Узгајање ражи, и пролеће и зими: прилика да се схвати древни занат предака
Гајење ражи има 2 циља. Сеје се у башту као зелено ђубриво ради чишћења подручја од корова и повећања његове плодности. Али у већини случајева житарице се узгајају за храну. Ова култура је зимски издржљивија од пшенице. Одлично се осећа на -30-35˚С, посебно зими без снега. Поред тога, влакнасти коријенски систем ражи омогућава јој преживљавање на лаганим и тешким врстама тла. Захваљујући овој структури, хранљиве материје се не испиру из земље, а горњи слој тла не испарава. Да би постигао највећи принос зрна, пољопривредник би требало да научи замршеност сетве житарица.
Принос ражи по регионима: занимљиве чињенице
Род биљке има 10 врста. Данас се гаји само сетвена сорта која обухвата око 39 сорти. Нажалост, пролећна раж се сади само ако је зимска раж изгубљена или оштећена. Штавише, релевантан је у подручју где се примећују врло јаки мразеви. Због тога је на засејаним површинама Русије додељено само 1% свих засада.
За успех овог посла вреди знати колики је принос ражи са 1 ха у појединим регионима:
- Територија Ставропол - 48,3 ц / ха.
- Липецк регион - 44,6 ц / ха.
- Подмосковље - 42 ц / ха.
- Краснодарска територија и Калињинградска област - 38 ц / ха.
На фармама у Данској, као и у Немачкој, стабљике вишегодишње ражи користе се као крмна смеша за свиње - нова сорта. Принос његове зелене масе је 20 т / ха, а приноса сена 80 ц / ха.
На другим местима овај показатељ варира од 22 до 30 кг / ха. Подаци су за 2016. годину. Према стручњацима, у поређењу са прошлом годином, принос ражи повећао се за 29-67%, у зависности од региона. Истовремено, садња озиме ражи врши се на песковитим земљиштима. Због своје непретенциозности, пољопривреда мирно толерише врућину и мраз.
Као што је приметио потпредседник Руске уније за жито, последњих година узгајају се хибридне сорте житарица чији је род већи од 100 ц / ха.
Гајење ражи: припрема и садња семена
Продуктивност у великој мери зависи од поштовања система плодореда.
Да би се добила висококвалитетна жетва, сјетва ражи (озиме) врши се након претходних култура:
- хељда;
- грашак;
- јара пшеница;
- махунарке;
- лупин;
- кромпир (рана сорта);
- кукуруз;
- детелина.
Пролећна сорта добро успева после репице, детелине, вишегодишњих трава и кукуруза. Сетва ражи у пролеће често пада у 2. половину маја. Међутим, тачан датум садње одређује се у зависности од карактеристика поједине сорте. Биљке раног сазревања сеју се од 15. до 25. маја, а средње зреле - од 5. до 15. маја (у источно-сибирским регионима).
Између осталог, клима локалног региона утиче на време слетања:
- Далеки Исток - до 20. маја.
- Степска зона - последња деценија маја.
- Сибир - 10-20 дана у месецу.
За сваку регију агрономи су развили посебну стопу сетве. Черноземска земљишта - 6,5 милиона одрживих семена по хектару, Урал и Сибир - 6,3 милиона / ха, остале врсте земљишта (степска и шумско-степска) - 5,5 милиона / ха.
Ипак, ако се време стабилизовало, температура ваздуха се одржава и не очекују се мразеви, тада се радови на садњи изводе много раније. Вреди знати да га можете посадити у земљу чији се горњи слој загрејао на + 2˚С, јер усеви могу да издрже до -8˚С.
Поред пролећне садње, у јесен се сеје озима раж:
- Јужне територије - крај септембра до 10. октобра.
- Централни региони Русије (црно тло) - друга половина августа.
- Не-црна земљана трака - 5.-25. Августа.
Семе се сади 45-50 дана пре почетка мраза. Током ових 1,5 месеца, клице ће моћи да потпуно сазрију, никну и нарасту на 25-30 цм.
Ако се сетва изведе раније или касније од очекиваног времена, пољопривреда неће моћи да преживи зиму.
Садња ражи - искуство стечено вековима
Пошто култура губи клијавост након 3-4 године, препоручује се употреба прошлогодишњих житарица за узгој ражи. Свеже убрани семенски материјал суши се под надстрешницом са добром вентилацијом и приступом сунчевој светлости. Поступак траје од 3 до 5 дана. После тога, стручњаци саветују преливање семена, јер помаже узгајању ражи за жито, како многи пољопривредници желе.
Као превентивна мера користе се посебна средства:
- „ТМТД“. Потрошња препарата: 2 кг на 1 тону семена. Производ штити културу од труљења корена и матичњака.
- Остали регулатори раста као и хранљиве материје.
- Фунзадол. За 1 тону зрна потребно је 2,3-3 кг средстава. Као резултат, снежни плесни не могу утицати на усеве.
Сушаре се користе за сушење. Температура у њима је постављена на 45-60 ° Ц, а време је 2,5-4 сата.
Сада морате правилно обрадити подручје слетања. Неки вежбају орање врта на јесен. Радови се изводе у септембру или октобру, продубљујући земљу за 25-30 цм. На пролеће се тло дрља на дубини од само 5 цм. То помаже у уништавању горњег слоја земљане коре, као и за уништавање изданака и семена корова.
У зависности од тога како раж расте, користе се 3 начина сетве:
- Приватни. Бразде се праве на растојању од 15-20 цм једна од друге.
- Уски ред. Међуредни размак је 8 цм.
- Крст. Један део семена сеје дуж поља, а други - преко.
Због сувоће обрадивог тла, зрна можда неће пуштати корен у земљи. У овом случају, препоручује се котрљање секције.
Дубина сетве зависи од врсте тла. За тла средње густине, ова цифра је 4-5 цм, за тешка тла - 2-3 цм, за лагана - 5-6 цм. Ако је време суво током садње, тада се дубина уграђивања сваке врсте повећава за 2 цм .
Дуго очекивана жетва је спремна
Животни циклус пољопривреде састоји се од неколико фаза. Почиње да расте брже од корова, па их утапа. Буквално 18 дана након купања појављује се цев. Усмеравање се примећује након 15 дана. У овој фази зрења усеви добијају плавичасту нијансу, док пшеница постаје зелена. Цветање започиње за 13 дана и траје 12 дана.
Агрономи су истраживали и тачно знају када раж дозрева. Од тренутка класања до пуне зрелости пролазе 2 месеца.
Зрно сазрева на крају воштане зрелости. У овој фази му се не доводе хранљиве материје. Ако започнете са бербом озиме ражи прекасно, тада ће се жито срушити. Незрела култура има превише влажне и дуге стабљике. Они ће се пак омотати бубњем комбајна и ометати вршидбу. Након кошења формирају се колутићи у којима зрно сазрева од 2 до 7 дана. Затим врше његово вршидбу. И сад је раж спремна, али шта је од ње направљено.
Берба се врши када стрниште достигне 18-20 цм, а густина такве сетве треба да буде 300 стабљика / 1 м².
Употреба ражи: укусна и здрава
Осушена зрна се мељу у брашно од којег праве пахуљице или пеку врло хранљив и здрав смеђи хлеб. Сматра се производом богатих људи. Штавише, мекиње, слама и плева усева користе се за исхрану стоке. Поред тога, многи ће бити заинтересовани за учење како клијати раж. Прво се зрна сортирају, а затим натопе (вода треба да их покрије за 1,5 цм).
Технологија овог процеса је врло једноставна.:
- контејнер се ставља у топлу собу;
- током 12 сати, течност мењајте свака 3 сата;
- након истека времена, зрна се оперу под млазом воде;
- стављају се у посуду и прекривају навлаженом газом (тканина се савија 5-6 пута);
- посуђе се оставља у овом стању 4-6 сати.
С обзиром да је клијање ражи прилично лако, овај поступак се понавља неколико пута у сезони. Чувајте га у фрижидеру 5 дана. Пре употребе добро оперите. Лекари препоручују добро жвакање зрна како би се корисни састојци брже апсорбовали.
Овим је завршен процес гајења ражи. Међутим, пољопривредници се радују јесени или пролећу да би поново посејали своје усеве.