Mabangong mga blangko - mint syrup
Sa huling bahagi ng tagsibol, oras na upang anihin ang unang ani ng mint. Upang makagawa ng mga panustos, ang pinutol na maanghang na halaman ay maaaring matuyo. Ang ilang mga maybahay kahit na gumawa ng jam dito, o maaari kang gumawa ng orihinal na syrup ng mint. Napakahusay na idagdag sa tsaa o gumawa ng mga cocktail, pati na rin gamitin sa pagluluto sa hurno.
Kung sa ilang kadahilanan hindi posible na mangolekta ng mga batang shoot sa Mayo, kailangan mong maghintay ng kaunti hanggang sa pangalawang alon ng ani sa pagtatapos ng tag-init.
Ano ang kinakailangan para sa syrup?
Ang pangunahing sangkap ng syrup ay mint, katulad ng mga dahon kasama ang mga shoot. Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ay angkop para sa pag-aani, ngunit ang mint syrup na may bilog na dahon ay mas mabango.
Bilang karagdagan, para sa 100 g ng mabangong mga sanga, dapat mong kunin:
- 500 g asukal;
- 250 ML ng tubig.
Paghahanda ng mint
Banlawan ang mga shoot at ilagay ito sa isang tuwalya upang ang baso ay magkaroon ng labis na tubig at sila ay matuyo. Pagkatapos ay tadtarin ang mga gulay sa makinis hangga't maaari gamit ang isang kutsilyo.
Sukatin ang kalahati ng isang paghahatid (250 g) mula sa inihandang asukal at idagdag ang tinadtad na mint dito. Mag-iwan upang mahawa magdamag.
Kung kailangan mong magluto nang mabilis, dapat mong ibabad ang mint sa ilalim ng asukal nang hindi bababa sa 4 na oras.
Paano gumawa ng syrup?
Sa susunod na araw (o pagkatapos ng 4 na oras) ihanda ang syrup, at sa isang panimula ito ay magiging isang regular na syrup ng asukal. Upang magawa ito, ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ibuhos ang natitirang asukal (250 g). Pakuluan sa sobrang init, i-tornilyo ang burner at kumulo sa loob ng 20 minuto, paminsan-minsan pinapakilos.
Upang suriin ang kahandaan, kailangan mong ihulog ang isang maliit na syrup sa isang plato: ang drop ay dapat na hawakan, hindi kumalat.
Ilagay ang tinadtad na mint sa tapos na syrup ng asukal at iwanan upang ganap na cool. Kapag ang workpiece ay cooled, lubusang gilingin ang lahat sa isang blender hanggang makinis.
Maglagay ng isang salaan o colander sa isang hiwalay na mangkok at takpan ito ng gasa na nakatiklop sa 4 na mga layer. Salain ang gruel ng mint. Ang output ay dapat na tungkol sa 300 g ng isang malapot, mabangong amber syrup.
Ibuhos ang natapos na syrup ng mint sa isang bote ng baso o garapon na mahigpit na isinasara at itabi sa ref.
Bakit kapaki-pakinabang ang syrup?
Ang Peppermint syrup ay maaaring magamit nang higit pa sa pagluluto. Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mint, inirerekumenda na gamitin ito para sa mga sipon upang mapabilis ang paggaling. Ang tsaa na may syrup ay nagdaragdag ng gana sa pagkain at may positibong epekto sa sistema ng pagtunaw, pinapagana ang gawain nito. Pinapagaan din nito ang sakit sa tiyan at pagsusuka nang maayos. Ang pagpapatahimik na epekto ng mint sa sistema ng nerbiyos ay hindi na kailangang pag-usapan pa, dahil matagal na itong kilala.