Paano Gumawa ng Mabangong bibig na Sarsa na Gumagaya sa Mga Mahusay na Chef

Ang lasa ng pulang isda, inihurnong karne o lugaw sa diyeta ay mabisang umakma sa berdeng sarsa. Hinahain ito sa mga prestihiyosong restawran at inihanda sa home kitchen ng mga may karanasan na chef. Ang pangunahing sangkap ng napakasarap na pagkain ay isang iba't ibang mga sariwang halaman. Maaari itong bilhin sa isang supermarket o lumago sa isang maliit na bahay sa tag-init. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paggawa ng isang masarap na karagdagan sa pangunahing mga pinggan. Tingnan natin ang pinakatanyag na mga pagpipilian na ibinahagi ng mga may karanasan na chef.

Tradisyunal na berdeng parsley sauce

Kahit na isang simpleng pinggan ay inihanda ng mga malikhaing chef na may pagmamahal at kamangha-mangha. Sinusubukan nilang bigyan ito ng isang natatanging lasa. Mga gulay na Emerald. Mabango at masangsang na bawang. Juice ng sitrus. Ang maayos na pagsasama ng mga sangkap na ito ang bumubuo sa batayan ng tradisyonal na berdeng sarsa.

May kasama itong mga sangkap:

• sariwang mga sanga ng perehil;
• ilang mga sibuyas ng bawang;
• berdeng lemon;
• asin (yodo o asin sa dagat).

Ang unang hakbang ay ilagay ang perehil sa isang maluwang na mangkok. Ibuhos sa tubig at iwanan ng 5 minuto. Sa oras na ito, ang natitirang lupa ay lulubog sa ilalim ng pinggan. Pagkatapos ang mga gulay ay hugasan sa ilalim ng gripo, inalog at pinapayagan na matuyo nang kaunti. Gupitin sa maliliit na piraso.

Ang mga makapal na piraso ng perehil ay maingat na tinanggal upang bigyan ang sarsa ng isang masarap na pagkakayari.

Green lemon hugasan nang maayos sa mainit na tubig, pagkatapos ay punasan ng isang napkin. Hatiin sa dalawa. Payatin ang katas sa pamamagitan ng kamay o sa isang kutsarang.

Balatan ang bawang. Hugasan ng malinis na tubig. Matuyo. Pinong tinadtad ng kutsilyo.

Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang blender mangkok at tinadtad na rin. Timplahan ng asin ang handa na berdeng sarsa. Paglilingkod kasama ang mga pinggan ng karne, kabute o pagkaing-dagat.

Mabango herbs sa isang "seryosong" pampalasa

Anumang mga halaman ay ginagawang mas kaakit-akit ang pagkain, lalo na kung inihahatid ito sa isang orihinal na paraan. Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga tanyag na pampalasa, ang mga chef ay nakatanggap ng isang mahusay na napakasarap na pagkain.

Para sa pagluluto kailangan mo ng mga sangkap:

• dill;
• perehil;
• berdeng sibuyas;
• bawang;
• paprika;
• chilli;
• oregano;
• mint;
• dahon kulantro;
• tarragon;
• asin;
• asukal;
• langis ng oliba;
• limon

Ang mga sariwang damo ay lubusang hinugasan. Kumalat sa countertop upang matuyo. Pagkatapos ay tinadtad ng isang matalim na kutsilyo.

Ang mga paminta ay binabalian ng pag-aalis ng mga binhi. Pagkatapos ay gupitin.

Ang bawang ay dumaan sa isang press ng kamay. Ang hugasan na lemon ay pinahid ng isang malinis na napkin. Alisin ang alisan ng balat at lagyan ng rehas ang kasiyahan. Ang tinadtad na pagkain ay unang inilagay sa isang mangkok. Ilagay ang asukal at asin sa panlasa. Budburan ng langis ng oliba. Haluin nang lubusan. Herb na sarsa ay handa nang kainin.

Maaaring luto ang produkto sa isang blender sa pamamagitan ng pag-whisk ng mga sangkap nang halos 1 minuto sa turbo mode. Punan ng langis bago ihain.

Isang mag-asawang hari sa lahat ng oras

Sa loob ng maraming siglo, ang dill at perehil ay itinuturing na pinaka-tanyag na pampalasa. Sariwang ginagamit ang mga ito upang maghanda ng mga salad, mainit na pinggan, karne at isda. Kadalasan, ang mga gulay ay direktang ihinahatid sa plato bilang isang bitamina meryenda.

Ang mga may karanasan na chef ay nag-aalok ng isang pinaghalong dill at resipe ng parsley sauce na may kasamang simpleng mga sangkap:

• toyo;
• langis ng mirasol;
• mga sanga ng dill;
• perehil;
• asin;
• bawang.

Ang hinanda na pagkain ay hugasan at nakatiklop sa isang tuwalya ng papel. Maingat na pinagsunod-sunod ang mga gulay, tinatanggal ang mga magaspang na tangkay o mga dahon na may dilaw. Ang bawang, dill at perehil ay tinadtad sa karaniwang paraan.Tiklupin sa isang blender at simulan ang yunit. Ang toyo, langis ng mirasol at asin ay idinagdag sa masa. Halo-halo ang produkto upang makakuha ng isang homogenous na texture.

Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng berdeng pasta sa pamamagitan ng pagdaragdag basil, mint o cilantro.

Hinahain ang sarsa na may mga produktong karne, patatas at simpleng kumalat sa isang piraso ng tinapay. Itabi sa ref para sa halos 1 linggo.

Isang kamangha-manghang kahalili sa tradisyonal na mga sarsa

Ketchup, mayonesa, mustasa at malunggay sa pagpuno ng beetroot. Ang nasabing mga tanyag na "pampalasa" ay sumakop sa isang espesyal na lugar sa hapag kainan ng ating mga kababayan. Gayunpaman, iminungkahi ng mga chef na alamin kung paano gumawa ng isang masarap na sarsa ng halaman para sa mga pinggan ng karne at isda. Bilang karagdagan, ang napakasarap na pagkain ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga mahahalagang bahagi na kapaki-pakinabang sa kalusugan.

Kasama sa produkto ang:

• balahibo ng berdeng mga sibuyas;
• perehil;
• sibuyas;
• cilantro;
• matamis na berde at pulang mainit na peppers;
• pitted green olives;
• bawang;
• langis ng oliba;
• suka ng alak;
• asin sa lasa.

Ang mga gulay at gulay ay hinugasan. Bahagyang matuyo nang natural sa mesa. Ang mga malalaking sangkap ay unang tinadtad ng isang kutsilyo. Pagkatapos ay ilagay sa isang blender mangkok. Ibuhos ang langis, suka ng alak, asin at simulan ang aparato.

Ang nagresultang masa ay inililipat sa isang garapon. Ipilit nang halos 2 oras sa ref. Ihain ang berdeng sarsa na may karne na niluto sa oven o sa apoy.

Ang produkto ay maaaring magamit bilang isang kebab o grill marinade.

Spicy sorrel pasta

Para sa mga tagahanga ng spring herbs, nag-aalok ang mga eksperto sa culinary na isaalang-alang ang isang kagiliw-giliw na recipe para sa berdeng sarsa.

Binubuo ito ng isang simpleng hanay ng mga produkto:

• dahon ng sorrel;
• sibuyas;
• tuyong puting alak;
• lemon juice;
• cream;
• paminta sa lupa;
• asin

Ang mga dahon ng sorrel ay lubusang hugasan sa ilalim ng gripo. Patuyuin gamit ang mga napkin, na lubos na nagpapabilis sa proseso. Pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso.

Ang mga peeled na sibuyas ay tinadtad at inilalagay sa isang kasirola. Ang alak ay ibinuhos, na kung saan ay isang natatanging dressing ng salad na may mga damo, at pagkatapos ay bahagyang napainit. Sorrel, cream, lemon juice ay idinagdag. Pukawin Kumulo sa mababang init ng halos 10 minuto. Ihain ang sarsa na may mga pinggan ng isda at pinalamanan na itlog.

Spring ligaw na sarsa ng bawang

Kapag sinag ng mga sinag ng araw ang lupa sa unang bahagi ng tagsibol, lumilitaw ang mga sariwang gulay ng ligaw na bawang sa mga merkado. Ang maanghang na lasa ng bawang at aroma ay hindi ayon sa gusto ng lahat. Gayunpaman, ginagamit ng mga chef ang produkto upang makagawa ng isang spring green na sarsa.

Kakailanganin mo ng mga simpleng sangkap:

• ligaw na dahon ng bawang;
• mga butil ng walnut;
• langis ng oliba;
• matigas na keso;
• asin

Ang nahugasan na ligaw na bawang ay pinuputol.

Ang matapang na keso ay hadhad sa isang magaspang kudkuran. Ang mga mani ay pinagsunod-sunod, inaalis ang mga nasira na mga kernel. Ang mga sangkap ay inilalagay sa isang espesyal na lalagyan. Gumiling gamit ang isang blender upang makakuha ng isang homogenous na masa. Ang produkto ay tinimplahan ng langis ng oliba at inasnan. Paglilingkod kasama ang Italian pasta o kumalat sa tinapay.

Mahusay na berdeng sarsa ay pinahahalagahan sa buong mundo, kahit na maraming mga recipe para sa paghahanda nito. Sa kabutihang palad, ang bawat isa sa kanila ay may sariling lasa. Ang mga nakasubok na ng napakasarap na napakasarap na pagkain ay tiyak na nais na gawin ito sa kanilang sariling mga kamay. Mga patok na resipe para sa lahat.