Сок од шаргарепе је добар за ваше здравље, али може бити штетан
Међу разним соковима од поврћа, сок од шаргарепе је водећи - има најбогатији витамински састав и добру компатибилност са многим поврћем. Упркос својој популарности, сок од шаргарепе може бити користан или штетан ако се користи неправилно, посебно ако имате одређена хронична стања.
Уз помоћ сока од шаргарепе не само да допуњују резерву витамина у телу, већ се и боре против многих болести. У неким случајевима има превентивни ефекат. Важно је знати и дозу уноса сокова и особености његове употребе у медицинске сврхе, у зависности од дијагнозе. Заиста, у одређеним случајевима је потпуно контраиндикована или може проузроковати нежељене ефекте.
За припрему свежег сока од шаргарепе треба да изаберете поврће слатких сорти, по могућности средње велике, јер су превелике шаргарепе спремник за нитрате. Ако је могуће користити шаргарепу "уради сам" у башти, то је сјајно. Када купујете поврће у продавници или на пијаци, морате га пажљиво прегледати на оштећења. Цела, чврста, сочна шаргарепа без знакова болести гаранција је да ће сок добијен из ње бити витаминима најбогатији и најкориснији.
Прочитајте и чланак: сок од цвекле - користи и штете!
Карактеристике пријема сока
Сок се конзумира само свеж, припремајући га у количини довољној за једну дозу. Кување сока од шаргарепе са резервом нема смисла, јер скоро сваки сок у фрижидеру губи до половине свог витаминског састава. Наравно, неће нанети велику штету (ако се не погорша), али неће донети ни корист.
Да би витамини из сока тело боље апсорбовали, препоручује се додавање неколико капи маслиновог уља или кашике павлаке у чашу сока непосредно пре употребе.
Корисна својства сока од шаргарепе
Сок од шаргарепе је од велике користи због комплекса витамина који садржи, и то:
- витамини група Б, А, Ц, Е, Д, ПП;
- натријум, калијум, кобалт, гвожђе, јод, фосфор;
- калцијум, магнезијум, манган, селен и бакар;
- Бета каротен;
- фитонциди;
- никотинска киселина.
Што се тиче садржаја калорија, сок од шаргарепе има само 56 кцал, док је протеинска компонента на 100 г производа 1,1 г, масти - 0,1 г, а угљени хидрати - 12,6 г. 100 г шаргарепе садржи 84,6 г воде и 1 г дијететског влакно.
Пијење сока од шаргарепе на празан стомак има благотворно дејство на тело, посебно на рад дигестивног система, укључујући помагање у ослобађању од токсина и токсина, спречавање затвора, надимања, губитка апетита и киселости.
Витамин А који садржи шаргарепа побољшава целокупно стање косе и коже, као и усне шупљине. Сок од шаргарепе, када се редовно конзумира, спречава болести штитне жлезде.
Магнезијум, елемент сока од шаргарепе, такође је од велике користи за тело.Захваљујући овом витамину, ниво холестерола се постепено смањује, ублажавају се разне врсте грчева. Зидови крвних судова су ојачани, што значајно смањује ризик од тромбозе. Сок од шаргарепе инхибира процес старења и делује противупално, делује умирујуће и јача на централни нервни систем, помаже у изласку из стреса. А никотинска киселина у соку побољшава метаболизам липида и масти.
Витамин Е, који је део сока, јача имуни систем, укључујући и онај деце, па се препоручује узимање током периода повећаних вирусних инфекција. Крчењем шаргарепе можете да допуните телесне резерве калцијума, што је, опет, веома важно током периода раста деце. Калцијум из наранџастог поврћа апсорбује се готово у потпуности, за разлику од лекова.
Сок спречава неплодност и туморе. Верује се да сок од шаргарепе лечи разне повреде коже и превентивно делује на бактеријске болести бубрега.
Сок од шаргарепе помоћи ће да се решите црва - има антипаразитска својства. У овом случају, морате га узимати на празан стомак ујутру две недеље. Када се решите паразита код деце, препоручује се додавање сока у мало меда.
Одавно је познато да је сок од шаргарепе укључен у производњу женских хормона одговорних за стање коже и косе и позитивно утиче на репродуктивни систем жена.
За шта је још добар сок од шаргарепе? Помаже у брзом зацељењу и ублажавању тока болести као што су:
- хемороиди;
- атеросклероза;
- ангина;
- цурење из носа;
- ларингитис;
- болести генитоуринарног система;
- разни запаљенски процеси.
Сок од шаргарепе препоручује се за употребу у присуству следећих болести:
- чести стрес;
- редован стрес на виду и, као резултат, његово оштећење;
- анемија;
- полиартритис;
- смањен имунитет;
- висок холестерол;
- присуство камена у бешици и бубрезима;
- погоршање одлива жучи.
Контраиндикације за употребу сока од шаргарепе
Сок од шаргарепе има и корисна својства и контраиндикације за употребу. Дакле, употреба сока од шаргарепе је контраиндикована у присуству следећих болести:
- чир на желуцу;
- гастритис у акутној фази;
- хронични панкреатитис у акутној фази;
- повећана киселост;
- колитис;
- алергија на ово поврће;
- дисфункција јетре.
Ограничења уноса сока од шаргарепе, у зависности од природе болести
Сок од шаргарепе препоручује се узимање са опрезом и у ограниченим количинама особама са дијабетесом (без обзира на његову врсту). Велике дозе сока могу изазвати пораст шећера у крви јер је шаргарепа прилично слатког укуса.
Неки љубитељи традиционалне медицине препоручују узимање сока од шаргарепе са гастритисом. Међутим, неопходно је пажљиво приступити овом питању, јер ће, као што је горе наведено, у случају погоршања болести и са повећаном киселошћу, сок донети само додатну штету.
Пре употребе сокова за лечење гастритиса, обавезно се консултујте са својим лекаром.
Одвојено, вреди разговарати о предностима и опасностима сока од шаргарепе за јетру. С једне стране, редовна употреба сокова доприноси акумулацији витамина А. У јетри игра велику улогу у побољшању здравља јетре и чишћењу од штетних материја. Овај фактор је посебно важан приликом узимања антибиотика.
Међутим, уз прекомерну конзумацију сока од шаргарепе (према неким изворима - више од 0,5 литара дневно), јетра ће се тешко носити са апсорпцијом бета-каротена у великим количинама. Повећање оптерећења може изазвати дисфункције јетре и довести до болести јетре. Следећи симптоми указују на превелику дозу витамина А:
- мучнина;
- повраћање;
- летаргија;
- поспаност;
- главобоља;
- бојење коже жуто.
Ако се појаве горенаведени знаци, одмах треба престати узимати сок од шаргарепе и контактирати медицинску установу ради уклањања интоксикације. Само-лекови су неприхватљиви!
Сличан ефекат сока од шаргарепе код панкреатитиса. Присуство хроничног панкреатитиса омогућава употребу сокова у медицинске сврхе (200 г - пола сата пре оброка недељу дана). Али са погоршањем болести, категорично је контраиндиковано користити сок од шаргарепе!
Јести сок од шаргарепе код деце
Сокови играју важну улогу у исхрани деце, допуњавајући њихово растуће тело неопходним витаминима и јачајући имуни систем. Не заборавите да било који сок, укључујући сок од шаргарепе, треба уносити у исхрану детета постепено и у малим дозама. Важно је посматрати индивидуалну реакцију организма. Често деца развијају алергијске реакције у облику кожних осипа.
Са колико година можете почети давати сок од шаргарепе за бебе? За бебе које се доје сок се убризгава у доби од 5-6 месеци, а за вештачке људе - од 4 месеца. За први пријем биће довољно 0,5 тсп. У одсуству негативне реакције на увођење сока од поврћа у комплементарну храну, доза се постепено повећава након неколико дана.
Ако након увођења сока од шаргарепе у комплементарну храну беба има знакове надимања, неопходно је отказати употребу.
Према препорукама педијатара, двогодишњем детету се сок од шаргарепе може давати три пута недељно, по 50 мл.
Сумирајући користи и опасности сока од шаргарепе за тело, можете додати још један позитиван аспект његове употребе. Због способности сока да чисти токсине и токсине, као и да побољшава варење, често је укључен у исхрану за мршављење. А ако пажљиво следите препоруке о употреби сока од шаргарепе, узмете у обзир здравствено стање, онда ће то донети само користи. Добар тек и будите здрави!