Sikat na inumin sa taglamig: compote ng peras at kaakit-akit

Sa taglamig, nais mong mangyaring ang iyong sarili hindi lamang sa mainit na tsaa sa araw, ngunit mababad din ang katawan na may nawawalang mga bitamina paminsan-minsan. Ang compote ng mga peras at plum para sa taglamig, na inihanda sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay, ay perpektong makayanan ang gawain ng nawawalang mga nutrisyon para sa isang tao.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng peras

Ang matamis at makatas na prutas na ito ay nagawang pagsamahin ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Mga Bitamina A, B1, B2, B3, B5, C, E, organiko at folic acid, iron, yodo, potasa, kaltsyum, magnesiyo, sosa, sink, fluorine - lahat ng ito ay nakapaloob sa isang peras. Ang regular na pag-inom ng peras na peras ay nagbabalanse ng metabolismo at pinipigilan ang sipon. Mga kapaki-pakinabang na sangkap peras payagan na gamutin ang prostatitis, pamamaga ng pantog, sakit sa bato, sakit sa tiyan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga plum

Ang mga plum ay naglalaman ng mga bitamina A, B1, B2, C, kanais-nais na mga tannin at pectin na sangkap, pati na rin ang magnesiyo, kaltsyum, iron, chromium, nikel, boron, posporus. Ang lahat ng listahan sa itaas ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang iyong paningin, puso, mga daluyan ng dugo, kaligtasan sa sakit, pantunaw, tisyu ng buto upang maayos, maiwasan ang kanser, ang hitsura ng labis na timbang, at pinahaba ang kabataan. Kahit na ang mga dahon ng puno ng prutas na ito ay maaaring magsilbing isang pang-iwas na gamot sa pagbuo ng mga pamumuo ng dugo, na nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo.

Paano magluto ng pear compote na may mga plum?

Dalawang tulad kapaki-pakinabang na mga regalo ng kalikasan ay dapat na pagsamahin. Ang nagreresultang paghalo ay hindi lamang nakagagamot, ngunit din ay sobrang masarap. Ang parehong prutas ay bunga ng mga puno ng hardin na hindi nangangailangan ng mahirap na pagpapanatili, samakatuwid walang kinakailangang gastos sa pananalapi upang makagawa ng mga pinggan mula sa mga pinitas na prutas, na mahalaga sa ating panahon. Ang masarap na tamis ng isang peras ay sapat na lasaw ng plum acid. Ang isang kaakit-akit na matamis at maasim na aftertaste ay nagbubuhos sa isang peras at plum compote.

Pir compote at mga plum para sa taglamig: isang resipe na may isterilisasyon

Mga yugto ng Canning:

1. Hugasan ang mga peras, gupitin sa apat o higit pang mga piraso, at alisin ang core.
2. Nahugasan plum hatiin sa dalawang halves at mapupuksa ang buto.
3. Pakuluan ang syrup: ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola at idagdag ang 400 gramo ng asukal. Pakuluan ang timpla.
4. Ilagay ang naproseso na prutas sa isang lalagyan ng baso, ibuhos sila ng pinakuluang likido at isawsaw sa isang kasirola para sa isterilisasyon.
5. I-sterilize sa loob ng 15 minuto.
6. Lumabas, tapon na may mga takip, balutin.
7. Handa na ang Compote para sa iyong mesa!

Mahalaga ang pamamaraang isterilisasyon upang maiwasan ang mga lata na sumabog at matanggal ang mga mikrobyo.

Plum compote na may peras at lemon balm - video

Pir compote at mga plum para sa taglamig: isang resipe na walang isterilisasyon

Mga yugto ng Canning:

1. Paghahanda ng mga drains. Hugasan ang 300 gramo ng mga plum at ibuhos ng kumukulong tubig. Kung ninanais, bago ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila, maaari silang nahahati sa dalawang bahagi at tinanggal ang mga buto.
2. Paghahanda ng mga peras. Hugasan ang 300 gramo ng mga peras, huwag alisin ang alisan ng balat. Gupitin ang mga hiwa, habang ang pagbabalat mula sa mga binhi at core.
3. Paghahanda ng syrup. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola, ilagay doon ang mga naprosesong prutas at pakuluan. Magluto ng 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng 200 gramo ng asukal at kalahating kutsarita ng sitriko acid, pakuluan hanggang sa matunaw ito.
4. Gumulong-gulong. Ilagay muna ang pinakuluang prutas sa isterilisadong mga lalagyan ng baso, pagkatapos ay ibuhos sa kanila ang mga nagresultang syrup. Screw sa takip. Balutan ng mga maiinit na damit. Huwag lumiko.
5. Ang isang 1.5 litro na garapon ng pear compote at mga plum na may isang lila na kulay ay handa na para sa taglamig.

Kung hindi posible na isteriliserado ang mga garapon na may nilalaman, kung gayon ang isang kurot ng sitriko acid ay kinakailangang idinagdag sa blangko.

Ang mga peras ay maaaring pagsamahin hindi lamang sa mga plum, kundi pati na rin sa iba pang mga prutas at berry na may isang tiyak na asim. Maaari itong maging chokeberry, gooseberry, raspberry, cherry, viburnum, at marami pa. Samakatuwid, kung mayroon kang oras at pagnanais, maaari mong kumplikado ang mga sunud-sunod na tagubilin sa isang larawan ng isang compote mula sa mga plum at peras, ang recipe na kung saan ay simple. Sa mga naturang mga recipe na may iba pang mga prutas, ang mga peras na peeled at gupitin ay dapat na ilagay sa mga garapon kahit na kalahati. Ang halaga ng asukal sa syrup ay dapat na mabawasan: 300 gramo bawat 1 litro. Susunod ay ang hakbang na isterilisasyon, kung saan ang mga garapon na may nilalaman ng mga prutas at syrup ay inilalagay sa isang palayok ng tubig upang makakuha ng mainit na pagproseso ng hanggang sa 20 minuto. Pagkatapos ang mga garapon ay naka-cork at itinabi upang maghintay sa mga pakpak. Yun lang, handa na ang inumin.

Kung posible na magdagdag ng parehong matamis na prutas at berry sa mga peras, pagkatapos ito ay karagdagan na mas mahusay na gumamit ng citric acid sa mga sumusunod na sukat: 2 gramo bawat 1 litro ng tubig para sa syrup.

Napakasarap upang makalabas mula sa pantry compote mula sa mga peras at mga plum, na napanatili nang isang beses sa mainit na panahon para sa taglamig. Ito ay perpektong makadagdag sa mga holiday salad at magmukhang aesthetically nakalulugod sa tabi ng champagne. Bilang karagdagan, ang prutas sa compote ay maaaring magsilbing isang dessert o meryenda. Bon gana at masarap na paghahanda!