Hur man äter selleri: förbereder sallader, första och andra rätter

Hur man äter selleri? Nyligen började jag ha magproblem, och mina njurar började spela skämt. Läkarna ordinerade mig att konsumera selleri varje dag, men i min brådska glömde jag att specificera i vilken form. I allmänhet älskar jag gröna, särskilt koriander, men på något sätt behövde jag inte prova den här kulturen.

Som ni vet är gröna till stor nytta för kroppen. Här och fiber, och en rik sammansättning av spårämnen, samt en original smak och arom. Detta gäller också selleri - en unik kultur som inte bara kan släcka din aptit utan också läka. På grund av de vitaminer och mineraler som den innehåller, används selleri ofta i folkmedicin. Det fungerar som ett slags anti-aging agent, eller snarare, det saktar ner åldrandet. Dessutom kan regelbunden konsumtion av kulturen lindra tillståndet och hjälpa till vid komplex behandling av vissa sjukdomar. Dessa inkluderar nervsjukdomar, magsjukdomar, njurar, ögonproblem, tryck och blodkärl. I detta avseende uppstår ofta frågan om hur man äter selleri. Naturligtvis är det bäst att använda färsk krydda för medicinska ändamål, men glöm inte plantans gastronomiska värde. Vad kan man göra av selleri och hur man äter det?

Hur man äter selleri: toppar eller rötter?

Det är anmärkningsvärt att alla delar av denna rotgrönsak är ätliga. Bladen läggs till sallader och konserver. Saftiga långa petioles fungerar som en separat maträtt eller kommer också till nytta med en sallad. Och rotvarianter kommer också att glädja dig med stora, doftande frukter. De kan kokas eller stuvas.

Så som vi redan har upptäckt kan du äta selleri:

• rå;
• koka frukterna;
• steka den ovanjordiska delen.

Dessutom används färsk juice från den gröna delen av växten för behandling.

Hur man äter selleri rå?

De saftiga stjälkarna gör en utsökt sallad när de skärs och kryddas med olivolja. Du kan också lägga till andra ingredienser: selleriblad, citronsaft och kryddor.

Petioles fungerar också som en underbar sidrätter som du kan äta genom att doppa i:

• såser;
• gräddsoppa;
• hummus (kikärtspuré);
• jordnötssmör;
• salladsdressingar;
• yoghurt;
• färskost.

Hur man lagar selleri?

Både frukt och gröna kan värmebehandlas. Sellerisoppa tillagad i rotgrönsaksbuljong med smör värmer dig en kall vinterkväll.

Att steka dem i vegetabilisk olja hjälper till att mjuka de fibrösa stjälkarna. Så här erhålls en originalrätter till pasta eller ris.

Här är det - selleri. Med en rik smak och lukt kan den diversifiera menyn och också gynna kroppen. Köp bara färska grönsaker från butiker eller odla dem på din webbplats. Och var frisk.

Video om hur man gör sellerikotletter