Att välja en lämplig mängd majs för popcorn och odla den på vår egen tomt
Popcorn är en favorit hemlagad godis för många vuxna och barn. Men inte alla slags korn är lämpliga för beredning, eftersom popcorn majs har korn som inte bara spricker utan öppnar vid upphettning. Det är därför för beredning av krispiga delikatesser används speciella sorter som har fått det inofficiella namnet "popcorn".
Vad gör popcorn majs annorlunda
Varje majsfrö innehåller en droppe vatten med en partikel stärkelse. Under uppvärmningen avdunstar vattnet och blir till ånga. Det släpps sedan ut från majsfröets skal och orsakar en liten "explosion".
Samtidigt fördelas fukt under påverkan av värme jämnt över kornet, mjukar upp och fluffar upp det, vilket gör smaken mjukare och mer enhetlig.
Popcorn majs innehåller betydligt mindre stärkelse än konventionella sorter och 22% mer protein och fett.
Popcorn majs - populära sorter
Det finns ett stort antal popcorn-sorter som uppföds av uppfödare. Sådana sorter skiljer sig åt i storleken på kolvarna, kornens färg - de kan vara gyllengula, orange eller brunröda.
Vilken majs är lämplig för popcorn:
- Lopai - Lopai är en av de mest populära sorterna, upp till 130-150 cm höga. Den kännetecknas av tidig mognad och stora gyllene-orange korn.
- Ping Pong är en lång majs som når 180-220 cm. Öronen är 11-13 cm långa med rundade, citrongula frön. Den största nackdelen med sorten är dess längd, vilket kräver mycket utrymme för att odla en gröda.
- Zeya är en populär tidig mognad popcorn sort med en mognadstid på högst 85 dagar. Växten når 1,6-1,8 m i höjd och kolvarnas längd är upp till 17-20 cm. Fröna är avlånga, vinröttröda.
- Röd popcorn - denna sort fick sitt namn för den rika vinröda skuggan av kornen. Detta är en hämmad gröda med skott 1-1,3 m höga och öron 13-15 cm i storlek.
- Vnuchkina Joy är en medelstor växt upp till 1,4-1,6 m i höjd och med små kolvar, som sällan överstiger 13-16 cm. Kornen är rik på persikafärg.
- Hotellet är en av de högsta sorterna av popcorn majs. Dess skott kan växa upp till 2,1-2,3 m i höjd. Stora öron, 23-26 cm stora, består av gula frön med utmärkt smak.
Inte mindre populärt bland jordbrukare och trädgårdsmästare, Vulkan - den här sorten av popcorn majs anses vara en idealisk bas för att göra popcorn av dess smakegenskaper.
Växten är lång, upp till 1,9-2,2 m hög. Sorten Vulkan har stora öron på 20-23 cm i storlek med rundade korn i gyllengul färg.
Växande majs för popcorn
Växande majs för popcorn har sina egna finesser och nyanser som skiljer sig från vården av konventionella sockersorter.
Grundläggande regler för odling:
- Popcorn majs kan odlas på nästan vilken mark som helst - podzolic, svart jord, lerig, lerig. Det enda undantaget är sandjord, som inte är lämplig för odling av grödor.
- Alla sorter av majspopcorn är termofila, så du kan börja plantera dem först efter att jorden värms upp till minst + 15 ° C.
- Majs älskar solljus, så det är bäst att hitta ett väl upplyst område för odling av majs.
- Områden med hög grundvattennivå är inte lämpliga för odling av en gröda, eftersom dess rötter inte tolererar stillastående fukt.
- När du väljer en plats att plantera popcorn majs, se till att ta hänsyn till "föregångarna" i trädgården. Områden efter potatis passar bäst tomat, rödbetor och morötter.
- Popcornmajs bör inte planteras bredvid sockersorter - de kommer att förlora sina ursprungliga egenskaper i korsbestämningsprocessen.
Med tanke på majsens värmeälskande natur är det bäst att plantera sina frön i maj. Vid denna tidpunkt värms jorden redan upp tillräckligt och risken för återkommande frost försvinner.
Plantering av majs
Majsfrön måste vara ordentligt beredda innan de planteras. Detta hjälper popcorn majs att rota bättre och stiga snabbare. Fröna bör sorteras, sedan fyllas med en svag lösning av kaliumpermanganat eller Fitosporin och lämnas i 3-4 timmar.
Majskärnor kan också gro i förväg. För att göra detta måste de blötläggas, sedan placeras i en servett och fuktas väl. Fröna bör förbli i denna form tills de groddar, men man måste se till att servetten inte torkar ut.
Planteringsteknik för popcorn majs:
- platsen för plantering av frön måste grävas upp;
- förbereda landningsgropar upp till 5-6 cm djupa och lämna ett avstånd på 25-30 cm mellan dem;
- vattna brunnarna rikligt;
- placera 2-3 korn i varje hål;
- strö fröna med ett tunt lager jord.
För att öka utbytet av majs planteras popcorn bäst i rader och lämnar 60-70 cm mellan dem.
För att skydda mot nattkylning kan grödor täckas med plastfolie. Efter 12-14 dagar kan du se de första majsskotten.
Maisvård
Popcorn majs behöver särskild vård, som måste ges till växten omedelbart efter att de första skotten uppträder.
Riktlinjer för vård av popcorn majs:
- Växten behöver riklig och regelbunden vattning. Det kraftfulla rotsystemet kräver mycket fukt. Beroende på väderförhållanden bör majs vattnas 1-2 gånger i veckan.
- Det är särskilt viktigt att fukta majs under grobarhet, bildandet av blomsterblomster och 2-3 veckor efter blomningens slut. Växten ska vattnas vid roten, tidigt på morgonen eller sent på kvällen.
- Gödselmedel är mycket viktiga för majsens aktiva tillväxt och produktivitet. Efter uppkomsten av de första 4-6 sanna bladen appliceras kvävehaltig gödning. För detta ändamål används ammoniumnitrat, urea eller mulleininfusion.
- 10-15 dagar före blomningen bör majs matas med gödselmedel som innehåller kalium och fosfor.
- En viktig del av att ta hand om en kvalitetsskörd är att klämma. Alla laterala skott som växer vid basen på den centrala stammen måste tas bort manuellt eller med hjälp av en trädgårdsbeskärare. På grund av detta har kolvarna en större storlek och utmärkt smak.
Det finns många sorter av popcorn tillgängliga för att göra popcorn. Deras odling har sina egna finesser och nyanser. Att veta vilken typ av majs som behövs för popcorn och hur man sköter grödan gör det enkelt att odla en lämplig sort på din trädgård och förbereda en utsökt och krispig godis själv.