Ужина торта у облику сушија
Чиме хостесе не изненаде госте: необичним колачима, прекоморским јелима или мистериозним салатама. Али оригинална грицкалица, направљена по принципу торте, изгледа као јапански суши. Изузетна комбинација црвених, зелених и белих нијанси је такође упечатљива. Да бисте припремили такве деликатесе, биће потребно врло мало времена и производа.
Необична пецива
У рецепту се користи бисквитно тесто. Можете га обојити у зелено першуном или спанаћем. Паста се прави према следећој шеми:
- исецкати зеленило ножем (по могућности само лишће, без грана);
- прекините је у блендеру;
- додајте одвојене жуманце (4 ком.);
- павлака (70 г) било ког садржаја масти;
- мешајте интензивно.
Просијати 120 г брашна и сипати у њега 5 г прашка за пециво. После тога умутите 4 протеина до постојаног стања. На почетку процеса додаје се сол, а мало касније - шећер. Сада морате комбиновати брашно и зелену тестенину. Умућена протеинска маса се додаје насталој смеши у деловима (2-3 кашике). Мора се пажљиво мешати. Покрети би требали бити од врха до дна.
Першун има специфичан укус. Према томе, они који то не могу поднети могу да користе листове спанаћа. Биљка даје богату боју и не утиче на укус посуде.
Тесто за грицкалице препоручљиво је пећи на температури од 180˚С. Биће готово за 15-20 минута. Да бисте то урадили, користите плех димензија 25Кс30 цм или 30Кс40 цм. Дно обрасца мора бити прекривено пергамент папиром.
Велико финале
Извадите бисквит из рерне. Уз помоћ шибице проверите спремност, не би требало да буде лепљива. Кад се мало охлади, вади се из лима за печење и уклања папир. Следећи корак је сечење. Обликујте равномерну ивицу и поделите платно на два парна дела. Сада је време припреме за слој, као и украси:
- самељите 300 г скута;
- исећи у масу зеленила, мешати;
- исећи благо слани лосос на дуге равне кришке.
Само један део бисквитне торте намазан је пастом од сира. На њега се ставља секунда и мало притисне. Помоћу специјалног алата поделите "торту" на делове. Свака од њих је украшена комадима рибе. Можете да поставите обимну ружу, прстен, дијамант или звезду.
Да би комади били уједначени, чачкалице се залепе на линије за сечење. Даска за сечење се користи као лењир.
Када се на столу појави укусна грицкалица, гости ће неко време бити у губитку. Љубитељи јапанске кухиње одмах ће ценити рад домаћице. Остали ће мало причекати са деликатесом, али тада неће моћи да се отргну од ње. Деца ће волети необичну зелену боју торте, а укус ће их још више изненадити.