Како кувати сок за зиму из шљиве кроз соковник?
Како је срећно када сок од шљиве можете зими направити од соковника од плодова вашег дрвећа на селу или у башти. Одлични савети и упутства за прављење сока од шљиве одушевиће вас својим детаљним описом тако да се више не постављају питања.
Утврђена шљива
Састав витамина у шљиви зависи од њене сорте. Али ово није једина подела. Минерали и витамини у њему се појављују и нестају у различитим фазама зрелости, такође утиче на услове раста, негу тла и дрвећа. Све сорте садрже витамин П, који благотворно делује на стабилизацију притиска и јачање зидова крвних судова.
Садржај шљиве укључује не само разматрани витамин, већ садржи: лимунску, салицилну, јантарну, јабучну, оксалну киселину, сахарозу, глукозу, фруктозу, фенолна једињења, каротен, витамин Е, цинк, калијум, гвожђе, јод.
Корисност јела од шљиве:
- Сушене шљиве су прописане за лечење пацијената са атеросклерозом, такође су у стању да уклоне холестерол из људског тела.
- Свежа шљива погодна је за људе који пате од затвора и атоније црева.
- Калијум у било ком облику је у стању да активно уклања течност из тела, што је добро погодно за хипертензивне пацијенте и људе са нездравим бубрезима.
- Чак и листови неких сорти шљива, који садрже кумарин, могу зауставити стварање крвних угрушака. Ширењем крвних судова и разређивањем крвних угрушака на много начина спречавају озбиљне болести.
- Свеже шљиве су корисне за болести срца делујући као седатив (седатив).
- Конзервирано и свеже воће благотворно делује на стабилан метаболизам.
- За лечење коњунктивитиса и зарастање рана користи се гума која се ослобађа из пукотина коре шљиве.
Могућности сока од шљиве
Сок од шљиве код куће кроз соковник одузима мало времена, посебно када овај процес олакшава електрична машина. За љубитеље слатко-киселог укуса, испод су рецепти за прављење изврсног нектара шљиве. За сочење овог воћа можете користити различите врсте соковника, али је пожељно користити посебну технику за тврдо поврће и воће. Неопходно је уклонити кости пре стављања фетуса у апарат како не би оштетили механизме. Да бисте скратили време кувања, боље је узети електрични соковник, други су такође погодни, али поступак ће се одложити.
Да бисте добили 1 литар сока потребно вам је 2 кг шљива.
Сок од шљиве за зиму кроз соковник: рецепт са пулпом
Састојци:
- шљиве - 20 кг;
- шећер - по жељи.
Кораци кувања:
- Добро опрати воће.
- Уклоните семе и прелијте кључалом водом 3 минута.
- Омекшане шљиве провуците кроз електрични соковник.
- Загрејте добијену течност у емајлираној посуди, сипајте у тегле и уролајте.
- Витамински нектар спреман за узимање
Да бисте добили сок од шљиве од преосталог колача, потребно је да га поново прокувате додавањем исте количине воде. Затим ставите целу смешу у соковник и извуците жељену.
Сок од шљиве кроз соковник: рецепт без пулпе
Састојци:
- шљива - 3 кг;
- шећер - 300 г.
Кораци кувања:
- Изаберите воће, оперите, уклоните семе и осушите.
- Прођите шљиве кроз соковник.
- Проциједите сок кроз газу или цедило да бисте одвојили течност од пулпе.
- Додајте шећер. Загрејати сок у шерпи на 90 степени.
- Сипајте у тегле и стерилишите их садржајем 20 минута.
- Заролајте лименим поклопцем, умотајте у топло на један дан, без превртања.
- Пријатно!
Ако нема соковника, ставите омекшане шљиве у газу и притискајте док се не добије течност.
Поред рецепата кроз соковник, постоји још неколико популарних опција за конзервирање сока од шљиве за зиму, од којих се неколико налази испод. Стога, ако су вам досадили стандардни рецепти за припрему сокова од шљива за зиму, можете да користите нове. Да би шљиве имале стандардни укус, пожељно је додати друго воће (јабука, кајсија) током кувања.
Рецепт за прављење сока од шљива у соковнику
Састојци:
- шљива - 3 кг;
- шећер - 100 г;
- вода - 5 л.
Кораци кувања:
- Оперите шљиве и уклоните им семе.
- Сипајте воду у соковник и ставите на шпорет, пустите да прокључа. Ставите воће у цедиљку, покријте и динстајте на лаганој ватри.
- Додајте шећер и прокувајте још 7 минута.
- После сат времена, ставите посуду за сакупљање сока испод црева и отворите резу.
- Оцедјени сок ставите у тегле, смотајте поклопац и оставите да се охлади. Сок од шљиве за зиму је спреман!
Концентровани сок од компоте од шљиве
Састојци:
- шљива - 6 кг;
- шећер - 5 кг;
- вода - 6 литара.
Кораци кувања:
- Ољуштите унапред темељито опране шљиве.
- Сипајте их у емајлирани лонац и покријте водом док се потпуно не покрије.
- Чир. Током кувања воћа, повремено уклањајте насталу пену са површине. Поступак обично траје 40 минута.
- Кувано воће провуците кроз соковник или исцедите кроз цедило. Само у другој опцији, овај поступак ће бити потребно поновити два пута.
- Добијену кашу сипајте назад у сок, додајте шећер и кувајте 10 минута. Добијену пену није потребно уклањати.
- Прокувану течност сипајте у стаклене посуде и заврните поклопац до зиме. Уживајте у напитку са соком!
Сок од шљиве за зиму на соковнику је најбоља опција за добијање пуно витамина и побољшање здравља у зимским данима. А када се то ради ручно, тада можете бити двоструко сигурни да ће тело бити засићено природним производом без конзерванса.