Masarap at malusog na mga recipe para sa dogwood compote para sa taglamig

Kung may mga tao pa sa mundo na hindi pa nakatikim ng cornelian compote, malaki ang nawala sa kanila. Pagkatapos ng lahat, ang inumin na ito ay hindi lamang may isang magandang kulay at isang hindi pangkaraniwang tart-sour lasa, ito ay isang bomba ng bitamina sa taglamig. Ang lutong dogwood compote para sa taglamig ayon sa mga recipe sa ibaba ay makakatulong na madagdagan ang kaligtasan sa sakit ng buong pamilya, kabilang ang pag-iwas sa sipon.

Naglalaman ang Cornel ng mga nutrisyon tulad ng bitamina C at mga phytoncide. Itinataguyod nito ang pag-aalis ng mga lason, nagdaragdag ng hemoglobin, inaalis ang heartburn at may positibong epekto sa tiyan na may nadagdagang kaasiman. Ang Cornel ay kapaki-pakinabang para sa anemia, diabetes, at gumaganap din bilang isang tonic at antipyretic agent. Samakatuwid, hindi nasasaktan na magkaroon sa aklat ng iyong panginoon ng isang pares ng mga recipe para sa dogwood compote para sa taglamig. Ang kakaibang uri ng dogwood compote ay kaagad pagkatapos ng seaming ito ay halos walang kulay. Hindi ito dapat nakakaalarma. 2-3 araw ay lilipas, ang compote ay maglalagay at makakuha ng isang magandang kulay. At isa pang pananarinari ay kung paano magluto ng dogwood compote - syempre, may buto. Kung dahil lamang sa ang paghihiwalay nito ay hindi isang madaling gawain. Bilang karagdagan, magdaragdag ito ng karagdagang lasa sa workpiece.

Ang naka-kahong dogwood compote na may bato ay nakaimbak ng hindi hihigit sa isang taon.

Recipe para sa compote mula sa dogwood sa pamamagitan ng pamamaraan ng tatlong beses na pagpuno

Ang pag-Canning ng dogwood compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon ay katulad ng mga rolling cucumber.

Mga sangkap bawat 3 litro na bote:

• mga berry ng dogwood - 2 tasa;
• asukal - 1 baso;
• tubig - tungkol sa 2.5-5.7 liters.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry ng dogwood, alisin ang mga sanga at tangkay, banlawan at alisan ng tubig sa isang salaan o salaan.
2. Habang ang mga berry ay draining, isteriliser ang mga lata, at pakuluan ang mga takip para sa seaming.
3. Ibuhos ang dogwood sa bote.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry, takpan at iwanan upang maglagay ng 20 minuto.
5. Patuyuin muli ang isinaling tubig sa palayok at pakuluan muli.
6. Ibuhos ang mga berry sa pangalawang pagkakataon at hayaan itong magluto muli, sa loob ng 15 minuto.
7. Ibuhos ang asukal sa garapon.
8. Ibuhos ang pangatlong beses sa kumukulong infuse na tubig.
9. I-rolyo.

Cornelian compote, nabasa sa syrup

Ang compote na ito ay naiiba sa asukal na hindi ibinuhos sa isang garapon, ngunit ang syrup ay inihanda mula rito. Dapat pansinin na ang compote ay magiging napakatamis. Para sa mga mas gusto ang mas kaunting inuming may asukal, inirerekumenda na palabnawin ito ng tubig upang tikman bago inumin ang compote.

Mga sangkap para sa limang 3-litro na lata:

• mga berry ng dogwood - 2 kg;
• asukal - 3 kg;
• tubig - 15 litro.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Pumili ng hinog na mga berry ng dogwood, ngunit hindi labis na hinog, dahil mabilis silang sumabog habang nagluluto at nasisira ang hitsura ng compote, na binibigyan ito ng isang maulap na kulay. Ibuhos ang malamig na tubig sa kanila sa loob ng kalahating oras upang "ma-acidify". Pagkatapos ay banlawan sa isang colander sa ilalim ng gripo at alisan ng tubig.
2. Hatiin sa mga bangko hanggang sa ¼ ng kanilang dami. Ang isa ay maaaring tumagal ng halos 400 g ng dogwood.
3. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola (para sa limang lata nang sabay-sabay) at pakuluan. Unti-unting ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry sa mga garapon at hayaang tumayo ng 15 minuto.
4. Ibuhos ang tubig pabalik sa kasirola sa pamamagitan ng isang espesyal na takip na may mga butas.
5. Magdagdag ng asukal sa tubig (kukuha ng halos 3 baso para sa isang bote) at pakuluan ang syrup. Upang magawa ito, kailangan mong pakuluan ang tubig sa mababang init hanggang sa matunaw ang asukal (mga 5 minuto).
6. Ibuhos ang mga berry sa pangalawang pagkakataon gamit ang mainit na syrup, nang hindi nagdaragdag ng 2 cm sa tuktok ng garapon.
7. Igulong, takpan ng isang mainit na kumot at iwanan upang palamig.

Isterilisadong dogwood compote

Siyempre, kakailanganin ng kaunting dagdag na oras upang i-roll up ang cornelian compote para sa taglamig sa pamamagitan ng isterilisasyon. Ngunit ang pamamaraang ito ay angkop para sa mga maybahay na walang pagkakataon na itabi ang seaming sa basement. At ang isterilisadong compote ay tatayo sa mezzanine sa apartment nang walang mga problema sa buong taglamig (kung hindi ito lasing nang mas maaga).

Mga sangkap para sa isang 3 litro na bote:

• mga berry ng dogwood - 2-3 tasa;
• asukal - 1 baso;
• tubig - upang punan ang garapon sa labi.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry at banlawan. Pahintulutan ang labis na tubig na maubos.
2. Ibuhos ang dogwood sa isang garapon, magdagdag ng asukal sa itaas at ibuhos ito ng kumukulong tubig.
3. Maglatag ng 3-4 na mga layer ng cheesecloth sa ilalim ng isang malaking palayok o timba (magiging mas maginhawa at mas kaunting tubig ang kinakailangan). Maglagay ng isang garapon ng compote sa itaas, ibuhos ang maligamgam na tubig hanggang sa taas ng garapon ay tungkol sa 2/3. I-sterilize ang 15 minuto
4. I-rolyo.

Isang mabilis na resipe para sa dogwood compote para sa taglamig

Ang isa pang resipe para sa pagluluto ng dogwood compote nang hindi isteriliser ito. Ang pamamaraang ito ay mabuti na sapagkat kabilang ito sa seryeng "nagmamadali". Gayunpaman, hindi ito nakakaapekto sa kalidad nito. Salamat sa sitriko acid, na pumipigil sa paglitaw at pag-unlad ng nakakapinsalang bakterya, ang compote ay maaaring maimbak ng maayos sa temperatura ng kuwarto.

Mga sangkap:

• asukal - 300 g:
• tubig - 2.8 l;
• dogwood - 350 g;
• sitriko acid - isang ikatlo ng isang kutsarita.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin at hugasan ang mga dogwood berry. Ang hindi hinog na dogwood ay hindi dapat gamitin para sa compote; mas mahusay na piliin ito at ibalot sa mga paper bag. Ang mga bag ay maaaring iwanang sa windowsill, kung saan ang dogwood ay magiging matanda sa loob ng ilang araw.
2. Ibuhos ang mga berry sa isang dating isterilisadong 3-litro na lalagyan.
3. Magdagdag ng asukal at sitriko acid.
4. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, pakuluan ito ng 5 minuto at ibuhos sa garapon ng mga berry.
5. Roll up, turn over, balot ng mabuti at iwanan upang ganap na cool.

Matamis at maasim na mabangong compote mula sa dogwood at peras

Kung tila sa isang tao na walang sapat na tamis sa dogwood compote, dapat mong subukang magdagdag ng isang matamis na prutas, halimbawa, isang peras, dito. At ang lasa ay magbabago bilang peras itatago nang bahagya ang kaasiman ng dogwood, at ang aroma ay magiging mas mayaman. Sa pamamagitan ng paraan, ang parehong dogwood at peras ay mahusay para sa isang "meryenda"!

Kung nakatagpo ka ng matitigas na peras, isinasawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto upang lumambot. Ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na ibunyag ang prutas, kung hindi man ay malalaglag sila sa panahon ng paghahanda ng compote.

Mga sangkap para sa 3 garapon:

• dogwood - 500 g;
• malaking peras - 3 mga PC.;
• asukal - 1 baso;
• tubig - 2.5 liters.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Hugasan ang dogwood, gupitin ang core ng mga peras, gupitin sa 4 na bahagi.
2. I-sterilize ang mga bangko.
3. Ibuhos ang dogwood sa isang garapon, ilagay ang mga peras at takpan ng asukal.
4. Ibuhos ang kumukulong tubig sa garapon sa kalahati ng lakas ng tunog, takpan at hayaang tumayo ng 20 minuto.
5. Habang ang paghahanda ng compote ay inilagay, ibuhos ang pangalawang bahagi ng tubig sa kawali upang ganap na punan ang garapon. Pagkatapos kumukulo ng ilang minuto, magdagdag ng tubig sa garapon.
6. Igulong, ibaligtad ang compote, takpan ng isang bagay na mainit-init at iwanan upang palamig.

Nais kong umasa na pagkatapos basahin ang artikulong ito, ang dogwood ay magkakaroon ng mas maraming mga tagahanga. Sinimulan nilang gamitin ang maasim na berry para sa pagkain ng matagal na ang nakaraan; ang dogwood ay may maraming positibong pagsusuri sa katutubong gamot. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang dogwood ay simpleng hindi maaaring palitan para sa kaligtasan sa sakit. Samakatuwid, ang bawat pantry ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa isang pares ng mga garapon ng bitamina compote. Uminom ng dogwood compote sa taglamig, tangkilikin at maging malusog!