Гајење малине као пословне технологије и профитабилности

Малина је међу најпопуларнијим културама у нашој земљи. Непретенциозност према тлу, лагана нега а велика потражња привлачи пажњу предузетника на њеном узгоју. Узгајање малине као посао корисно је не само са становишта продаје јагодичастог воћа, већ и са становишта додатног прихода од продаје садница малине.

Где започети посао са малином - одабир места и сорте

Малина је биљка која воли влагу и сунце и то се мора узети у обзир приликом избора места за узгајање. Врста тла заправо није битна, јер малина расте чак и у шуми. Али стручњаци верују да је најбоља опција песковито земљиште, допуњено малч са нивоом пХ не већим од 5,8-6,2. Величина парцеле зависи од планиране величине малинарства.

Други корак је избор сорте из две врсте: двогодишња и реновирање... Први почиње да доноси плодове тек друге године, други - већ прве, а усев сазрева 2 пута - лети и почетком јесени.

Приликом израчунавања почетног капитала треба имати на уму да су ремонтантне саднице малине скупље од двогодишњих.

Плус двогодишње малине - слатке и ароматичне бобице, али зими се често смрзавају.

Поправљене сорте отпорније су на ниске температуре и штеточине. Недостаци врста ремонтаната укључују мању укусност и чињеницу да јесења жетва нема времена да сазри под неповољним временским условима.

Најперспективније летње сорте за пословање на малинама су:

• Ласхка;
• Оцтавиа;
• Зиуган.

Ласхка - рана сорта из Пољске. Бобице су укусне, чврсте, цилиндричне дужине до 4 цм и тежине 5-10 г, добро подносе транспорт. Биљке отпорне на мраз (до 30^{О томе}В) и високо родни (до 20 тона по хектару).

Мане: Бубрези су оштећени на врло ниским температурама и током вегетације потребна је заштита од болести.

Оцтавиа се сматра најперспективнијом сортом са великим црвеним округло-конусним плодовима (тежина 6-8 г). Бобице су густе, па се задржавају на грмљу и након дужих киша. Принос је висок (до 24 тоне по хектару). Биљке су отпорне на болести, али се тешко репродукују.

Зиуган - сорта донета из Швајцарске. Бобице имају одличан укус (слатко-кисели), добро подносе транспорт, чувају се до 7 дана на температури од -5 - +3^{О томе}Ц. Бобица је тешка 4-12 г, младицама готово није потребна решетка, добро подносе недостатак влаге, уз добру негу рађају у првој години. Једини недостатак су оштре бодље.

За посао су погодне и 3 ремонтантне сорте:

• Полица - сазрева у јесен, бобице тежине 4-8 г са добром аромом и укусом, принос достиже 10 тона по хектару, добро се репродукује уз помоћ корена, нису потребне таписерије;
• Јоан Гее - велике (до 6 г), чврсте, тамноцрвене бобице, принос 16-19 тона по хектару;
• Химбо Топ - бобица достиже тежину од 10 г, тамне је боје, укусна, чврста, биљка захтева подвезицу, отпорна је на болести, саднице се добро укорењују.

Пословни план за узгој малине

Пословни план треба да се састоји из следећих одељака:

• главни циљеви предузећа;
• организација производног процеса;
• услови у тренутку покретања посла (површина и друге карактеристике локације, потреба за запосленима);
• анализа потражње и конкурената;
• финансијски показатељи;
• анализа потенцијалних продајних тржишта;
• план промоције продаје;
• оглашавање.

Посебну пажњу треба обратити на одељак „Финансијски показатељи“ и одељак „Организација производног процеса“.

„Финансијски показатељи“:

• износ почетног улагања;
• обим текућих трошкова;
• одређивање цена;
• планирани приход од продаје малине;
• профитабилност пословања са малином;
• период поврата почетне инвестиције.

Износ почетног улагања зависи од планираног обима и одабране сорте малине - што је већа парцела и скупље саднице, то је више улагања.

Оперативни трошкови зависе од нивоа зарада запослених, потребе за одабраном сортом у исхрани и заштите од болести. Цене би требало да стимулишу потражњу, стога се одређују тек након пажљиве анализе доступне потражње и цена конкурената.

Приход од пословања са малином не зависи само од потражње и просечних цена, већ и од квалитета маркетиншких активности, временских услова у одређеној сезони и продајних тржишта. На крају, малина се може продати не само појединцима, већ и производним предузећима (за прераду) и продавницама које обављају куповину на велико.

Одговор на питање: колико можете зарадити на малини зависи и од тога да ли ће се продавати само бобице. Заиста, да бисте повећали приход, можете додатно гајити саднице на продају.

Из статистике можемо закључити да за летње сорте узгој малине као пословна рентабилност достиже 35-36%, а почетно улагање се исплати за 4 године. Што се тиче ремонтантних сорти, када се узгајају, профитабилност је до 65%, почетно улагање се исплати за 3,3 године. Профитабилност се побољшава продајом резница и сечења.

Посао на малини - организација производног процеса

Пре садње купљених садница, морате пажљиво испитати њихове корене. Не би требало да имају зрна зрна грашка која указују на прилично озбиљну болест - бактеријски рак корена. "Грашак" на крајевима корена може се исећи, резови се могу третирати раствором бакар сулфата.

Биљка малина у рано пролеће или пре првих јесењих мразева. Растојање између редова је 1,5 м, између садница - 50 цм, дубина садње је 10 цм. Након садње, земљиште је неопходно наводњавати и покријте слојем малча, а изданке исеците до нивоа земље. Ако су за одабрану сорту потребне решетке, тада се на сваких 5 м у земљу забијају колци дужине 1,5-1,8 м и вуче жица за коју ће биљке бити везане следеће године.

Следеће године малина изгледа овако:

Главни задатак у овом периоду је проређивање и ослобађање садње од корова.

Ако је производња довољно велика, онда није пожељно ограничити се на једну сорту малине. Боље је купити неколико и садити на одвојеним локацијама да бисте утврдили која од њих најбоље одговара одређеним условима.

Ако планирате да продате саднице, онда се могу узгајати из корена или сечења. Код прве методе копају се ровови дубоки до 50 цм, у њих се полаже корење, залива и уземљује.

За другу методу потребне су резнице дужине до 12 цм, које се пресецају у јесен, прекривају слојем тресета дебљине 5-7 цм и стављају у подрум или неогревани стакленик. На пролеће се резнице могу садити у баштенским креветима или у малим контејнерима.

У великој мери, за период брања биће потребни најамни радници: уосталом, малина се бере само ручно.

Руси воле малину, али немају сви прилику да је узгајају, посебно у великим градовима. Наравно, смрзнуто или прерађено бобице можете купити у супермаркетима, али не воле их сви. Стога је узгој малине као посао прилично обећавајући, поготово ако се комбинује са узгојем осталих усева.

Видео о узгајању краљевине малина