Сорте и врсте патлиџана за ваше кревете

Списак врста и сорти вртних биљака у креветима летњих викендица и домаћинстава се сваке године проширује. Ако је не тако давно ретки баштован одлучио да узгаја патлиџане, данас су ове и многе друге културе прилично честе и дају добре приносе у разним деловима земље. Гајење парадајза, краставаца, Паприка, посадите неколико грмова омиљене сорте патлиџана у башти како бисте обрадовали породицу укусним јелима.

Када се савладају основе пољопривредне технологије и поберу први љубичасти плодови, време је да се изаберу сорте и врсте патлиџана за садњу следеће сезоне. И заиста има шта да се види, поготово што патлиџани захваљујући узгајивачима из целог света одавно више нису само „плави“. Сада у креветима међу грмљем са традиционално љубичастим плодовима можете видети беле, зелене, шарене и готово ружичасте патлиџане.

Постоје биљке које производе жуто, наранџасто, па чак и црвено воће, које се споља мало разликује од слатке паприке или парадајза, али изнутра остају прави патлиџани.

Поред тога, данас можете одабрати сорте патлиџана и њихове хибриде:

• формирање високих или компактних биљака;
• даје уобичајене цилиндричне или изненађујуће округле, јајасте и дуге змијолике плодове;
• упечатљив у приносу и величини појединих плодова, тежине до 2 кг;
• различити периоди зрења;
• за узгој у пластеницима, пластеницима или на отвореном терену;
• отпоран на болести и непретенциозан према условима раста у средњој траци.

Избор сорти и врста патлиџана толико је сјајан да није чудо што се лако збуните. Ако искусни летњи становници знају како да рукују многим сортама биљака у креветима, онда је за почетнике баштоване разумније, пошто су се унапред упознали са карактеристикама свих врста патлиџана, да одаберу пар или три рано зреле сорте у како би себи гарантовали укусно и здраво поврће.

Патлиџан у љубичастој одећи

Традиционално, у руским вртовима, љубичасти патлиџани предњаче по популарности, а палма скоро широм земље припада двема сортама патлиџана.

Ово је сорта Блацк Беаути, која привлачи пажњу вртларара не само због своје непретенциозности и могућности узгоја, како у филмским пластеницима, тако и на отвореном пољу, већ и због пристојног приноса и квалитета плодова. Густи смеђе-љубичасти патлиџани тежине 200-350 грама немају горак укус, добро се чувају и нису подложни уобичајеним болестима ове културе.

Друга у рејтингу популарности баште је сорта патлиџана Алмаз, коју одликују плодови љубичасте боје дубоке 200 грама. Облик плода је дугуљаст, уједначен, пулпа је пријатног укуса без знакова горчине.

Поред ових добро познатих сорти, вредне пажње баштовани су и друге сорте:

• давање пуно средње великих, дугуљастих плодова, тежине до 150 грама, сорта Виолет Мирацле;
• сорта патлиџана Банана са издуженим плодовима који се могу дуго чувати без губитка квалитета;
• крупноплодна сорта Блацк Беаути са плодовима до 900 грама, светле црно-љубичасте боје.

Присталице традиционалног облика крушке свидеће се плодној сорти Албатрос, која формира компактне грмље из којих се уклањају велики, до 450 грама тежине, плавољубичасти плодови са густом зеленкастом пулпом.

Округли патлиџани, који све више добијају на популарности, погодни су за пуњење, конзервирање и динстање, стога сорте и хибриди који дају плодове овог облика постају све траженији.

Пример биљке ове врсте је сорта Блацк Моон домаће селекције која даје готово ребрасте сферне плодове тамнољубичасте боје сјајне површине и светлозеленог меса без трагова горчине. Патлиџани тешки 200 до 350 грама могу се убрати у року од 110–115 дана након садње, а јајник се формира и на ниским температурама, а биљка дуго плоди.

Високородни рани буржоаски хибрид такође производи округле патлиџане сјајне црно-љубичасте површине и готово белог, нежног меса. Тежина плода достиже 400-600 грама.

За култивацију у филмским и зимским пластеницима можете одабрати патлиџан Городовои Ф1 средње зрења, који се одликује високим стабилним приносом, одличним укусом и преносљивошћу плодова. Биљка је моћна, достиже висину већу од 1,8 метара, доноси велике цилиндричне плодове до 0,5 кг тежине.

Сорта патлиџана Аирсхип није инфериорна у приносу, чији се плодови тежине до 120 грама могу убрати за 125-135 дана од тренутка клијања. Због густе круне и обиља лишћа, приноси могу пасти, па биљке ове врсте патлиџана захтевају проређивање и уклањање вишка пасторка и лишћа.

Бели патлиџан

Ако је пре неколико година патлиџан са белом кором могао изненадити комшије у летњој викендици, пријатеље и познанике, данас су ове сорте патлиџана освојиле заслужено признање и воле их многи вртларци. То је постало могуће не само због егзотичног изгледа и необичне, као на фотографији, боје патлиџана, већ и захваљујући нежној, готово без семена, белој пулпи без икакве горчине и укуса, према гурманима, која подсећа на печурке или пилетина.

Домаћи вртларци који се одлуче да се окушају у гајењу белог патлиџана треба да обрате пажњу на ране сорте и хибриде који дају добре приносе чак и у не најповољнијим условима.

За 95-105 дана након што се семе излеже, домаћа сорта патлиџана доноси усев Укус печурака, који се може гајити како на отвореном терену, тако иу пластеницима или филмским пластеницима. Као што видите на фотографији, боја патлиџана је заиста млечно бела. Цилиндрично воће тежи 200-250 грама и издваја се од низа аналога пријатног мириса на печурке, нежне пулпе и високе тржишне вредности.

Сорта Ицицле доноси плод нешто касније, након 110-116 дана, и изненађује не само боја, већ и врста патлиџана. Дуго воће заиста подсећа на леденицу, има добар укус и одлично је за све врсте кулинарске обраде. Још једна врста патлиџана има сличан облик плода у облику сабље, на фотографији, бела боја - Пеликан. Баштовани такође могу детаљније да погледају друге белоплодне сорте, на пример:

• сорти Сван са плодовима класичног цилиндричног облика;
• на патлиџан Ицеберг, који производи плодове у облику овалног или јајета;
• за заокруживање патлиџана за пинг-понг.

Јоргован патлиџан

Уз љубичасте и беле патлиџане, узгајивачи су добили много средњих облика који имају пругасту, ружичасто-белу или лила боју плода. Од патлиџана сорте јоргована да се чека плод након 98-106 дана. Биљка формира компактни грм висине не више од 60 цм, док плодови имају издужени цилиндрични облик, површину јоргована и тежину од 150 до 250 грама. На резу, плод је бел, густ. Целулоза доброг укуса може се користити за све врсте хране и конзервирање.

Љубитељи пријатељске обилне жетве цениће сорту Балагур која на гроздовима ствара до 7 плодова. А вредност сорте није само у овој, већ и у раној фази сазревања, изврсном комерцијалном квалитету елиптичних патлиџана од 150 грама и њиховом изврсном укусу.

Сорта Пинк Фламинго припада средње раним патлиџанима, који у условима загрејаних стакленика нарасту до 180 цм висине. Воће се, као и у претходном случају, формира на гроздовима од 3–6 комада. Тежина једног патлиџана је 250-450 грама. Посебно ружичасто-јоргована боја патлиџана, као и бело, без горчине, месо скреће пажњу на сорту.

Округли патлиџани, по правилу, су велике величине и импресивне тежине плода. Бумбо није изузетак. Његови сферни плодови имају занимљиву бело-јорговану нијансу и теже до 700 грама. Најбољи резултати се постижу узгојем у стакленику, где биљка формира моћне грмље, показујући стално високе приносе.

Од великог броја јоргованих, ружичастих и љубичастих, сорта патлиџана Матросик приказана на фотографији истиче се спектакуларном пругастом бојом плодова овалног или крушколиког облика, тешка по 100-150 грама.

Зелени патлиџан

У југоисточној Азији врло су популарни мали округли патлиџани са чврстом или шароликом зеленом бојом. У Европи и САД патлиџани са бојом као на фотографији обично се називају тајландским, али су познате и кинеске врсте ове врсте патлиџана. На пример, у фази техничке зрелости, плодови кинеског зеленог патлиџана имају светло зелену боју, али када сазрију, мењају је у златно-бронзану.

Домаћи узгајивачи нису заборавили ни зелене патлиџане. Сорта Зеленки доноси зелено воће у облику крушке тежине од 250 до 300 грама. Пулпа таквих патлиџана не садржи горчину, има белу или једва зеленкасту боју и диван укус природних печурки.

Сорта патлиџана Емералд приказана на фотографији припада раном сазревању, може се гајити и под филмом и на отвореном пољу. На непретенциозним, хладно отпорним грмовима формирају се велики цилиндрични издужени плодови тежине 300-400 грама са кремасто белом пулпом средње густине. Патлиџани ове сорте су укусни, а не горки и увек одушевљавају високим приносима.

Црвена, наранџаста, жута

Патлиџане жуте, наранџасте и љубичасте боје готово је немогуће пронаћи у нашим вртовима. Па ипак, ове врсте патлиџана постоје.

Светле сунчане плодове жуте боје и овалног облика даје сорта патлиџана Златна јаја представљена на фотографији, коју су добили холандски узгајивачи. Пулпа патлиџана ове сорте богата је каротеном, а остатак поврћа је сличан познатијим рођацима у башти.

Турски патлиџани пореклом су из Африке или са Блиског Истока, одликују се минијатурном величином и плодовима у наранџастој прузи који се појављују док сазревају. Млади плодови ове врсте патлиџана су зелени, мирисни, без трагова горчине, али добијајући боју, почињу да буду приметно горки. Ове термофилне биљке су популарне у Јужној Америци, где су пре неколико векова дошле са робовима, и цене се због ликопена садржаног у плодовима који се користи за добијање лекова против рака.

Црвени, више попут минијатурног парадајза или бундеве, патлиџани се гаје и за ситно воће и као украсна биљка. Биљка формира широк грмље. Листови ове врсте патлиџана и дебло, прекривени ретким трњем, често су бордо или љубичасте боје. Плодови се добро држе на петељкама, на резу подсећају на јалапено паприку, прилично су јестиви, али када сазревају, могу имати горак укус.

Најбоље сорте и хибриди патлиџана - видео