Vattenmelon är definitivt en frukt, men vilken typ?
Enligt modern botanisk klassificering är vattenmelon ett bär av pumpafamiljen. Men ett annat alternativ används också - det tillhör gruppen av falska bär. Det finns fortfarande inget samförstånd i denna fråga.
Vattenmelon anses vara en nära släkting:
- mjuk och mycket söt melon;
- saftig och kalorifattig gurka;
- diet squash och pumpa.
Det har varit känt sedan forntida Egypts dagar. Vattenmeloner användes av egyptierna inte bara för mat utan också för begravningsritualer. Man trodde att de skulle matas av de döda faraonerna under deras resa genom de dödas rike. Vattenmelon fördes också till forntida Rom och Kina. Kineserna accepterade inte bara vattenmelonen väl utan kallade den också "Västens melon". I den moderna världen, även nu, har Kina den ledande positionen i rankningen av vattenmelonproducenter. Romarna åt i sin tur inte bara färskt utan också saltat.
Människor definierar ofta en vattenmelon felaktigt och gör den till en grönsak eller frukt. För att förstå hur en vattenmelon ska kallas måste du bekanta dig med alla versioner av klassificeringen.
Lite historia och information
Detta gör vattenmelon till en lämplig mat för diabetiker eftersom det förbättrar ämnesomsättningen. En stor mängd kolhydrater måste dock tas med i beräkningen, varför det inte bör användas som huvudfoder, inte ens när man går ner i vikt. Det ökar också aptiten. Med för frekvent användning av fostret i stora portioner påverkar en allvarlig belastning på njurarna, vilket kan leda till sorgliga konsekvenser.
Vattenmelon är föremål för vetenskaplig forskning just på grund av särdragen hos absorptionen av lykopen av människor. När det gäller vattenmelon händer detta direkt.
Och eftersom det kan förhindra många sjukdomar, inte bara diabetes, utan även prostatacancer och livmoderhalscancer, kan det göra det till ett viktigt element för att förebygga dessa allvarliga sjukdomar. Dessutom hjälper vattenmelon till att stärka kampen mot oxidativa processer i kroppen och förhindrar uppkomsten av hjärt-kärlsjukdomar.
I början av 1900-talet blev vattenmeloner söta. Konstnären Boris Kustodiev skildrade en ungefärlig bild av den tidens frukter. På målningen "The Merchant's Wife at Tea" kan du se att vattenmelonerna från den tiden inte skilde sig mycket från de moderna. Från den tiden började vattenmelonen sin triumferande marsch över planeten och blev populär. Även om det i Ryssland blev känt redan på 1200-talet. Själva ordet "vattenmelon" är lånat från Kipchak-språket.
Vattenmelon är en pumpaväxt, men dess frukt?
Förutom versionen att vattenmelon är en pumpa, finns det också påståenden att det kan vara frukt, bär eller grönsak. Det är nödvändigt att överväga alla versioner samtidigt, detta kommer att hjälpa till att inse deras felaktighet och förstå de viktigaste klassificeringsproblemen.
Ett roligt faktum är att även om vattenmelon är en pumpa, är det också ett bär och helt officiellt. Men pumpafrukten anses vara en grönsak.
Vegetabiliska
Grönsaker kallas vanligtvis årliga örtartade växter, vars frukter har en smaklig smak. Här faller också nästan allt som inte växer på träd. Även om vattenmelon kan klassificeras som en ört är den inte en grönsak eftersom den innehåller mycket socker.
I allmänhet är det värt att notera att termen "grönsak" inte bara kan ha botanisk utan också daglig användning. I det här fallet hänvisar det vanligtvis till växter som bär frukt på rötterna (potatisar), olika rotgrönsaker som rädisor, morötter, rödbetor, vitlök och så vidare.
Grönsakskategorin inkluderar också växter av sådana familjer som:
- nattskugga;
- baljväxter;
- lökformig;
- paraply;
- flor;
- korsblommig.
Detta är en ofullständig lista. Men det är redan möjligt att förstå att denna formulering är felaktig trots den vanliga beteckningen av en vattenmelon som en grönsak. Han är inte en grönsak alls av olika skäl.
Frukt
Botaniker definierar frukt som frukten som växer på ett träd och har ett saftigt kött. Och även om vattenmelonen är väldigt saftig, passar den inte denna klassificering, eftersom den växer på marken och är en vinstock som gradvis sprider sig. På grund av detta övervägs inte ett sådant antagande av forskare.
Bär
Genom sin struktur ligger vattenmelonen mycket nära bäret. Bär växer på prydnads- eller fruktbuskar, har saftig massa och frön. Det är viktigt att förstå att storleken inte beaktas, även om de flesta är vana vid att bären ska vara små.
Många tror att vattenmeloner är bär. Deras påståenden är välgrundade. Frukten består av tjock bark, massa och frön, och de är ordnade på ett sätt som är typiskt för de flesta bär. Men samtidigt är en viktig detalj att bärets skal ska vara tunn och öm. Vinbär eller hallon kan nämnas som exempel, medan vattenmelon inte passar denna definition.
En vattenmelons täta hud gör att den kan behålla fukt och näringsämnen under lång tid (upp till flera månader).
Detta är den största skillnaden som inte tillåter dig att kalla vattenmelon en bär.
Pumpa
Pumpa är ett flerfröigt falskt bär som växer på en örtartad vinstock. En stor unisexuell blomma används för att bilda den. Den har en tät konsistens och många frön, som ligger i massans tjocklek, som vanliga bär.
Pumpor skiljer sig från bär:
- Deras skal är tjockt och inte lämpligt som livsmedel, endast om det får matas med nötkreatur.
- Storleken på pumpor är mycket större än de bär som fruktbusken ger.
Det är korrekt att kalla en vattenmelon en pumpa eller "falsk bär", eftersom det är enligt denna klassificering som den passar bäst. Men gurka, melon, pumpa och zucchini tillhör sina närmaste släktingar.
Nästan alla, både människor och djur, älskar den saftiga sötmassan av vattenmelon. Idag har uppfödare uppfödt många olika sorter av denna underbara falska bär. Storfruktade vattenmeloner konsumeras främst färska. Värdinnens små frukter är syltade eller jästa. Från skalet av en vattenmelon erhålls otroligt god sylt och fantastisk marmelad. I trädgården till sommarboeren måste det finnas åtminstone några buskevattenmeloner.