Adobo na repolyo na "Pink petal" na may beets

Kabilang sa mga mahilig sa atsara at atsara, iilan ang hindi pa nakatikim ng "rosas na repolyo". Ngunit hindi alam ng lahat kung paano makamit ang isang kamangha-manghang kulay, mas mababa ang langutngot ng mga adobo na hiwa at isang maanghang na aroma. Ang adobo na repolyo na may mga beet na mananakop mula sa unang pagsubok. Ito ay isang mahusay na pampagana at karagdagan sa mga salad, isda, pinggan ng karne, mga pinggan sa gulay at iba't ibang mga pinggan sa cereal.

Hindi ito nangangailangan ng maraming sangkap at mahabang panahon upang maihanda ito. At ang hindi pangkaraniwang hitsura ay kahawig ng mga pinulot na rosas na petals, dahil sa kung saan ang resipe para sa instant na repolyo na adobo ng mga beet ang may pangalan nito.

Sa paksang ito:kung paano mag-ferment ng repolyo?

Pag-aatsara ng rosas na repolyo na may beets

Para sa pag-atsara kakailanganin mo:

• 2 kg ng puting repolyo;
• 2 mga gulay na beetroot;
• 1 maliit na ulo ng bawang;
• 3 karot.

Para sa pag-atsara kakailanganin mo:

• 1 litro ng purified water;
• 150 ML ng pinong langis ng mirasol;
• 150 ML 9% na suka;
• 2 kutsara kutsarang asin;
• 150 g asukal;
• mga paminta;
• Dahon ng baybayin.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Banlawan at linisin ang tuktok na kontaminadong repolyo, upang walang mga dahon na malata.
2. Hugasan at alisan ng balat ang beets at pagkatapos ang mga karot.
3. Gupitin ang mga dahon ng repolyo sa malalaking sapat na mga parisukat.
4. Ang mga karot at beet ay dapat i-cut sa mga hiwa (kung malaki ang beets, gupitin ang mga hiwa sa kalahati).
5. Pihitin ang bawang o gupitin.
6. Ilagay ang mga gulay sa isang handa na lalagyan sa mga layer, pinalitan ito: karot, repolyo, beets, ilang bawang at iba pa. Maaari mong ihalo ang lahat ng mga gulay sa isang mangkok at ilagay ito sa mga garapon bilang isang solong masa.
7. Ibuhos ang atsara na may mga pampalasa sa tuktok.
8. Ibuhos ang ilang pino na langis sa itaas.
9. Takpan ang mga garapon ng mga plastik na takip, cool at palamigin.
10. Hayaang magluto ang repolyo sa loob ng 3-4 na araw. Pagkatapos - maaari itong ihain sa mesa.

Ang adobo na repolyo na may beets para sa taglamig ay pinakamahusay na gumagana kung gagamit ka ng huli na mga pagkakaiba-iba na may mas matatag at hindi mabulas na dahon. Ang mga huli na ugat na gulay ay magiging mas makatas at malusog din.

Paghahanda ng pag-atsara:

1. Dissolve ang asin at asukal sa pinainit na tubig. Ang kanilang halaga ay maaaring ayusin sa panlasa.
2. Magdagdag ng mga pampalasa sa pag-atsara at ilagay sa apoy.
3. Pakuluan, magdagdag ng suka at pukawin.
4. Palamigin ang pag-atsara nang kaunti upang ang basang repolyo dito ay hindi kumukulo.

Recipe para sa adobo na crispy repolyo na may beets para sa taglamig

Upang mag-stock sa repolyo para sa taglamig, maaari mo itong igulong sa malinis na, isterilisadong mga garapon at tamasahin ang maanghang na lasa sa anumang oras.

Para sa mahabang pag-iimbak, ang repolyo ay maaaring gupitin sa malalaking piraso, at ang maliit na repolyo ay maaaring putulin sa kalahati. Gupitin ang mga karot at beet sa malalaking piraso, at ang bawang sa mga singsing. Samakatuwid, ang mga gulay ay mananatili ng mas maraming mga nutrisyon, at kung ihahatid, posible na mapantasya sa iba't ibang mga uri ng paggupit.

Beetroot na adobo Hiniwang Recipe ng Repolyo ng repolyo

Repolyo Hindi kinakailangan na kumuha ka ng maraming dami para magamit sa hinaharap, at pagkatapos ay maghanap para sa isang lugar kasama ng iba't ibang mga canning para sa pagtatago ng mga lata at bote. Ang adobo na repolyo na may beets ay maaaring gawin gamit ang isang mabilis na resipe at magiging handa na upang maghatid sa 4-5 na oras.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang repolyo ay dapat na tinadtad o manipis na gupitin.
2. Ilipat sa isang malaki, maluwang na mangkok.
3. Grate beets na may mga karot.
4. Paghaluin ang mga beet, karot at repolyo at dahan-dahang "crush" gamit ang iyong mga kamay upang masimulan nilang hayaang dumaloy ang katas.
5. Pigain ang bawang sa mga gulay.
6. Ilagay ang masa sa mga garapon.
7. Ihanda ang pag-atsara ayon sa dating resipe, ngunit agad na ibuhos ang langis at painitin ito kasama ang lahat ng mga sangkap.
8. Ibuhos ang atsara sa halo ng gulay habang mainit.
9. Mag-iwan upang mahawa sa temperatura ng kuwarto ng halos 5 oras.

Maraming mga rekomendasyon sa kung paano mag-atsara ang repolyo na may beets. Ang ilan ay nagpapayo, para sa isang mas malakas na langutngot, upang magdagdag ng mga dahon ng seresa sa pag-atsara (tulad ng isang lihim na lumipat mula sa mga recipe para sa lumiligid na mga pipino). Ang iba - sa pagdaragdag ng mga sibuyas at matamis na peppers, para sa isang mayamang lasa. Ang iba pa ay pinipilit ang iba't ibang mga proporsyon ng asukal, suka at asin. Ang lahat ay nakasalalay sa personal na kagustuhan. Ito ay nagkakahalaga ng pag-eksperimento ng kaunti at isa pang perpektong resipe para sa adobo na repolyo na may beets para sa taglamig ay lilitaw sa cookbook.

Adobo na repolyo na walang suka para sa taglamig na may beets

Para sa pag-atsara, ang suka ay minsan pinapalitan ng sitriko acid. Sa average, ang halaga nito ay natutukoy ng bilang ng mga tatlong litro na bote - mga 1 tsp. sa isang bote ng tubig. Ginagamit paminsan-minsan ang lemon juice.

Upang maghanda ng repolyo nang walang suka, beets, karot ay pinutol sa mga cube, bawang - sa mga hiwa. I-chop ang repolyo. Ilagay nang mahigpit ang mga halo-halong gulay sa isang isterilisadong bote at idagdag ang mga buto ng coriander, dahon ng bay, mga sibuyas ng sibuyas at mga peppercorn sa kanila.

Para sa pag-atsara, pakuluan ang tubig (1 litro) at palabnawin ito ng 0.5 tsp ng sitriko acid, 3 kutsara. tablespoons ng asukal, 1.5 tbsp. tablespoons ng asin. Pakuluan para sa 3-5 minuto, ibuhos ang lalagyan na may repolyo na may pinakuluang marinade lamang. I-rolyo.