Hindi karaniwang masarap at malusog na kalabasa na may mga dalandan para sa taglamig
Ang pinagsamang mga juice ay isang mahusay na paraan upang pagsamahin ang iba't ibang mga lasa ng prutas at kahit mga gulay. Ang mga nasabing inumin ay may indibidwal na panlasa at aroma, at mayroon silang higit na mga benepisyo kumpara sa mga solong sangkap na juice.
Isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe ay paggawa ng katas ng kalabasa na may pagdaragdag ng mga prutas na sitrus. Ang maanghang, maselan na tamis ng kalabasa at ang sariwang lasa ng orange ay nagsasama upang magbigay ng kamangha-manghang aroma at natatanging lasa.
Para sa pinagsamang katas ng kalabasa, kinakailangan upang pumili ng mga prutas na tumutugma sa kulay ng kalabasa (karot, mansanas).
Paghahanda ng mga sangkap
Upang makagawa ng katas kakailanganin mo:
- 4 kg kalabasa;
- 7 mga dalandan:
- asukal sa rate na 150 g para sa bawat litro ng likido.
Kalabasa dapat hugasan, balatan mula sa mga binhi, gupitin at putulin ang balat. Pagkatapos ay makinis na tagain ang pulp at ilagay ito sa isang kasirola. Takpan ng tubig (4 L) at pakuluan sa mababang init.
Maipapayo na gumamit ng mga barayti na may siksik, makapal na laman, tulad ng Butternut squash. Dapat itong hinog na mabuti, kung hindi man ang juice ay makakakuha ng isang makalupang lasa at hindi magiging matamis.
Tulad ng para sa mga dalandan, gumamit ng isang dyuiser upang pigain ang katas sa kanila. Bilang karagdagan, takpan ang mga alisan ng balat ng 1-2 mga dalandan na may asukal (4 na kutsara. L.), Magdagdag ng 1 kutsara. l. tubig at caramelize. Bibigyan nila ang katas ng isang mas maliwanag na aroma ng sitrus at lasa.
Ibuhos ang sariwang kinatas na orange juice sa pinalamig na mga toasted crust, painitin ng kaunti ang buong masa upang matunaw ang asukal.
Paano pagsamahin nang tama ang mga sangkap
Ang karagdagang proseso ng paggawa ng juice ay ang mga sumusunod:
- Gilingin ang pinakuluang kalabasa sa isang blender, ilagay ang kalahati ng dami ng kalabasa sa mangkok, at itaas ang parehong dami ng tubig kung saan niluto ang kalabasa. Ito ay kinakailangan upang ang tinadtad na sapal ay hindi masyadong makapal.
- Kuskusin ang masa sa pamamagitan ng isang salaan hanggang sa magkakauri at ibuhos sa isang kasirola.
- Salain ang orange juice, itapon ang mga crust at idagdag ang juice mismo sa kawali sa blangko ng kalabasa.
- Magdagdag ng asukal.
- Dalhin ang pigsa sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan, at alisin ang froth. Pakuluan para sa 2-3 minuto.
- Ibuhos sa mga garapon at selyo.
Hindi kinakailangan na lutuin ang workpiece nang mahabang panahon upang mapanatili ang mga bitamina. Lubhang kapaki-pakinabang ang kalabasa juice, pinapabuti nito ang paggana ng tiyan at nililinis ito, at pinapagaan din ang pagsusuka. Inirerekumenda na dalhin ito para sa mga sakit ng apdo at mga pantog sa ihi, diabetes mellitus at mga karamdaman sa nerbiyos. Ang pagkakaroon ng mga dalandan ay tataas lamang ang kapaki-pakinabang na epekto ng katas, dahil ang mga prutas na ito ay naglalaman ng isang buong hanay ng mga elemento ng pagsubaybay.