Coconut harina bilang isang kahalili sa trigo: mga benepisyo, pinsala at paggamit
Ang harina ng niyog ay lalong kasama sa pagdiyeta ng ating mga mamamayan. Iniisip ng mga tao ang tungkol sa mga benepisyo ng mga produktong kanilang natupok. Ang karaniwang harina ng trigo ay mataas sa gluten at kontra-nutrisyon. Ang mga compound na ito ay may masamang epekto sa metabolic process at makagambala sa pagsipsip ng mga kapaki-pakinabang at nutrisyon. Ang isa sa mga analogue ng isang produktong trigo ay maaaring harina ng niyog. Mayroon itong hindi lamang kakaibang lasa, kundi pati na rin ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Mga pakinabang ng harina ng niyog
Bukod sa iba pa, ang mga sumusunod ay maaaring makilala:
- Ang mataas na nilalaman ng hindi natutunaw na hibla ay nagpapasigla ng pantunaw. Sa sistematikong paggamit ng naturang harina sa pagkain, ang bituka peristalsis ay napabuti, ang sirkulasyon ng dugo ay na-normalize at ang labis na mga residu ng pagkain ay tinanggal.
- Ang Lauric fatty acid ay may malakas na antiseptic effect sa buong katawan, tumutulong na labanan ang mga fungi na nagdudulot ng sakit at pinalakas ang immune system. Gayundin, ang sangkap na ito ay kapaki-pakinabang para sa diabetes, mga problema sa timbang, hypertension.
- Kapaki-pakinabang ang produkto para sa mga taong nagdurusa mula sa gluten intolerance.
- Sa tulong ng harina ng niyog, maaaring madagdagan ang antas ng testosterone. Ang ganitong diyeta ay makakatulong sa mga atleta na naghahangad na bumuo ng kalamnan.
- Dahil sa malaking halaga ng calcium at magnesiyo, pinapalakas nito ang mga ngipin, buto, at may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos.
- Nililinis ang katawan ng mga lason, tinatanggal ang labis na kolesterol, at tumutulong din upang makayanan ang mga carcinogens. Maraming kababaihan ang gumagamit ng produktong ito sa kanilang detox diet.
Sa matinding pag-iingat, sulit ang paggamit ng harina ng niyog para sa mga taong may isang indibidwal na hindi pagpapahintulot sa nut na ito, pati na rin para sa mga may mahinang bituka.
Paano gumawa ng yaring-bahay na harina ng niyog
Maraming nagtataka kung paano gumawa ng iyong harina ng niyog sa iyong sarili? Ang prosesong ito ay simple. Kailangan mo ng isang hinog na niyog at isang litro lamang ng malinis na tubig.
Upang makakuha ng harina, kailangan mong gumawa ng isang simpleng mga sunud-sunod na hakbang:
- Gumamit ng isang corkscrew o iba pang aparato upang makagawa ng isang butas sa shell.
- Alisan ng tubig ang likido sa isang maginhawang lalagyan. Gagawin nito ang orihinal na yelo para sa mga cocktail.
- Ang niyog ay dapat na balot sa isang piraso ng malambot na tela o bag na linen at dahan-dahang basag gamit ang martilyo o rolling pin. Ito ay pinakamahusay na ginagawa sa sahig sa isang kahoy na board. Mahigpit na hawakan ang niyog upang hindi masaktan ang iyong mga daliri.
- Gamit ang isang matalim na kutsilyo, maingat na gupitin ang sapal at balatan ito ng kayumanggi balat, na makikita sa labas ng bawat piraso.
- Ilagay ang nakahanda na sapal sa isang blender at ibuhos ang mainit na pinakuluang tubig. Ngayon ay kailangan mong itakda ang pinakamabilis na mode at gawing isang homogenous na gruel ang pulp.
- Kapag lumamig ito, balutin ito sa isang piraso ng gasa at alisan ng tubig ang likido. Gatas ibuhos sa isang malinis na lalagyan, takpan at palamigin. Ito ay madaling gamiting para sa paggawa ng mga masasarap na panghimagas.
- Takpan ang baking sheet ng pergamino (hindi maaaring gamitin ang palara). Ilagay ang pulp dito sa isang pantay na layer. Itakda ang temperatura sa hindi hihigit sa + 80 degree. Ito ay sapat na para sa pulp upang unti-unting matuyo at matuyo. Ang buong proseso ay tumatagal ng hindi hihigit sa 45 minuto. Ang mga natuklap ng niyog ay ganap na matutuyo at hindi masusunog.
- Muling gilingin ang tuyong niyog sa isang blender at ibuhos sa mga lalagyan ng airtight (mga plastik na lalagyan o garapon ng baso para sa mga siryal).
Ang calorie na nilalaman ng harina ng niyog ay 400 kcal bawat 100 gramo. Ang pigura na ito ay bahagyang mas mataas kaysa sa isang produktong trigo.
Coconut harina sa pagluluto
Maaari itong magamit para sa pagluluto sa hurno. Mga biskwit, mga cupcake, ang mga pancake ay napaka-malambot. Ang kuwarta ay mahangin, magaan at natutunaw sa bibig.
Upang gawing masarap ang mga lutong kalakal na gawa sa harina ng niyog, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran:
- Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan.
- Mas mahusay na magdagdag ng likidong syrup sa halip na asukal sa asukal.
- Ang kuwarta ay dapat ihanda nang maaga, posible sa gabi. Sa umaga ay tataas itong malaki sa dami.
- Mas maraming itlog ang kakailanganin kaysa kung ginamit ang isang produktong trigo. Kung nagluluto ka ng mga curd cake na may harina ng niyog, mas mahusay na magdagdag ng mga puti, whipped sa isang malakas na foam.
- Ang mga lutong kalakal ay mabilis na nagluluto nang sapat kaya kailangan mong suriin ang mga ito paminsan-minsan.
- Huwag gumamit ng malamig na harina, kung hindi man ang masa ay magiging "lumiit".
Ang harina ng niyog ay isang kagiliw-giliw na kahalili sa harina ng trigo. Mayroon itong isang pulbos na texture at perpekto para sa lahat ng mga uri ng lutong kalakal. Itago ang produkto sa isang tuyong lugar sa isang saradong lalagyan, dahil ang mga hibla ng niyog ay sumisipsip ng kahalumigmigan nang maayos. Ang isa ay susubukan lamang na gumawa ng isang cake na gawa sa harina ng niyog o iba pa, at ang mga bagong obra sa pagluluto ay sasakop sa lahat.