Ang chokeberry at pulang rowan compote para sa taglamig

Ang nakaranas ng mga maybahay ay nagtimpla ng mga hindi pangkaraniwang inumin na may isang lasa ng tart mula sa maliwanag na mga berry ng taglagas. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng compote mula sa chokeberry para sa taglamig at syempre mula sa pulang abo ng bundok. Ang mga nasabing mga blangko ay maaaring maiimbak nang walang mga problema sa bahay, na hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga o pag-uugali.

Chokeberry compote

Ang mga sariwang berry ng chokeberry (blackberry) ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Naglalaman ang mga ito ng maraming mga bitamina, pectin, tannins, glucose at fructose. Tiyaking kumain ng sariwa, tuyo at mag-freeze para magamit sa hinaharap. Sa kasamaang palad, ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na elemento ay nawasak sa pagluluto. Ngunit sa kabilang banda, ang mga elemento ng pagsubaybay ay napanatili, na kung saan kinakailangan na kinakailangan para sa amin sa taglamig.

Mga sangkap:

• sariwang itim na chokeberry berries - isang kilo;
• tubig - dalawang litro;
• asukal - isang kilo.

Paano magluto ng isang masarap na compote na may itim na chokeberry nang walang isterilisasyon? Ang resipe para sa inumin ay lubos na simple.

Una kailangan mong iproseso ang mga berry, alisin ang lahat ng mga sanga at dahon, itapon ang mga sira o sirang prutas. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang asukal at ibog ang syrup sa loob ng sampung minuto sa katamtamang init.

Gumamit ng tatlong litro na garapon o isang tatlong litro na garapon para mapangalagaan.

Ilagay ang rowan sa isang malinis na mangkok at ibuhos sa kumukulong syrup. Pagkatapos nito, maaaring i-roll up ang mga lata at baligtarin. Huwag kalimutang takpan ang compote ng isang mainit na kumot o makapal na mga tuwalya. Sa susunod na araw, kapag ang compote na may chokeberry ay ganap na pinalamig para sa taglamig, ipadala ito sa pantry.

Apple at pulang rowan compote

Hindi mo lamang hinahangaan ang maliwanag na makatas na mga bungkos sa isang mainit na araw ng taglagas, ngunit ginagamit din ito para sa mga homemade na paghahanda. Si Rowan ay may kakaibang lasa, ngunit mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang glucose at sucrose na nilalaman ng mga berry ay nagbibigay sa inumin ng natural na tamis nito.

Mga kinakailangang produkto:

• tatlong mansanas;
• dalawang sprigs ng bundok abo (tungkol sa 200 gramo);
• 200 gramo ng asukal.

Kolektahin ang mga puno ng rowan sa kagubatan, malayo sa mga abalang highway at riles.

Nag-aalok kami sa iyo ng isang simpleng recipe para sa compote na may bundok na abo para sa taglamig.

Kaya, kumuha ng malalaking hinog na berry, hugasan ang mga ito at putulin ang mga sanga gamit ang gunting. Kailangan ding iproseso ang mga mansanas bago magluto. Gupitin ang prutas sa manipis na mga hiwa at alisin ang core.

Kakailanganin mo rin ang dalawang 500 ML garapon. Ang mga pinggan ay dapat munang hugasan ng anumang detergent at pagkatapos ay linisin ng baking soda. Tandaan na painitin ang mga garapon sa oven sa loob ng 10 minuto.

Ayusin ang mga handa na pagkain sa mga garapon, takpan ito ng asukal, ibuhos sa tubig at takpan ang mga pinggan ng mga takip. Pagkatapos ay ilagay ang mga pinggan sa isang mahusay na preheated oven para sa kalahating oras. Igulong ang compote at palamig ito sa ilalim ng isang lana na kumot. Ang nasabing inumin ay perpektong nakaimbak sa pantry sa buong taglamig at tagsibol. Bago ihain, siguraduhing palabnawin ito ng pinakuluang tubig.

Plum at rowan compote

Kung nais mo ng eksperimento sa mga hindi pangkaraniwang lasa, pagkatapos ay tandaan ang resipe na ito. Salamat sa kanya, maaari mong palaging sorpresahin ang iyong mga bisita sa pamamagitan ng pagbibigay sa kanila ng isang orihinal na nakakapreskong inumin.

Mga sangkap:

• mga blackberry berry - 300 gramo;
• mansanas - 450 gramo;
• sinala o spring water - dalawa at kalahating litro;
• granulated sugar - 250 gramo.

Kailangan mong pumili ng mga berry mula sa katapusan ng Setyembre hanggang sa unang hamog na nagyelo.

Maaari kang magluto ng plum compote na may chokeberry sa maikling panahon, nang hindi gumagawa ng anumang mga espesyal na pagsisikap. Basahing mabuti ang resipe, at pagkatapos ay ulitin ang lahat ng mga hakbang sa tamang pagkakasunud-sunod.

Paghiwalayin ang mga berry mula sa mga sanga, hugasan at agad na ibuhos sa isang tatlong litro na garapon. Iproseso ang mga plum at palayain ang mga ito mula sa mga binhi. Pagkatapos nito, kailangan silang ipadala sa abo ng bundok at punan ng sariwang pinakuluang tubig. Hayaan ang prutas na matarik sa loob ng sampung minuto.

Kapag nag-expire ang tinukoy na oras, ibuhos ang likido at ibuhos ang isang bagong bahagi ng kumukulong tubig sa ulam. Pagkatapos ng isa pang isang kapat ng isang oras, ang nagresultang pagbubuhos ay dapat na ihalo sa asukal at masunog. Ibalik ang nagresultang syrup sa garapon at agad na isara ang compote gamit ang isang takip na lata.

Blackberry at lemon compote

Kahit sino ay maaaring ulitin ang isang simpleng resipe nang walang isterilisasyon.

Ang komposisyon ng inumin:

• 400 gramo ng itim na chokeberry;
• isa at kalahating baso ng asukal;
• kalahati limon;
• tatlong litro ng malinis, walang lutong tubig.

Bago ka magsimulang magluto ng itim na rowan compote para sa taglamig, ihanda ang mga pinggan. Ang isang tatlong litro na garapon ay dapat na hugasan nang lubusan, at ang takip ay dapat na pinakuluan. Ibuhos ang malinis na berry dito nang walang mga sanga at dahon, pinupunan ang halos isang-kapat ng kabuuang dami. Gupitin ang lemon at ilagay lamang ang kalahati sa mga berry.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola (mas mabuti na kumuha ng may reserba) at sunugin. Kapag ang likido ay kumukulo, ibuhos ito hanggang sa garapon. Takpan ang inumin ng takip at iwanan ito saglit.

Pagkatapos ng 10-15 minuto, ibuhos muli ang pagbubuhos sa palayok.

Mas mapadali mo ang iyong gawain kung gagamit ka ng isang takip ng polyethylene na may mga butas para sa hangaring ito. Ang isang madaling gamiting aparato ay maaaring mabili sa isang tindahan ng hardware o gawin ang iyong sarili mula sa mga materyales sa scrap.

Ibuhos ang asukal sa isang garapon at pakuluan muli ang pagbubuhos. Ibuhos ang mainit na tubig sa mga berry upang umapaw ito. Igulong agad ang compote at baligtarin ito.

Inuming Blackberry at orange para sa taglamig

Inaanyayahan ka naming subukan ang isa pang inumin na may orihinal na panlasa. Para dito kakailanganin mo:

• rowan berries - 500 gramo;
• kahel - isang biro;
• sitriko acid - isang kutsarita;
• asukal - 300 gramo;
• tubig - kung magkano ang kinakailangan.

Nagsisimula kaming maghanda ng compote na may chokeberry para sa taglamig. Pagbukud-bukurin ang mga berry, ilagay ito sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gupitin ang kahel sa mga makapal na singsing kasama ang alisan ng balat.

Ilipat ang mga naghanda na sangkap sa isang garapon, ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila at takpan ng platito. Pagkatapos ng 20 minuto, pagsamahin ang nagresultang pagbubuhos ng citric acid at asukal. Ilagay ang likido sa apoy, dalhin ito sa isang pigsa at lutuin ng tatlong minuto. Ibuhos ang syrup sa mga berry at orange at igulong ang compote.

Ang mga resipe para sa compote na may chokeberry para sa taglamig ay madaling maghanda. Pumili ng anuman sa mga ito at ituring ang iyong sarili sa mga masasarap na inumin bago ang susunod na tag-init!