Paano magluto ng mga nakapirming kabute na masarap at malusog
Taon-taon, ang mga masisipag na maybahay ay nag-aani ng napakaraming mga regalo sa kagubatan. At kapag dumating ang lamig, marami ang interesado kung paano magluto ng mga nakapirming kabute sa kusina sa bahay. Bilang karagdagan, nais kong pangalagaan ang hindi maunahan na lasa at aroma ng orihinal na produkto. Maraming mga kagiliw-giliw na pinggan ng kabute na maaaring ihanda, kapwa para sa pang-araw-araw na pagkain at para sa isang piyesta opisyal. Ang mga may karanasan na chef ay mabait na mag-aalok ng mga abot-kayang mga recipe. Subukan nating maunawaan ang mga ito at ilapat ang mga ito sa pagsasanay.
Paano magluto ng mga nakapirming kabute
Magagawa ang ilang simpleng hakbang:
- ang mga kabute ay lubusan na hugasan sa isang malaking halaga ng tubig;
- itinapon sa isang colander upang alisin ang labis na likido;
- ilatag ang produkto sa countertop ng kusina;
- ang mga tuyong kabute ay pinutol sa manipis na mga hiwa;
- maingat na ilagay sa isang patag na plato;
- ipinadala sa freezer.
Ang mga nakahandang kabute ay inilalagay sa mga plastic bag o plastic tray. Mag-imbak sa -18 ° C. Alisin ang produkto mula sa lamig bago gamitin. Pahintulutan itong mag-defrost nang natural. Alisan ng tubig ang labis na tubig. Natutuyo sila nang kaunti, at pagkatapos ay nagpatuloy upang lumikha ng mga pagkaing nakakatubig mula sa mga nakapirming kabute para sa kanilang mga sambahayan.
Sa ilang mga kaso, ang mga kabute ay mahusay na pinakuluang bago magyeyelo. Salamat dito, ang pagluluto ay tumatagal ng mas kaunting oras.
Pag-aaya ng pritong boletus sa sour cream
Ang kamangha-manghang mga kahalili sa karne ng manok ay Puting kabute... Maraming mga maybahay ang nag-aani ng produkto sa tag-init. Pinapayagan kang sorpresa ang iyong pamilya sa masarap na pagkain sa taglamig. Gayunpaman, hindi alam ng lahat kung paano magluto ng mga nakapirming kabute sa pinakasimpleng paraan? Hindi para sa wala na sinabi nila na dapat maging simple ang lahat ng mapanlikha. Isaalang-alang ang isang tanyag na resipe.
Naglalaman ito ng isang hanay ng mga produkto:
- frozen boletus;
- mantika;
- puting mga sibuyas;
- kulay-gatas;
- asin;
- pampalasa
Ang mga natutunaw na piraso ay lubusan na hugasan ng tubig. Itinapon pabalik sa isang colander. Kapag nawala ang likido, ikalat ito sa isang tuwalya sa kusina upang matuyo nang kaunti. Ngayon matututunan natin kung paano magluto ng mga nakapirming kabute sa pinakasimpleng paraan.
Ang langis ng gulay ay ibinuhos sa isang malalim na kawali at inilalagay sa apoy. Ikalat ang mga piraso ng porcini na kabute at iprito sa isang maximum na temperatura sa loob ng 10-15 minuto. Kapag ang likido ay ganap na sumingaw, idagdag ang tinadtad na sibuyas. Gumalaw nang maayos sa isang spatula at nilaga hanggang sa lumitaw ang isang brown crust sa mga kabute at sibuyas.
Ang produkto ay ibinuhos ng sour cream. Timplahan ng pampalasa, asin. Dalhin sa isang aktibong pigsa, pagkatapos bawasan ang apoy. Takpan ang kawali ng isang masikip na takip at kumulo ng halos 15 minuto.
Ang mga kabute sa sarsa ay nagsisilbi bilang isang nakakain na gravy para sa anumang sinigang o patatas. Mas gusto na mainit.
Mabangong sopas ng kabute sa panahon ng malamig na panahon
Ang mga nakaranasang tagapagluto ay bihirang magkaroon ng isang katanungan kung ano ang lutuin mula sa mga nakapirming kabute sa kagubatan kapag ang lamig ng taglamig ay nasa labas. Sa mga nasabing araw, ang isang mainit na ulam na may malaswang lasa ay ang pinakamahusay na solusyon.
Para sa mga paggagamot kakailanganin mo:
- kabute;
- tubers ng patatas;
- karot;
- sibuyas;
- mantikilya;
- perehil;
- kulay-gatas para sa pagbibihis;
- asin;
- pampalasa
Ang mga kabute sa kagubatan ay natunaw sa temperatura ng kuwarto. Banlawan sa isang maluwang na mangkok ng maraming beses. Itapon sa isang colander, tuyo at gupitin.
Gupitin ang peeled patatas sa maliit na cube. Ang mga karot ay gadgad. Ang mga sibuyas ay makinis na tinadtad.
Ang isang piraso ng mantikilya ay inilalagay sa isang multicooker mangkok o isang kawali na may isang dobleng ilalim. Kapag natunaw, magdagdag ng mga sibuyas isa-isa, at pagkatapos ay gadgad ng mga karot. Pukawin paminsan-minsan, iprito hanggang sa magbago ang kulay. Ang mga kabute sa kagubatan ay idinagdag sa pinaghalong. Ang pagkain ay nilaga ng halos 15 minuto, hanggang sa mawala ang labis na kahalumigmigan.
Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola. Dalhin sa isang aktibong pigsa. Itapon ang mga patatas sa sabaw. Inasnan Magluto sa mababang init ng halos 30 minuto. Sa katapusan, panahon kasama ang iyong mga paboritong pampalasa. Kapag naghahain, ilagay ang sour cream sa sopas at iwisik ang mga tinadtad na halaman.
Para sa isang mas kasiya-siyang sopas ng kabute, maaari mong isama ang manok o baboy sa resipe.
Isang orihinal na cake para sa isang matamis na inumin
Kilalanin natin ang isang hindi pangkaraniwang recipe para sa pagluluto ng mga nakapirming kabute, na, syempre, ay mag-apela sa mas matandang henerasyon at modernong kabataan at maliliit na bata.
Naglalaman ang paggamot ng mga simpleng sangkap:
- harina ng trigo para sa kuwarta;
- granulated asukal;
- mantikilya;
- tuyong lebadura;
- maligamgam na gatas para sa pagmamasa;
- puting repolyo;
- matamis na karot;
- sibuyas;
- mga defrosted na kabute;
- pampalasa;
- asin;
- tomato paste para sa kulay;
- mantika.
Ang dry yeast ay idinagdag sa sifted harina ng trigo. Ang asin, granulated na asukal ay natunaw sa maligamgam na gatas. Ang mantikilya ay pinainit sa isang paliguan ng tubig. Ang isang siksik, ngunit malambot na kuwarta ay masahin mula sa mga nakahandang produkto. Ito ay inilalagay sa isang malalim na lalagyan. Takpan ng isang twalya. Naglagay sila ng init upang tumaas.
Ang mga kabute ay natural na natunaw. Pinong tumaga ng mga sibuyas at isang ulo ng repolyo. Ang mga karot ay pinahid sa isang kudkuran na may malalaking butas.
Ang langis ng gulay ay ibinuhos sa isang kawali at pinirito ang mga unang sibuyas, pagkatapos ng mga karot. Magdagdag ng isang kutsarita ng tomato paste. Pukawin Ang mga kabute ay kumakalat sa tinatawag na sarsa. Kumulo sa katamtamang init hanggang sa ganap na sumingaw ang likido. Susunod, ang mga produkto ay pinagsama sa repolyo.
Mas gusto ng maraming tao na magprito ng repolyo sa ibang kawali, at pagkatapos ay pagsamahin ang mga sangkap.
Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang bahagi. Budburan ng harina sa countertop at igulong ang sheet. Pagkatapos ay inilalagay ito sa isang hulma na natatakpan ng pergamino na papel. Ang mga maliliit na panig ay ginawa mula sa mga gilid, na madaling magamit sa paglaon.
Ikalat ang pagpuno sa kuwarta. Gamit ang isang spatula, ihanay sa buong eroplano ng sheet. Takpan ang tuktok ng natitirang pinagsama na bahagi ng kuwarta. Ikonekta ang mga gilid upang makagawa ng isang buong cake. Pahid ng whipped yolk at ilagay sa oven sa loob ng 45 minuto.
Kapag ang mga lutong kalakal ay lumamig, gupitin sa mga bahagi. Paglilingkod sa tsaa o kape na may gatas.
Paano magluto ng mga nakapirming kabute bilang pagpuno para sa mga pie - video
Tulad ng nakikita mo, ang lahat ay napakasimple. Kung ang babaeng punong-abala ay pinapanatili ang kanyang daliri sa pulso, malamang na alam niya kung ano ang lutuin mula sa mga nakapirming kabute para sa agahan, panata o tsaa. Ang mga nakaranasang chef ay lumikha ng maraming mga recipe. Nananatili itong aktibong ilapat ang mga ito sa buhay. At para sa walang karanasan, ibinigay ang dalubhasa payo at rekomendasyon.