Фантастично са грицкалицама од сира
Грицкалице и алкохол на свечаном столу изгледају попут краља и краљице у тронској соби. То се може учинити брзо и ефикасно. Као пуњење користе се црвена риба, месо, поврће, печурке и јаја. Лет фантазије у овом случају нема граница. Остаје само савладавање оперативне технологије припреме.
Три комада сира, по 250-300 г, стављају се у пластичну врећу и потапају у врелу воду на 25 минута, уклањајући посуду са ватре. Производ се вади и ваља ваљком без извлачења из вреће. Исеците у средини и дуж ивица.
Пуњење раком - без заборављања класике
Тврдо кувана три јаја. Одвојено трљајте бељак и жуманце на финој ренде. Ракови штапићи се исецкају на исти начин, мешајући их само са протеинима. 2-3 каранфилића белог лука исцедимо у масу, посолимо, побиберимо и помешамо. Количина мајонезе се додаје да би се формирала вискозна паста. Сада комбинирајте мекани скут (150 г), нарибани жуманце и мало мајонезе. Ширите базу у следећем низу:
- маса од жуманцета;
- лишће зелене салате (одсечене чврсте вене);
- пуњење од ракова.
Сваки слој се равномерно наноси притиском. Тада почињу да преклапају слој у чврсти колут. У овом случају, филм служи као асистент.
У завршној фази "умотавања" ивице су везане. Добијена кобасица се шаље у фрижидер 4-8 сати.
Зеленило и паприка - свет контраста
За ово пуњење требаће вам пуно зеленила: цилантро, першун, копар и перје младог лука. Све оперите, исецкајте, а затим темељно измешајте. Сада ољуштите и исеците црвену паприку на траке (ширине 1 цм). Следећи корак у припреми ужине:
- самељите 150 г адигхе сира на финој ренде;
- млети скут или мекани сир;
- истиснути 2 зуба Бели лук;
- додај Мајо.
Маса се меша док се не добије пастозна конзистенција. Сол и бели бибер се користе као зачини. Затим њиме подмазују кревет са сиром, положе паприку (са кораком од 2 цм) и заглађују зеленило. Колапс на исти начин.
Паприка не испуњава цело подручје. Оставите 10 цм на ивици.
Шунка и маслине - гозба аристократа
Шунка се исече на танке кришке. Два краставца се помоћу гуљења пресеку (уздужно) на дугачке плоче. Маслине се уклањају кости. Затим се припрема пуњење:
- 100 г меког кремастог (скутаног) сира;
- 2 кашике кашике кашике ренданог хрена;
- зачињена мајонезом и сољу.
Темељно помешајте састојке. Први слој - маса скуте са хрен, други су краставци (не до саме ивице), а трећи шунка. Са стране окрета, распоредите маслине у ред и почните да се савијате. Она се леди у фрижидеру. Чим је предјело чврсто, пресече се на делове од 1 цм и сервира.