Napakadali ng pagsabog ng mga peras: Ang compote ng Intsik para sa taglamig

Ang isang buong hanay ng mga bitamina ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pag-canning ng compote ng Tsino para sa taglamig. Sa pamamagitan ng pagproseso ng maliliit na mansanas, nakakakuha ang inumin ng isang natatanging aroma at maasim na lasa. Ang jam at jam ay ginawa rin mula sa iba't ibang "Kitayka". Kadalasan, ang ganitong uri ng prutas ay naka-kahong buong kasama ng napanatili na mga buntot.

Ang mga mini mansanas ay sapat na malusog. Bilang karagdagan sa 80% ng nilalaman ng tubig, naglalaman ang mga ito ng mga bitamina A, B1, C, PP at iba pa. Pinapayagan ka ng Apple, sitriko at tartaric acid na mag-imbak ng mga prutas nang mahabang panahon sa isang mahigpit na lalagyan na naka-kahong. Gayundin, pinipigilan ng mga natural acid na ito ang mga proseso ng pagbuburo sa mga bituka, pinapawi ang pamamaga at kabag. Sa pamamagitan ng pagpapakilala ng Chinese apple compote sa diyeta, garantisado kang maiwasan ang mga sipon at trangkaso, at maiwasan ang mga sakit ng teroydeo at genitourinary system. Prutas ng mansanas inirerekumenda para sa mga pasyente na may diabetes mellitus, sapagkat kinokontrol nila ang asukal sa dugo. Ang mga pinggan ng Tsino ay nagpapasigla sa utak at memorya, linisin ang dugo at patatagin ang presyon ng dugo, palakasin ang enamel ng ngipin at marami pa. Siguraduhing subukan ang pagpepreserba ng mga mansanas na Tsino kahit minsan.

Basahin din ang artikulo sa paksa: apple jam - isang simpleng recipe!

Compote ng tsino na walang additives

Ang isang libra ng mga mansanas ay pupunta sa isang compote ng Tsino para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Itatago ito sa 2.5 litro ng tubig na pinakuluan ng 1.5 tasa ng asukal.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga mansanas. Ang mga tangkay ay hindi kailangang putulin sa ugat.
2. Ilagay ang mga prutas sa isang isterilisadong garapon para sa 1/3 ng dami nito.
3. Pakuluan ang tubig sa isang takure at ibuhos ito sa isang garapon. Takpan ang isang simpleng compote ng apple apple nang maluwag at maghintay ng 10 minuto.
4. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at alisan ng tubig ang mabangong tubig doon mula sa mga lata.
5. Pakuluan ang syrup at ibalik ito sa garapon. Sa oras na ito, isara ito ng takip. Hindi na kailangang lumiko at balutin.

Kapag ang pagbuhos ng mga lata na may kumukulong tubig sa kauna-unahang pagkakataon, ibuhos nang dahan-dahan ang tubig, sa isang manipis na sapa, upang hindi ito mahulog sa malamig na dingding ng lalagyan, upang maiwasan ang mga basag ng baso.

Chinese at blackberry compote

Ang isang simpleng resipe para sa Chinese compote para sa taglamig na may mga chokeberry berry ay nagpapakita kung gaano kadali ang paghanda ng naturang inumin. Para sa isang lata ng 3 litro, kailangan mong maghanda ng 400-500 gramo ng mga mini-mansanas, at blackberry isang dakot lang ang pupunta. Ang mga matamis ay magdaragdag ng 3 tasa ng asukal sa bawat garapon. Salamat sa pagpapakilala ng berry na ito, nakakakuha ang compote ng isang mayamang madilim na pulang kulay.

Paghahanda:

1. Hilahin ang mga tangkay mula sa malinis na hugasan na mga mansanas. Ang mga nagnanais na mapanatili ang orihinal na hitsura ng mga babaeng Intsik, ang mga buntot ay maaaring iwanang, ang kanilang pagkakaroon ay hindi makakaapekto sa imbakan.
2. Hugasan ang itim na prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tanggalin ang mga gulay at tangkay.
3. Ilagay ang malinis na mga bahagi sa isang sterile jar.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo at iwanan ang hinaharap na compote ng apple ng Tsino sa loob ng 15 minuto, na tinatakpan ng takip.
5. Patuyuin ang saturated bright water sa isang kasirola sa pamamagitan ng isang takip ng naylon na may mga butas.
6. Ibuhos ang asukal sa pinatuyo na tubig at pakuluan. Pagkatapos ibuhos ang kumukulong syrup sa garapon na may mga sangkap at higpitan ng mahigpit ang takip. Huwag balutin ng masikip na lino o baligtarin. Hayaan mo lang itong cool at ilagay sa pantry.

Bago kumuha, maghalo ng pinakuluang tubig, dahil sa sobrang puro na lasa.

Ilang mga tip para sa paggawa ng compote ng Intsik:

1. Ang mga mini-prutas ay dapat mapili gamit ang nababanat na sapal, nang walang mga dents, basag at bulok na lugar.Kung mayroon man, dapat silang i-cut, kung hindi man ay mahuhulog ang mga probisyon.
2. Ang mga mansanas ay may posibilidad na dumidilim nang mabilis kung ang mga hindi kinakailangang lugar ay pinutol mula sa kanila. Para sa pagpapanatili ng kulay, maaari silang gaganapin sa bahagyang acidic na tubig. Ang isang acidic na halo ay nakuha sa pamamagitan ng paglusaw ng 3 gramo ng sitriko acid sa isang litro ng tubig. Ang parehong epekto ay nakakamit sa pamamagitan ng paggamit ng brackish na tubig, na nakuha sa pamamagitan ng paglusaw ng kalahati ng isang malaking kutsarang asin sa isang litro ng tubig. Pagkatapos lamang ng maalat na likido, ang mga mansanas ay kailangang banlaw ng tubig na dumadaloy bago ipadala ang mga ito sa garapon.
3. Maipapayo na isailalim ang mga bunga ng pagkakaiba-iba ng "Kitayka" sa pamamula ng pamamula (pag-scalding ng tubig na kumukulo), sa gayon sa panahon ng pag-iimbak ay hindi nila pinalutang ang lalagyan at hindi nawala ang kanilang hitsura ng aesthetic. Matapos ang pamumula, ang tubig ay hindi maaaring ibuhos, ngunit ang syrup ay maaaring ihanda sa batayan nito.
4. Ang saturation ng kulay at konsentrasyon ng panlasa ay nakasalalay sa dami ng mga sangkap na nakalagay sa garapon. Ang compote ng Tsino para sa taglamig na may isang malakas na panlasa ay karaniwang nangyayari kung ang lalagyan ay puno ng mga sangkap mula sa kalahati o higit pa.
5. Kung gagawa ka ng isang assortment ng mga prutas na may mga mansanas na Tsino, kailangan mong tandaan na ang mga prutas na may malaking buto na iyong pinili ay hindi maiimbak ng higit sa isang taon. Para sa nakaplanong pangmatagalang pag-iimbak, mas mahusay na alisin ang mga binhi kahit mula sa mga mansanas.

Kapag pinapanatili ang compote ng Tsino para sa taglamig, mas mahusay na sundin ang lahat ng mga tip at yugto ng paghahanda, upang maiwasan ang pagkasira ng pagkain at pagkalason.