Ang misteryosong mga xylotrophs na ito - ang pagkakilala sa mga kabute ng puno

Tiyak na marami sa atin ang nakakita ng gayong larawan nang higit sa isang beses: ang mga kagiliw-giliw na paglaki ng isang kakaibang hugis na tumutubo sa mga tuod, puno ng kahoy at sanga ng mga puno, o mga kabute na may mga binti at takip, na pamilyar sa lahat. Ito ang mga xylotrophs - isang magkakahiwalay na pangkat ng mga makahoy na fungi na tumutubo sa mga species ng puno at tumatanggap ng pagkain mula doon.

Sa kanilang likas na katangian, sila ay mga parasito ng fungi at ang hitsura ng naturang fungi sa kagubatan o hortikultural na pananim ay nangangahulugan na ang huli ay mamamatay maaga o huli. Tumagos ang mga spores sa kahoy sa pamamagitan ng kahit kaunting bitak sa puno ng kahoy, tumira doon at magsimulang aktibong dumami. Ang Xylotrophs ay nagtatago ng mga espesyal na enzyme na sumisira sa mga polysaccharide ng kahoy, kabilang ang cellulose, at sa gayon ang mycelium feed, kumukuha ng mga nutrisyon mula sa puno. Dahil sa mataas na konsentrasyon ng carbon dioxide sa loob ng kahoy, na nabuo sa panahon ng pag-unlad ng mycelium, ang mga proseso ng paglago ng mga makahoy na fungi ay may mataas na bilis.

Ang ilang mga species ay ginusto na manirahan sa patay na mga puno, habang ang iba ay ginusto eksklusibo live na kahoy, at may ilang mga kabute na kung saan ito ay hindi talaga mahalaga. Dalhin, halimbawa, ang mga honey agaric - nakakabuo sila sa anumang species, hindi alintana kung ang puno ay patay o hindi.

Karamihan sa mga makahoy na kabute ay may isang malawak, malaking takip at isang maikling tangkay, o wala man, at ang laman ay may isang matigas na istraktura. Ang ilang mga ispesimen ay halos imposibleng ihiwalay mula sa may-ari, kaya maraming mga tao ang nag-iisip na ang mga xylotrophs ay walang lugar sa kusina. Sa katunayan, ang mga hindi nakakain na species ng mga makahoy na kabute ay nananaig sa kanilang bilang, gayunpaman, mayroon ding mga kabute na may mahusay na mga gastronomic na katangian sa kanila.

Basahin: kabute mali at nakakain na may larawan!

Masarap Nakakain Xylotrophs

Ang isa sa pinakatanyag na nakakain na mga kabute ng kahoy ay ang paboritong mga kabute ng talaba. Sa natural na mga kondisyon, ang kanilang konsentrasyon ng masa ay makikita sa mga nangubhang gubat ng Crimean, ngunit ang mga kabute ng talaba ay matagumpay na lumaki sa ilalim ng mga artipisyal na kundisyon sa isang espesyal na substrate. Lumalaki sila sa malalaking pamilya, ang bigat ng isa ay maaaring lumagpas sa 3 kg. Isa sa pinakamasasarap at pinakamadaling kabute na tumutubo - talabang kabuti talaba ng talaba o talaba. Lumalaki ito sa malaki, multi-tiered at siksik na "pugad", malalaking takip hanggang sa 25 cm ang lapad ay may hugis ng isang funnel at nakatiklop na mga gilid. Tulad ng para sa kulay, ang mga ito ay madalas na light ash, bagaman mayroong iba pang mga pagkakaiba-iba ng kulay, mula madilaw hanggang dilaw na kulay-abo. Sa ilalim ng takip ay may mga bihirang, malawak at puting mga plato, na nagiging dilaw sa mga lumang kabute. Ang maikling tangkay ay halos hindi nakikita. Ang pulp ay amoy mabuti, puti, siksik na istraktura.

Ang mga kabute ng talaba ay maaaring mabuhay sa halos lahat ng mga nangungulag na puno, patay o humina. Ang tanging pagbubukod ay ang oak.

Bilang karagdagan sa mga kabute ng talaba, ang mga nakakain na kabute ng puno ay kasama ang:

1. Winter kabute (aka taglamig kabute, velvety-legged colibia, enokitake). Ang isang maliit na takip na may diameter na hanggang 10 cm ay matambok, kulay dilaw-kayumanggi. Ang tangkay ay payat, pantubo, kayumanggi, na may isang mapula-pula na kulay sa itaas na bahagi. Ang pulp ay marupok, dilaw, mabango, masarap. Maaari ka ring kumain ng mga lumang kabute, ngunit walang mga binti.
2. Shiitake (aka imperial kabute, nakakain na lentinula o kabute ng kagubatan ng Hapon).Ang kabute ay katulad ng hugis sa isang meadow champignon: isang hugis-payong na brown cap na may mga light plate at tuyong scaly na balat ay lumalaki sa isang fibrous stem. Ang pulp ay magaan, mataba, na may isang light peppercorn. Malawakang ginagamit ang mga ito sa gamot na Intsik dahil hindi lamang sa kanilang mataas na pagluluto, kundi pati na rin sa kanilang mga nakapagpapagaling na katangian.
3. Muer (aka itim na kabute ng Tsino, auricular auricular o tainga ni Hudas). Mas gusto ang mga patay na puno ng alder, sa likas na katangian ay lumalaki ito higit sa lahat sa Tsina, ngunit sa ating bansa matatagpuan ito sa Silangan. Ang namumunga na katawan ay payat, hugis auricle, kulay kayumanggi. Ang laman ay malambot, mala-jelly at malasutla, medyo malutong, ngunit nagiging magaspang sa pagtanda. Paglunas.
4. Tinder fungus sulfur-yellow (aka kabute ng manok o asupre ng bruha). Lumalaki sa humina na pamumuhay nangungulag na mga puno sa anyo ng mga multilayer na paglago ng kulay dilaw-kahel. Ang batang pulp ay napaka malambot, makatas at masarap, ang lumang pulp ay matigas, tuyo at acidic.
5. Kulot na griffin (aka ram kabute, leafy tinder fungus o maitake). Pangunahin itong lumalaki sa mga tuod ng malalawak na species. Ang namumunga na katawan ay binubuo ng maraming mga binti, maayos na nagiging mga hugis na dahon na may kulot na mga gilid, pininturahan ng kulay-berde-kayumanggi na kayumanggi na may isang mas madidilim na gitna. Ang pulp ay amoy mani, magaan at marupok. Ang mga lumang kabute ay madilim at matigas.

Kabilang sa mga species ng makahoy na fungi na lumalaki sa anyo ng isang paglago, ang pinaka masarap ay mga batang prutas na katawan.

Hindi nakakain ngunit napaka-kapaki-pakinabang na xylotrophs

Tulad ng nabanggit na, ang karamihan sa mga kabute ng puno ay may matigas na sapal, na hindi naman kaaya-aya kumain, at sa ilang mga kaso imposible lamang, sapagkat napakahirap. Gayunpaman, kasama ng mga ito ay may napakahalagang mga ispesimen mula sa isang medikal na pananaw. Sa kanilang batayan, ginawa ang mga produktong nakapagpapagaling na makakatulong na labanan ang maraming sakit, kabilang ang tulad ng oncology.

Ang ilan sa mga pinaka kapaki-pakinabang na makahoy na hindi nakakain na kabute ay:

1. Chaga larch birch. Ang katawan ng prutas ay hugis-kuko, magaspang, basag. Puti-puti ang balat, dumidilim sa pagtanda. Ito ay isang pang-atay, isang taong nabubuhay sa kalinga sa isang puno hanggang sa 20 taon, ang bigat ng isang kabute ay umabot sa 3 kg. Dilaw ang laman ng chaga. Karamihan sa mga nutrisyon ay matatagpuan sa mga batang kabute na lumalaki sa mga nabubuhay na puno.
2. Lacquered polypore (aka Reishi). Lumalaki sa mga tuod at puno ng sakit na nangungulag mga puno. Mayroon itong maliit ngunit napaka siksik na binti na nakakabit sa gilid ng isang napakagandang sumbrero na hugis itlog. Ang ibabaw ng lacquered tinder fungus ay makintab at wavy. Ang mga singsing ng isang mas madidilim na lilim kaysa sa pangunahing kulay ay kasama ang sumbrero. Ang kulay ay maaaring magkakaiba: orange, pula at kahit dilaw-itim. Ang pulp ay walang lasa at walang amoy sa una, spongy, ngunit mabilis na naging makahoy.

Sa kabuuan, masasabi natin na, kahit na ang mga fungi ng puno ay mga parasito na sumisira sa mga puno at sanhi ng malaking pinsala sa mga hardinero, gayunpaman, ang ilan sa mga ispesimen na ito ay kapaki-pakinabang din, kapwa sa mga term na gastronomic at sa gamot.

Video tungkol sa lumalaking mga nakakain na kabute ng puno