Raspberry compote para sa taglamig: masarap at malusog
Lalo na ang mga bata ay mahilig sa mabangong raspberry, at ang mga matatanda ay nasisiyahan din sa raspberry jam na may kasiyahan. Ang isa sa mga paraan ng pag-aani ng mga berry sa tag-init ay ang pagliligid din ng raspberry compote para sa taglamig. Dahil ang compote ay napailalim sa hindi gaanong pangmatagalang paggamot sa init, pinapayagan ka ng pamamaraang ito na mapanatili ang maximum na bitamina. Pagkatapos ng lahat, ang mga raspberry ay hindi lamang masarap, ngunit napaka malusog din. Pinupunan nito ang mga reserbang bitamina C at lalong mabuti para sa mga lamig at trangkaso habang pinapawi ang pangkalahatang mga sintomas, nagpapababa ng temperatura sa katawan at nagpapabuti ng kagalingan.
Ang mga resipe para sa mga raspberry compote para sa taglamig ay nasa loob ng lakas ng kahit na walang karanasan na mga maybahay. Ang proseso ng pag-inom ay medyo simple at hindi magtatagal.
Bago ilagay ang mga berry sa mga garapon, dapat silang malinis ng mga buntot at hugasan. Upang gawin ito, maingat na ilagay ang mga raspberry sa isang salaan at isawsaw sa kanila ng ilang beses sa isang mangkok ng tubig, at pagkatapos ay hayaan ang labis na likido na maubos.
Upang matanggal ang raspberry bug, isawsaw ang mga berry sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto bago banlaw, at pagkatapos ay banlawan nang mabuti.
Mabilis na inuming raspberry
Ibuhos ang 1 kutsarita ng sitriko acid sa bawat bote.
Susunod, gumawa ng isang syrup para sa pagbuhos:
- Ibuhos ang 600 g ng granulated na asukal sa 6 litro ng tubig;
- pakuluan ng 5 minuto.
Punan ang mga garapon ng syrup at isara ang raspberry compote para sa taglamig.
Raspberry compote sa pamamagitan ng dobleng pagpuno
Upang maihanda ang tatlong lata ng inumin na may dami na 2 litro, kinakailangan ng 600 g mga raspberry (batay sa 200 g bawat lata). Maaari itong gawin kaagad sa malalaking lalagyan at nahahati pantay sa dalawang bote ng tatlong litro.
Ang mga bangko ay dapat isterilisado muna.
Ayusin ang malinis na berry sa mga lalagyan, ibuhos ang tubig na kumukulo (mga 6 litro) at iwanan ng 5 minuto. Susunod, maingat na ibuhos ang likido sa isang malaking kasirola, nag-iiwan ng kaunti sa mga raspberry - sa ganitong paraan hindi mawawala ang hugis.
Magdagdag ng 0.6 kg ng granulated sugar sa tubig. Upang gawing mas matamis ang compote, maaari kang maglagay ng 100 g mas mababa. Habang pinupukaw, hayaang matunaw ang asukal.
Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga berry at igulong.
Isterilisadong raspberry compote na may pulbos na asukal
Ang inumin na ito ay tatagal ng kaunti pang oras at magiging napaka-concentrate. Gayunpaman, ito ang "plus" nito - sa pamamagitan ng pagbubukas ng isang litro na garapon ng pagtuon sa taglamig, maaari kang gumawa ng hindi bababa sa 3 litro ng masarap na compote mula rito. Ang pamamaraang ito ng pag-canning ay lalong nauugnay para sa mga residente sa lunsod na walang sariling silong.
Kaya, ilagay ang 3 kg ng mga pinili at hugasan na berry sa isang mangkok sa mga layer, pagdidilig ng pulbos na asukal. Sa kabuuan, kakailanganin mo ang tungkol sa 800 g ng pulbos. Iwanan ang sinablig na mga raspberry sa magdamag upang kumuha ng katas.
Ang pulbos na asukal ay maaaring magawa ng iyong sarili sa pamamagitan ng paggiling ng asukal sa isang blender na may mga espesyal na attachment.
Sa umaga, maingat na piliin ang mga berry na may isang slotted spoon, ayusin ang mga ito nang pantay sa mga garapon at ibuhos ang raspberry syrup na natitira sa mangkok.
Maglagay ng mga garapon na may paghahanda ng raspberry compote para sa taglamig sa isang malaking palanggana, na dating inilatag ang isang lumang tuwalya sa ilalim. I-sterilize nang hindi hihigit sa 10 minuto, pagulungin at balutin.
Raspberry-apple compote
Upang pag-iba-ibahin ang lasa, kapag ang pag-canning ng inumin, maaari kang magdagdag ng iba pang mga berry at prutas dito. Kaya, sa isang compote ng mga raspberry at mga mansanas, prutas na may asim ay perpektong makadagdag sa lasa at bibigyan ito ng sariling katangian, at ang mga hinog na berry ay lilikha ng isang magandang lilim.
Ang kakaibang uri ng inumin na ito ay inihanda ito sa isang kasirola at pagkatapos ay pinagsama. Upang maiwasan ang takip mula sa pamamaga habang nag-iimbak, magdagdag ng lemon.
Ang isang napaka-orihinal na inumin ay nakuha kasama ang pagdaragdag ng pulang tuyong alak (100 g bawat kabuuang halaga ng likido). Gayunpaman, sa kaso ng paggamit nito ng mga bata, mas mahusay na makaligtaan ang sandaling ito.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng 3 litro ng compote:
- Pino ang tinadtad, na-peeled mula sa mga binhi ng mansanas sa halagang 200 g. Ilagay ang mga ito sa isang maliit na kasirola at magdagdag ng 1 kutsara. tubig Pagkatapos kumukulo ang tubig, kumulo ang prutas hanggang lumambot (10 minuto).
- Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang 200 g ng mga raspberry at 1 kutsara. Sahara. Kumulo ito nang kaunti hanggang sa tumayo ang katas.
- Gupitin ang kasiyahan mula sa kalahati ng limon at pisilin ang katas.
- Pagsamahin ang mga raspberry, mansanas, katas at kasiyahan. Ibuhos sa tubig (2.5 l), pakuluan ito.
- Ibuhos ang compote sa isang bote at i-roll up.
Currote at raspberry compote
Ang isang inumin na ginawa mula sa dalawang uri ng berry - raspberry at currants - ay mayaman sa kulay at espesyal sa panlasa.
Upang gawing mas matamis ang compote, gumamit ng mga pulang kurant. Para sa isang magandang kulay, kumuha ng mga itim na berry.
Upang mapagsama ang 3 litro ng raspberry compote at mga kurant:
- Maglagay ng 300 g ng mga raspberry sa isang colander at isawsaw nang maraming beses sa isang mangkok ng tubig;
- Banlawan ang 250 g ng mga currant sa ilalim ng umaagos na tubig, na dating pinutol ang mga buntot;
- ibuhos ang malinis na berry sa isang garapon at magdagdag ng 150 g ng asukal;
- ibuhos ang 2.5 litro ng kumukulong tubig sa isang garapon at gumulong kaagad;
- balutin ang compote at hayaan ang cool na ganap.
Kapag gumagamit ng mga pulang kurant, ang dami ng asukal ay dapat na tumaas sa 200 g, kung hindi man ang inumin ay bahagyang maasim.
Inuming raspberry orange
Medyo isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng tradisyonal na mga berry ng compote at kakaibang prutas ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang masarap na nakakapreskong inumin na may mga tala ng citrus.
Para sa 4 liters ng raspberry at orange compote para sa taglamig kakailanganin mo:
- 600 g ng mga berry;
- 600 g granulated na asukal;
- 1 malaking matamis na kahel.
Banlawan ang mga raspberry at matuyo nang bahagya.
Ibuhos ang kahel na may kumukulong tubig at hatiin sa 4 na bahagi, ang bawat hiwa ay random.
Rekomendasyon! Para sa 1 litro ng likido, ilagay ang ¼ ng isang kahel.
I-sterilize ang mga garapon at ilagay ang mga raspberry at orange dito.
Ibuhos ang mga sangkap na may kumukulong tubig at takpan ng takip. Hintaying lumamig ang mga garapon upang maaari mong kunin ang mga ito gamit ang iyong mga walang dalang kamay.
Kapag ang baso ay lumamig, alisan ng tubig ang kasalukuyang likido sa isang kasirola at maghanda ng isang syrup batay dito na may idinagdag na asukal.
Ibuhos sa mainit na syrup at igulong.
Ang raspberry compote para sa taglamig ay hindi lamang makakapawi ng iyong uhaw, ngunit makakatulong din na labanan ang kakulangan ng bitamina. Kapag naghahanda, maaari mong ikonekta ang imahinasyon at pagsamahin ang mga raspberry hindi lamang sa mga currant, mansanas at dalandan, kundi pati na rin sa iba pang mga prutas. Hindi nito masisira ang lasa ng inumin, ngunit kabaligtaran lamang - bibigyan nito ito ng sariling katangian. Ang pangunahing bagay ay upang mapanatili sa isang margin, dahil ang masarap na compotes ay madalas na nagtatapos nang mabilis. Masiyahan sa iyong pagkain!