Napatunayan na mga recipe para sa pag-aani ng mga maaraw na sunberry para sa taglamig
"Tingnan mo ang langgam, naghahanda siya ng pagkain sa tag-init, sa pag-aani ay nagbibigay siya ng mga panustos para sa kanyang sarili," sabi ng isang pantas na taga-Silangan. Sa katulad na paraan, ang paggamit ng mga resipe para sa pag-aani ng maaraw na mga sunberry, ang mga maybahay ay nagbibigay sa kanilang sambahayan ng malusog na pagkain para sa buong taglamig. Ang Raw nightshade ay may isang sariwang-sariwang lasa. Samakatuwid, ginagamit ito ng mga tradisyunal na manggagamot upang maghanda ng mga gamot na gamot. Gayunpaman, sa pamamagitan ng pagsasama nito sa mga karagdagang sangkap, ang mga eksperto sa pagluluto ay tumatanggap ng mga masasarap na pinggan. Malalaman namin kung ano ang maaari mong lutuin mula sa mga sunberry berry para sa taglamig sa bahay. Anong mga sangkap ang nagpapahusay sa natatanging lasa ng nighthade? Paano nilikha ang mga blangko at saan mas mahusay na mag-imbak ng mga nakahandang pagkain?
Pagyeyelo at pagpapatayo ng mga sun fruit
Ayon sa resipe ng sunberry, ang sun berry ay unang maingat na pinagsunod-sunod. Ang mga dahon, elemento ng mga sanga, iba't ibang mga labi, nasirang mga ispesimen ay tinanggal. Sa kaso ng kagyat na pangangailangan, ang mga prutas ay hugasan at tuyo, kumalat sa makapal na mga napkin. Pagkatapos ay inilalagay sila sa isang cutting board at ipinadala sa freezer sa loob ng 24 na oras.
Ang mga natapos na berry ay inilalagay sa isang plastic bag o plastik na lalagyan. Mag-imbak sa -18 ° C. Sa taglamig, ginagamit ang mga ito upang maghanda ng mga compote, nakapagpapagaling na mga tincture. Madalas na idinagdag sa mga pinggan ng karne at isda.
Ang malinis na prutas ay hindi kailangang hugasan bago magyeyelo upang mapanatili ang kanilang integridad.
Upang matuyo ang isang sun berry sa bahay, isang bilang ng mga simpleng aktibidad ang isinasagawa:
- maingat na pag-uri-uriin ang produkto;
- hugasan ng tubig na dumadaloy;
- kumalat sa isang tuwalya sa isang layer;
- pinatuyo sa isang maaliwalas na lugar.
Kung ang sakahan ay may isang de-kuryenteng panunuyo, mas mahusay na ihanda ang produkto dito. Ang aparato ay nakatakda sa isang average na antas ng temperatura ng 50 hanggang 60 ° C. Karamihan, pagkatapos ng 4 na oras ang mga berry ay magiging handa na. Karaniwan silang may mahusay na kalidad. Bilang karagdagan, pinapanatili nila ang isang kasaganaan ng mga mahahalagang sangkap.
Ang nightshade ng hardin ay pinatuyo din sa oven. Ilagay ang mga nakahandang berry sa isang baking sheet upang hindi sila magkalapat. Painitin ang oven sa halos 60 ° C. Ang mga form ay inilalagay doon at itinatago ng halos 12 oras, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang pinatuyong nightshade ay nakaimbak sa mga garapon ng baso o mga bag ng papel.
Maipapayo na iwanan ang pintuan ng gabinete na hindi maganda ang sunberry.
Orihinal na mga recipe ng pag-aani ng sun berry ng Chef
Siyempre, ang nakapirming o pinatuyong nighthade ay isang malusog na produkto. Gayunpaman, sa isang kumpanya na may mga karagdagang bahagi, mas masarap ito. Maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga naturang blangko. Titingnan namin kung paano sila gumawa mula sa Sunberry siksikan para sa winter tea.
Vitamin dessert na may luya
Upang makagawa ng jam, kakailanganin mo ang mga produkto:
- mga prutas na nighthade sa hardin (1 kg);
- Ugat ng luya;
- granulated na asukal (1 kg);
- tubig para sa syrup.
Ang mga napiling berry ay inilalagay sa isang maluwang na mangkok. Hugasan nang lubusan, matuyo nang bahagya. Ang ilang mga ispesimen ay binutas ng isang karayom upang makagawa ng katas.
Ang Sugar syrup ay ginawa sa isang kasirola sa tradisyunal na paraan. Ang mga berry ay isawsaw dito at pinakuluan ng halos 15 minuto. Patayin ang apoy at umalis sa loob ng 6 na oras.Ang pamamaraan ay paulit-ulit nang maraming beses.
Kapag sumabog ang balat ng sunberry, magdagdag ng 2 kutsarita ng gadgad na luya. Kumulo sa apoy ng halos 5 minuto, patuloy na pagpapakilos ng produkto. Ang handa na jam ay ibinuhos sa mga steamed garapon. Tatak na may takip. Itabi sa isang silong sa 7-10 ° C.
Mabangong jam para sa mainit na tsaa
Ang kamangha-manghang dessert na ito ay ginawa ayon sa resipe ng Sunberry Jam na may Lemon, na naimbento ng mga may karanasan na chef.
May kasama itong mga simpleng sangkap:
- nighthade;
- lemon;
- granulated asukal;
- mint.
Una sa lahat, ihanda ang mga sangkap. Maaraw na berry ay maingat na pinagsunod-sunod, hugasan at ibuhos ng kumukulong tubig.
Ang lemon ay pinuputol. Ang mga dahon ng Mint ay durog. Kung nais, ang lahat ng mga bahagi ay ipinapasa sa isang gilingan ng karne o blender.
Ang asukal ay ibinuhos sa nagresultang masa at halo-halong nahalo. Magluto sa daluyan ng init ng 30 minuto. Ang tapos na dessert ay inililipat sa isang lalagyan ng baso at corked. Ang cooled na produkto ay nakaimbak sa isang cool na silid. Sa taglamig hinahain ito ng mainit na tsaa bilang gamot na nakapagpapagaling.
Mahusay na tandem na may citrus
Ang kamangha-manghang kumbinasyon ng nighthade na may mga prutas sa ibang bansa ay humantong sa paglikha ng isang kamangha-manghang paghahanda para sa taglamig.
Ang resipe ng blueberry forte orange jam ay binubuo ng mga simpleng sangkap:
- sun berry (1 kg);
- mga dalandan (2 piraso);
- kalamansi (1 piraso);
- granulated na asukal (1 kg).
Ang mga sitrus ay lubusang hugasan ng sipilyo. Kuskusin ang kasiyahan sa isang masarap na kudkuran. Ang mga prutas ay pinutol ng mga hiwa, at pagkatapos ay pinutol ito.
Ang Forte blueberry ay maingat na pinagsunod-sunod, inaalis ang mga sira at berdeng berry. Hugasan sa ilalim ng gripo, pinatuyong sa makapal na papel.
Ang mga handa na sangkap ay ipinadala sa isang kasirola o maluwang na mangkok. Takpan ng granulated asukal at ihalo. Mag-iwan sa mesa habang ang mga berry ay naka-juice. Pagkatapos ng halos 30 minuto, ang masa ay inilalagay sa katamtamang init. Pakuluan, pagkatapos lutuin para sa isa pang 40 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang natapos na panghimagas ay ibinuhos sa mga garapon. Barado Kapag lumamig ito, dinadala nila ito sa pantry.
Taglagas na pantasya para sa taglamig
Ang mahusay na jam ay ginawa mula sa tila hindi tugma na mga sangkap:
- mga prutas ng sunberry (1 kg);
- hinog na halaman ng kwins (6 na piraso);
- orange (1 katamtamang sukat na prutas);
- barberry (maraming piraso);
- granulated sugar (2 kg);
- lemon balm o mint (maraming dahon);
- tubig (2 baso).
Ang kwins ay hugasan at alisan ng balat. Gupitin, at pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng karne o tinder sa isang mahusay na kudkuran. Ang orange ay gupitin. Ang mga berry ng barberry at sunberry ay pinagsunod-sunod at hinugasan. Ang mga handa na sangkap ay halo-halong sa isang mangkok ng enamel. Umalis ng 6 na oras.
Matapos ang oras ay lumipas, magdagdag ng granulated asukal at ihalo na rin. Magluto sa daluyan ng init ng halos 30 minuto. Ang jam ay tinanggal mula sa kalan at itinatago sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ang pamamaraan ay paulit-ulit, ngunit may mint o lemon balm.
Kapag ang masa ay lumapot, ibinubuhos ito sa mga steamed garapon. Takpan ng mga takip ng metal at tapunan. Itabi sa isang basement o aparador sa isang temperatura na hindi hihigit sa + 18 ° C.
Upang magamit ang forte blueberry para sa mga pinggan ng karne, sila ay inatsara sa isang maanghang na asin. Para sa 1 litro ng tubig, kumuha ng 2 kutsara. l asin, 4 na kutsara. l asukal, 2 kutsara. l suka at anumang pampalasa. Maghanda sa klasikong paraan.
Isang nakalalasing na inumin para sa lahat ng okasyon
Maraming mga tao ang nais na umupo kasama ang mga kaibigan malapit sa fireplace na may isang baso sa kanilang mga kamay sa gabi ng taglamig. Mabuti kung ito ay puno ng isang banal na inumin na ginawa ng iyong sariling mga kamay. At gumagawa sila ng alak mula sa Sunberry. Ang mga resipe, syempre, iba.
Isasaalang-alang namin ang pinakasimpleng isa, na nagsasama ng mga sangkap.:
- sun berry (3-4 kg);
- granulated asukal (ang parehong halaga);
- malinis na tubig (7-8 l).
Ang mga prutas ng sun berry ay pinagsunod-sunod, inaalis ang bulok na mga dahon. Tiklupin sa maliliit na bahagi sa isang maliit na lalagyan. Pagkatapos ay masahin nang mabuti sa iyong mga kamay o sa tulong ng isang kahoy na crush.
Ang nagresultang slurry ay ibinuhos sa isang enamel pan. Magdagdag ng granulated sugar at ang iniresetang dami ng tubig. Haluin nang lubusan. Mag-iwan ng maraming araw sa isang mainit na silid.Bilang isang resulta ng pagbuburo, isang "sumbrero" ng mga siksik na elemento ng Sunberry ay nabuo sa itaas. Maingat itong tinanggal at ang juice ay kinatas. Ang nagresultang likido ay ibinuhos sa isang lalagyan ng baso.
Ang mga nighthade berry ay hindi dapat hugasan. Kung hindi man, ang flora na kinakailangan para sa reaksyong kemikal ay mag-iiwan ng tubig.
Ang isang guwantes na goma ay hinila sa leeg, kung saan ginawa ang isang maliit na butas. Salamat sa proseso ng kemikal, mapupuno ito ng carbon dioxide. Sa paglipas ng panahon, ito ay "bababa", na nagpapahiwatig na ang inumin ay handa na. Ang alak ay botelya at pagkatapos ay dinala sa isang madilim, cool na lugar. Pagkatapos ng 1.5 buwan, hinahain ito sa mesa. Hanggang sa taglamig, ang produkto ay nakaimbak sa isang temperatura na hindi hihigit sa 15 ° C.
Upang makakuha ng inuming panghimagas, ipinapayong dagdagan ang dosis ng granulated sugar. Ito ay idinagdag sa maraming mga yugto.
Naging pamilyar sa mga recipe para sa pag-aani ng mga maaraw na sunberry sa kusina sa bahay, maaari nating pahalagahan ang kapaki-pakinabang na produkto. Ang mga dalubhasa sa pagluluto ay nag-aalok ng mga pagpipilian ng may lasa na jam na may luya, limon, kahel at halaman ng kwins. Ang isang mahusay na inuming nakalalasing ay nakuha mula sa mga berry. Sa ganitong mga produkto hindi nakakatakot na "tumingin ng taglamig sa mga mata" at magkaroon ng isang masayang oras.