Jordnötskakor - en rejäl godbit för te och mer

Kan du berätta för mig hur man gör en jordnötskaka? Min son behandlades för ett fåtal i skolan, så nu surrade han alla mina öron. Jag är inte särskilt bra med bakverk, men det finns inget val. När barnet gillade det måste mamman lära sig. Dessutom har vår pappa en söt tand, och han kommer också att ha en godbit för te.

Om du inte är allergisk mot jordnötter, var noga med att baka jordnötskakor. Delikat, fyllande, lite krispigt och smälter bara i munnen, det kommer att vara ett utmärkt alternativ för ett eftermiddagsmat. Både vuxna och barn kommer att gilla dessa kakor. Bortsett från att lura med nötter, lagar det mat tillräckligt snabbt och kräver inte mycket produkter.

Ingredienser

För att skämma bort din familj med smaksatta jordnötskakor behöver du:

• jordnötter (råa) - 220 g;
• smör - 170 g;
• ägg;
• mjöl - 300 g;
• socker - 150 g;
• salt - på knivspetsen;
• ¼ h. L. soda;
• 0,5 tsk bakpulver.

Från det angivna antalet produkter får du ungefär tre dussin små kakor.

Jordnötskakor - steg för steg

Det första steget är att förbereda jordnötterna: stek dem i en kastrull i 5-7 minuter och rör om hela tiden. Gnid sedan med händerna för att lossa skalen. Som ett resultat tar det cirka 30 g. Mala nu nötterna i en mixer.

Barnen älskar det när de stöter på jordnötter i kakorna, så det finns ingen anledning att föra dem till mjöl. Men om du vill att det ska vara homogent, hacka fint.

Nu kan du börja göra kakor:

1. Vispa smöret och sockret med en mixer. Om det inte finns någon sådan enhet kan du helt enkelt gnugga den med händerna. Det viktigaste är att oljan är mjuk.
2. Presentera ägget medan du fortsätter att slå eller röra.
3. Tillsätt hackade jordnötter, blanda.
4. Slutligen tillsätt mjölet blandat med bakpulver, salt och natron.
5. Knåda en mjuk deg och dela upp i kulor. För att göra kakor snabbt kokta är det bättre att göra små bollar, ungefär som Valnöt.
6. Lägg bitarna på ett bakplåt kantat med bakpapper. Tryck försiktigt ner med en sked eller ett glas för att platta dem och få dem att se ut som en pannkaka.

Det återstår bara att sätta bakplåten i ugnen förvärmd till 180 °. Kakan är klar på bara 15 minuter. Fokusera på kanterna - de ska bruna. Då blir kakorna på kanten krispiga, men mitten förblir mjuk. Vänta inte tills hela "pannkakan" hårdnar i ugnen - det bränner kakorna. När du tar ut bakplåten är mitten fortfarande mjuk - så ska det vara. När den svalnar kommer kakan att härda helt.

Jordnötskakor med nötter och jordnötssmör - video