Pagluluto ng aprikot jam na may orange

Ang mga matatamis na pagkain ay palaging minamahal ng isang miyembro ng pamilya. Para sa mga naturang matamis, kinakailangan na maghanda ng jam ng aprikot na may kahel. Ito ay madaling umalis kaagad pagkatapos ng paghahanda, pati na rin sa tsaa sa taglamig. Ang nagresultang matamis na kagalakan ay maaaring kinakain kaagad o napanatili sa mga garapon para sa taglamig. Ang jam ay ganap na napanatili sa isang corked form sa pantry.

Kapag ang mga puno ng aprikot ay nagbigay ng isang malaking pag-aani, ito ay walang saysay kung mawala ito. Mula sa maliwanag na dilaw na prutas, maaari kang gumawa ng compotes, juice, jam, pinapanatili. Ang iba't ibang mga resipe sa pagluluto ay makakatulong sa iyong gumawa ng mga pinggan mula sa mga aprikot. Nasa ibaba ang mga sunud-sunod na paglalarawan ng paghahanda ng aprikot jam na may pagdaragdag ng mga prutas ng sitrus.

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng aprikot, orange at lemon

Ang tatlong sangkap ay matalinong pinagsama upang lumikha ng isang matamis na panghimagas - aprikot jam na may kahel at limon... Mahahanap mo hindi lamang ang isang pinatibay na ulam, ngunit napaka masarap din.

Ang pagkakaroon ng sitriko, malic, tartaric acid sa mga aprikot, pati na rin ang mga bitamina A, B, C, H, E, P, ginagawa silang isang malusog na prutas. Ang masaganang nilalaman ng yodo sa fetus ay ginagawang posible na gamutin ang mga sakit sa teroydeo. Salamat sa pectin, ang mga nakakalason na sangkap ay tinanggal. Bakas ang mga elemento ng potasa, magnesiyo, posporus at iba pa na gawing normal ang mahahalagang pag-andar ng katawan.

Ang orange, na naglalaman ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement, ay nagpapabuti ng gana sa pagkain, nagpapabuti sa paggana ng puso, mga daluyan ng dugo, tiyan, bituka at, sa pangkalahatan, ay nagpapalakas sa buong katawan.

Ang lemon ay sikat para sa napakalaking nilalaman ng bitamina C. Maraming iba pang mga bitamina, kasama nito, ang tumutulong sa katawan na makayanan ang mga sipon at magsilbi lamang bilang isang hakbang na pang-iwas.

Orange at apricot jam (may mga binhi)

Ang resipe na ito para sa aprikot jam na may mga dalandan ay maaaring lutuin sa tatlong pagpapatakbo para sa isang average ng 20 minuto, at may posibilidad na isa, na tatagal ng isang oras upang magluto. Ang parehong mga pagpipilian ay pantay na epektibo at panatilihin ang iyong pagkain sa mahusay na kondisyon.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan ang hinog, matatag na 3 kg na mga aprikot, hatiin sa kalahati at alisin ang hukay (huwag itapon).
2. Dalawa kahel banlawan, gupitin at ipadala sa isang gilingan ng karne kasama ang alisan ng balat.
3. Ilagay ang mga aprikot sa isang enamel basin at magdagdag ng ground citrus. Ibuhos ang 2 kg ng asukal sa itaas, huwag pukawin. Maaari mong kalugin nang bahagya ang palanggana upang ang asukal ay nakakalat nang proporsyonal sa ibabaw ng prutas. Ang nagreresultang timpla kung saan magmumula ang hinaharap jam ng aprikot na may isang kahel, takpan ng takip o isang tuwalya at itabi sa loob ng maraming oras, karaniwang ang pamamaraang ito ay tumatagal ng 3 oras. Ang lahat ay nakasalalay sa katas ng aprikot, kung nakikita mo na ang katas ay tumayo nang sapat, kung gayon hindi ka makapaghintay ng 3 oras.
4. Inilalagay namin ang palanggana na may mga nilalaman sa kalan at lutuin sa loob ng 35 minuto. Sa parehong oras, inaalis namin ang foam, dahil ang pagkakaroon nito ay maaaring magkakasunod na magbigay ng amag. Ang lutong masa ay dapat itabi sa loob ng 8-10 na oras.
5. Inuulit namin ang pamamaraan nang dalawang beses pa. Matapos ang ikatlong pagkakataon, ibuhos ang handa na mainit na halo sa mga garapon at i-twist nang mahigpit. Nagbalot kami ng isang mainit na kumot at hinihintay itong cool.
6. Masiyahan sa iyong pagkonsumo!

Maaari kang magdagdag ng mga kernel ng kernel sa ibinigay na recipe ng jam. Ang ulam ay makakakuha ng isang hindi pangkaraniwang panlasa at mabubusog ng isang karagdagang hanay ng mga bitamina. Para sa mga ito, ang tinanggal na mga buto ay hindi itinapon, ngunit dahan-dahang nasira ng martilyo.Ang nagresultang nucleoli ay dapat idagdag sa masa sa huling pagluluto.

Aprikot na jam na may mga dalandan at lemon

Maaari ka ring magdagdag ng lemon sa karaniwang apricot-orange jam para sa isang medyo maasim na lasa. Sa gayon, nakakakuha ka ng isang napaka-masarap na jam ng aprikot na may mga dalandan at lemon. Ang ulam na ito ay maaaring gawin sa dalawang paraan: pakuluan ang prutas o iwanan itong hilaw. Ang mga probisyon sa alinman sa mga kasong ito ay mananatiling maayos sapagkat mayroong isang limon doon.

Pagpipilian 1. Aprikot jam na may mga dalandan at lemon (pinakuluang)

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ibuhos ang hinog na buong aprikot (1kg na may mga binhi) na may tubig at iwanan ng 2 oras.
2. Patuyuin at patuyuin ng twalya. Tanggalin ang mga hukay.
3. Ilagay ang mga kalahati ng prutas sa isang mangkok at idagdag ang 0.9-1 kg ng asukal. Sa estadong ito, ang mga aprikot ay dapat tumayo ng 12 oras (itabi sa magdamag).
4. Hugasan ang isang limon at isang kahel, gupitin sa maliliit na piraso. Siguraduhin na alisin ang lahat ng mga buto. Bilang pagpipilian, maaari mong gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne o blender.
5. Dumating ang oras para sa kasalukuyang masa ng aprikot, kung saan dapat ihalo ang ground citrus.
6. Ilagay ang mangkok ng prutas sa mababang kalan ng init at kumulo ng halos kalahating oras. Palamigin. Pagkatapos ay pakuluan ulit ng 10 minuto.
7. Ayusin ang siksikan sa dalawang 0.5 litro na garapon (ang mga sangkap ay idinisenyo para sa halagang ito) at, kaagad, mahigpit na iikot.
8. Ang jam ng aprikot na may kahel para sa taglamig na may pagdaragdag ng limon ay handa na. Masiyahan sa iyong tsaa sa taglamig.

Ang kulay ng natapos na jam ay nakasalalay sa oras na ginugol sa apoy: 10 minuto ay nagbibigay ng isang ilaw na lilim at isang likido na pare-pareho, mula sa 15-20 minuto nakakakuha ka ng isang makapal at madilim na matamis na panghimagas.

Pagpipilian 2. Orange jam at aprikot na may lemon (walang kumukulo)

Upang ang jam ay hindi ma-ferment at maiimbak ng mahabang panahon, idinagdag ang mga citric acid o lemon sa mga sangkap. Ang hilaw na jam mula sa mga aprikot at dalandan ay hindi mainit na naproseso, na nangangahulugang pinapanatili nito ang buong hanay ng mga bitamina at hindi binabago ang lasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga pit ay inalis mula sa 2 kg ng malinis na hugasan na mga aprikot.
2. Maayos na hugasan, isang limon at isang kahel, giling na may blender kasama ang alisan ng balat. Grind ang aprikot sa kanila.
3. Paghaluin ang nagresultang katas ng prutas na may 3 kg ng asukal.
4. I-sterilize ang mga sisidlang turnilyo.
5. Hatiin ang halo sa mga garapon, ibuhos ang isang kutsarang asukal sa itaas upang maiwasan ang amag sa ibabaw sa panahon ng pag-iimbak. Baluktot.
6. Handa na ang jam!

Kung nais mo ng isang jam na may maanghang kapaitan, ang orange na alisan ng balat at lemon ay hindi kailangang alisin.

Ang jam ng aprikot na may kahel ay maaaring maglaman hindi lamang lemon, kundi pati na rin kalamansi, kahel, gayanima, rangpur, citron at iba pang mga prutas ng sitrus. Ang mga mansanas, plum o peras ay perpektong makadagdag din sa jam na ito. Lamang kapag pinagsama ang isang halo ng iba't ibang mga sangkap para sa taglamig, ipinapayong igalaw ang kalahating kutsarita ng sitriko acid bawat 1 litro na garapon.

Isang simpleng resipe para sa aprikot jam na may orange - video