.

Нутритивна вредност сушене шаргарепе

У поређењу са свежом, нискокалоричном шаргарепом (само 32 кцал у 100 г поврћа), сушено коренасто поврће је много хранљивије и има 221,1 кцал. Међутим, у овоме нема ништа изненађујуће. Само израчунајте колико треба да нарибате шаргарепу да бисте добили 1 кг готовог производа након сушења. У њему има још других елемената:

• масти (0,6 г наспрам 0,1 г);
• угљени хидрати (49,2 г насупрот 6,9 г);
• па чак и протеини (7,8 г наспрам 1,3 г).

Како сушити шаргарепу код куће

Није тешко направити корисне залихе. Довољно је само опрати воће, ољуштити, нарибати и осушити на један од следећих начина:

• у рерну;
• у сушилици;
• само раширен на пергаменту на столу.

Пре сушења, препоручује се да шаргарепу претходно прокувате пар минута. Ово ће помоћи да се задржи више хранљивих састојака, посебно каротена.

Благодати сушене шаргарепе

О предностима шаргарепе сок знају и деца. У сушеном облику, наранџасто поврће корена такође задржава готово сав свој витамински састав и корисна својства. Неки чак повећавају свој ефекат. Хајде да не разговарамо о томе како се шаргарепа користи у кухињи, јер се може додати у скоро свако јело. Али за људско тело такав бланко има и терапеутске користи. Сушена шаргарепа, баш као и свежа, помаже у одржавању вида и надокнађује недостатак витамина.

Као лек, инфузија се прави од „сушења“ шаргарепе преливањем кипуће воде и држањем 30 минута. Овај чај од шаргарепе је способан за:

• помажу у суочавању са запаљенским процесима у цревима;
• уклонити токсине и токсине;
• спречити таложење соли у бубрезима и зглобовима;
• елиминисати свраб и пилинг коже;
• помоћ у лечењу плућних болести.

Ток третмана не би требало да траје више од 2 недеље, док је довољно пити 1 тбсп. такав чај за ноћ.

Међутим, не заборавите да шаргарепу не можете јести ако имате алергију. Такође се не препоручује узимање чаја од шаргарепе у случају повећане киселости, гастритиса и проблема са бубрезима.

Видео о припреми здравог чаја од шаргарепе