Ang homemade apricot jam sa mga hiwa
Kung gusto mo ng matamis na panghimagas na ginawa mula sa mga hinog na prutas, pagkatapos ay tandaan ang aming mga recipe. Ang paggawa ng apricot jam na may mga hiwa ay hindi isang madaling gawain dahil maaaring mukhang sa unang tingin. Ang maling teknolohiya ay hahantong sa katotohanan na ang mga prutas ay kumukulo at nagiging isang homogenous na masa. Samakatuwid, maingat na basahin ang aming mga tip at trick, at pagkatapos ay ulitin ang lahat ng mga hakbang sa tamang pagkakasunud-sunod.
Apik na jam na may orange
Mga sangkap:
- mga aprikot - isang kilo;
- kahel;
- granulated asukal - isang kilo;
- tubig - 200 ML.
Para sa resipe na ito, kailangan mo ng hindi hinog na maberde na mga prutas. Ang malambot na makatas na prutas ay mabilis na kumukulo, mabilis na nagiging "sinigang".
Paano gumawa ng masarap na jam ng aprikot? Ang isang sunud-sunod na resipe na may larawan ay makakatulong sa iyo na malutas ang problema.
Una, piliin ang mga prutas, pagkatapos ay hugasan nang mabuti sa ilalim ng cool na tubig, alisin ang mga binhi at gupitin ang bawat isa sa kalahati. Maaari mong i-cut muli ang halves kung nais mo. Ilagay ang mga piraso sa isang malalim na kasirola. Kahel alisan ng balat, pisilin ang katas dito, pagkatapos ay salain ang likido.
Pakuluan ang syrup mula sa tubig at asukal, at pagkatapos ay hayaang kumulo ito sa kalan ng limang minuto. Magdagdag ng orange juice sa pinakadulo. Alisin ang syrup mula sa kalan, maingat na ibuhos ito sa mga aprikot at hintaying lumamig ang likido. Ibalik ang nagresultang pagbubuhos pabalik sa kawali, dalhin muli ito at pakuluan muli ang prutas.
Kapag ang syrup at mga aprikot ay nagpalamig sa temperatura ng kuwarto, dalhin ang mga ito sa isang pigsa at kumulo sa mababang init sa loob ng maraming minuto. Pagkatapos nito, ikalat ang siksikan sa mga isterilisadong garapon at igulong. Tandaan na baligtarin ang mga pinggan at takpan ang mga ito ng isang mainit na kumot. Sa susunod na araw, ang jam ay maaaring ilipat sa pantry o anumang iba pang lugar na angkop para sa pagtatago nito.
Ang tapos na dessert ay maaaring magamit upang gumawa ng mga matamis na pie na may pagpuno sa prutas, o ihatid lamang ito sa mga maiinit na inumin.
Jam "Pyatiminutka"
Nakuha ang pang-dessert para sa isang hindi pangkaraniwang banayad na paraan ng pagluluto. Susunod, sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano magluto ng apricot jam para sa taglamig.
Mga sangkap:
- pitted apricots - 700 gramo;
- asukal - 700 gramo;
- tubig - 250 ML.
Ang "Pyatiminutka" jam na may mga apricot wedge ay inihanda sa maraming mga yugto.
Pumili ng malalakas na prutas, hugasan ang mga ito, gupitin sa kalahati at alisin ang mga binhi. Takpan ang sapal ng granulated asukal at iwanan ito nang saglit. Kalugin ang mangkok ng prutas paminsan-minsan, ngunit huwag gumalaw.
Timbangin ang mga aprikot pagkatapos maproseso sa isang sukat sa kusina. Ang perpektong ratio ng prutas sa asukal ay 1: 1.
Pagkatapos ng isang oras, ang mga prutas ay maaaring ibuhos ng tubig at ipadala sa kalan. Kapag ang jam ay kumukulo, i-down ang init at lutuin ang gamutin para sa isa pang limang minuto. Palamigin ang pagkain at pagkatapos ay pakuluan muli. Ulitin ang pamamaraan nang isa pang beses.
Matapos ang pangatlong pagluluto, ilagay ang dessert sa malinis na garapon at isara ito sa pinakuluang mga takip.
Naglagay ng jam ng aprikot
Ang isang hindi pangkaraniwang paraan ng paghahanda ng panghimagas ay makakatulong sa iyo na makamit ang isang orihinal na panlasa. Sigurado kami na pahalagahan mo ang matamis na jam ng aprikot.Ang mga hiwa sa mabangong syrup ay makakagawa ng isang mahusay na kumpanya sa sariwang brewed tea o anumang iba pang mainit na inumin.
Mga sangkap:
- pulpiko ng aprikot - isang kilo;
- asukal - isang kilo;
- tubig - isang baso.
Jam ng aprikot ang mga hiwa ay inihanda medyo simple, ngunit ang recipe ay may sariling mga katangian. Samakatuwid, maingat na basahin ang aming mga tagubilin bago ka magsimulang magluto.
Iproseso ang mga prutas at gupitin sa apat na bahagi. Hatiin ang mga buto at alisin ang malambot na core. Paghaluin ang asukal sa malinis na tubig.
Ang maliwanag na lasa ng dessert na ito nang direkta ay nakasalalay sa mga binhi, na gagamitin namin kapag nagluluto. Samakatuwid, mas mahusay na gupitin ang mga kernel sa kalahati o durugin ito sa maliliit na mga particle.
Ilagay ang mga aprikot at binhi sa isang malalim na kasirola at pagkatapos ibuhos ang syrup. Ilagay ang apoy sa pagluluto at pakuluan ang mga nilalaman. Pagkatapos alisan ng tubig ang syrup sa isang hiwalay na lalagyan at palamig ang pagkain. Ang hakbang na ito ay kinakailangan upang ang mga hiwa ay mananatiling buo at hindi pinakuluan.
Ulitin ang pamamaraang ito nang dalawang beses pa. Ang huling pigsa ay dapat tumagal ng mas mahaba - tungkol sa sampu o labing limang minuto. Ibuhos ang tapos na gamutin sa isang isterilisadong pinggan at igulong.
Masisiyahan kami kung nais mo ang aprikot jam na may mga wedges. Ang mga recipe sa pahinang ito ay makakatulong sa iyo na maghanda ng isang maliit na stock ng mga masasarap na gamutin para sa taglamig. Ang isang magandang mabangong gamutin ay matutuwa sa iyong mga mahal sa buhay sa isang madilim na gabi ng taglamig at magbabalik ng mga alaala ng maliwanag na maaraw na mga araw.