Vad kan man göra med viburnum - välsmakande och hälsosamt

Vänligen meddela vad som kan göras med viburnum? För ett par år sedan planterade en granne sin gamla buske och gav mig en del. Och i år fanns det redan många blommor, vilket innebär att det kommer att finnas många bär. Kanske mala dem med socker? Jag hörde att viburnum är mycket användbart vid förkylning.

De scharlakansröda bären av viburnum med en syrlig smak är mycket förtjust i fåglar och på vintern plockar de dem rent om klasarna förblir på grenarna i skogen. Busken kan ofta ses i privata tomter, eftersom den ser vacker ut, särskilt under blomningen. Och bär är också mycket användbara och det finns många recept som kan göras med viburnum. Först och främst är det ett värdefullt råmaterial för beredning av olika läkemedel. De gör också sylt och olika drycker från bär, inklusive alkoholhaltiga.

Vad kan man göra med viburnum för behandling

Praktiskt taget alla delar av växten används för medicinska ändamål: bark, blommor, löv, bär, både färska och torkade. Särskild användbar frukt, eftersom de innehåller många vitaminer och mineraler. Juice är gjord av bär och blad, medicinska avkok görs från barken. Röda bär äts precis så, och även te och tinkturer tillagas. De är malda med honung, utspädda med vatten och berusade med förkylning. Och infusionen av blommor gurglar med ont i halsen.

När det gäller vitamin C-innehåll kringgår viburnum även citron - den innehåller 1,5 gånger mer av den.

Läkemedel tillverkade av viburnum har en positiv effekt på arbetet i alla organ, nämligen:

• lägre blodtryck och blodsocker;
• stärka immunförsvaret
• sluta blöda
• lindra inflammation
• lugna nervsystemet;
• lindra svullnad, kramper, smärtspasmer.

Du kan inte använda viburnum för behandling av hypotoni, gikt, ökad blodpropp, njursjukdom. Det är också förbjudet att ta det under graviditeten för att inte orsaka missfall.

Viburnum recept

Mogna bär används i matlagning, som de gör:

1. Sylt. Särskilt användbar rå sylt, det visar sig vara både gott och medicinskt. Bären gnuggas helt enkelt med socker i förhållandet 1: 1,5.
2. Juice. Bären krossas, massan hälls med vatten och kokas. Sil och tillsätt buljongen till saften tillsammans med socker. För 1 kg viburnum, ta en lika stor mängd vatten och socker - 250 g vardera.
3. Vin. Bären krossas, vatten och en del av sockret tillsätts och får jäsa. Den återstående mängden socker hälls i ytterligare två steg under jäsningsprocessen. För bordsvin behövs 1,7 liter vatten och 300 g socker för varje liter viburnumjuice. Till dessertvin tillsätt mindre vatten (endast 0,5 liter vardera) och 50 g mer socker.
4. Tinktur. Hela bär, skördade efter frost, hälls med vodka i förhållandet 1: 1 (per 1 kg - 1 l) och insisterade på en mörk plats i en månad.
   

   Bearbetas av: Helicon Filter;

Dessutom, om det finns många bär kan de frysas, som vinbär eller hallon. Och sedan på vintern, använd den både för behandling och för att tillaga läckra desserter.

Sju viburnumrecept för vintern utan matlagning