Masarap at mabilis na pinggan na may kalabasa ayon sa abot-kayang mga recipe
Ang taglagas na kagandahang kalabasa sa hardin ay matagal nang kilala ng mga tao. Ang mga pinggan na may kalabasa ay may isang kakaibang lasa ng piquant, na nanalo ng isang malaking bilang ng mga tagahanga. Ang gulay ay malusog mula sa crust hanggang sa makatas na orange na laman. Naglalaman ito ng mga bitamina A at C, mga elemento ng pagsubaybay at pectins. Sa Russia, ang kalabasa at cereal ay ginamit upang magluto ng sinigang o masaganang sopas. Sa pagluluto, sinimulan nilang gamitin ito nang buo, na ginagawang isang malakas na pinggan ang isang malakas na tinapay. Ang mga maliliit na prutas ay inihurnong buo sa oven o sa hiwa. Ang napakasarap na pagkain ay maaaring mapalitan ang kendi.
Buong pinggan ng kalabasa sa oven
Kung mayroon kang isang pagnanais na makatanggap ng mga panauhin nang royally at sorpresahin sila sa iyong mga kasanayan sa pagluluto, kung gayon ang mga kalabasa na kalabasa ay magiging isang malaking tulong. Marami sa kanila ay nangangailangan ng isang buong gulay at isang oven. Ang kalabasa ay maayos na sumasama sa karne at mga siryal. Ito ay napaka makatas at nagbibigay sa iba pang mga sangkap ng isang maanghang na lasa. Ang buong pinggan ng kalabasa sa oven ay hindi lamang masarap, ngunit hindi pangkaraniwan. Maaari silang ihain sa mga tasa o lupigin ang bawat isa sa kanilang kakayahan at iharap sa natural na pinggan.
Recipe ng karne ng kalabasa ng oven
Mga sangkap:
- prutas para sa isa at kalahati hanggang dalawang kilo;
- 700 g ng karne ng baboy;
- 2 kampanilya peppers;
- 50 ML ng langis ng gulay;
- isang maliit na kutsarang asin;
- ground black pepper sa halagang 5 g;
- kalahating kutsarita ng tuyong rosemary.
Bago lutuin, ang karne ay dapat hugasan nang mabuti at tuyo sa isang tuwalya. Makikinabang ito sa ulam.
Ang paraan ng pagluluto ay magagamit kahit para sa isang baguhan na maybahay. Ang karne ay dapat na hiwa sa mga cube, pinirito sa langis ng halaman sa isang kawali o sa isang kasirola. Dapat itong magbigay ng katas at kumuha ng isang ginintuang kulay.
Peel ang paminta, gupitin sa manipis na piraso at ipadala sa karne. Ang asin at paminta ay dapat idagdag sa kalan upang ang mga sangkap ay makakuha ng isang maanghang na aroma at makakuha ng panlasa. Ilabas ang lahat para sa isa pang 5 minuto.
Ang kalabasa ay dapat hugasan nang maayos at tuyo sa isang tuwalya. Maingat na putulin ang tuktok na tinapay sa anyo ng takip. I-extract ang mga binhi mula sa prutas, iniiwan ang laman na buo. Kinakailangan na ibuhos ang isang maliit na paminta sa lupa at asin sa loob, at maglagay din ng isang maliit na sanga sa ilalim rosemary.
Mahigpit na ilagay ang pagpuno sa kalabasa. Kailangan itong pakialaman nang bahagya upang magkasya ang lahat ng karne. Isara ang improvised pan sa itaas na may dati nang gupit na takip. Lutuin ang ulam sa 190 degree sa loob ng isang oras.
Maaari mong suriin ang kahandaan gamit ang isang tuhog, butas ang kanyang tinapay. Alisin ang kalabasa mula sa oven kung malambot.
Recipe ng kalabasa na may atay ng baka
Ang isang pinong kasiyahan sa pagluluto na may kasamang kalabasa at atay, magugustuhan ng lahat. Ang lahat ng mga sangkap ay puspos ng mabangong katas at lalong naging piquant. Ang resipe para sa kalabasa na may atay ng baka ay simple at nauugnay para sa mga maybahay na nais magluto nang mabilis at masarap.
Mga sangkap:
- kilogram na kalabasa;
- isang kilo ng atay;
- 2 sibuyas;
- 100 ML 10% na cream;
- 200 g sour cream;
- 70 ML ng langis ng gulay;
- 4 na sibuyas ng bawang;
- asin at ground black pepper.
Ang mga produkto ay dapat na paunang hugasan. Alisin ang pelikula mula sa atay, at alisan ng balat ang ikatlong bahagi ng kalabasa mula sa mga binhi at balat. Ang pagkain ay dapat na gupitin sa mga cube. Ang mga piraso ng kalabasa ay dapat na bahagyang mas maliit.
Timplahan ang atay ng asin at paminta, at pagkatapos ay iprito sa isang kawali sa langis ng halaman sa mga bahagi sa isang layer. Dapat itong sakop ng isang ginintuang crust. Ilipat ang atay mula sa kawali sa pinggan upang ang labis na baso ng langis.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa isang kasirola. Magdagdag ng tinadtad na kalabasa dito, magdagdag ng gaanong asin sa lahat.
Stew gulay para sa 15 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.
Habang nagluluto ang kalabasa, kailangan mong ihanda ang sarsa. Sa isang lalagyan, paghaluin ang kulay-gatas, cream at 4 na sibuyas ng bawang, na dumaan sa isang press.
Kapag ang kalabasa ay naging malambot, kinakailangan upang ipakilala ang pritong atay dito, ihalo at ibuhos sa mag-atas na sarsa. Kumulo ang lahat ng mga sangkap sa mababang init, natakpan ng isa pang 10 minuto. Paglilingkod ng mainit upang masiyahan sa hindi mailalarawan na aroma nito.
Recipe ng Oven Pumpkin Soup
Ang pinong soups-puree ay nanalo ng pag-ibig ng mga bata at matatanda nang mahabang panahon at sa mahabang panahon. Ang mga unang kurso ay may kasamang gulay at cream na mahusay sa bawat isa. Kalabasa na sopas sa oven, ang resipe na kung saan ay simple at abot-kayang, na higit na nalulupig ang mga maybahay pa.
Mga sangkap:
- 2 kalabasa;
- 500 ML ng sabaw;
- asin at nutmeg;
- sariwang halaman.
Ang dami ng pagkain na ito ay sapat na para sa 8 servings. Ang ulam ay naging masarap at mayaman.
Ang mga taong nanonood ng kanilang pigura ay pinalitan ang sabaw ng karne ng sabaw ng gulay, binabawasan ang nilalaman ng calorie.
Ang sinumang maybahay ay maaaring hawakan ang sopas, dahil madaling maghanda. Una kailangan mong lutuin ang kalabasa. Ito ay inilalagay sa isang baking sheet at inihurnong hanggang malambot ang tinapay. Kapag ang gulay ay lumamig, dapat itong putulin, mapalaya mula sa mga binhi.
Ilagay ang sapal sa isang kasirola na may stock, bahagyang ambon na may maple syrup at pakuluan. Pagkatapos ito ay kailangang mashed gamit ang isang blender o food processor. Magdagdag ng cream sa pinaghalong at nutmegpati na rin asin at paminta sa panlasa.
Init ang sopas at pagkatapos ibuhos sa tasa. Maaari rin itong ihain sa isang mangkok ng kalabasa. Upang magawa ito, alisan ng balat ang gulay mula sa mga binhi at karamihan sa sapal.
Upang pagandahin ang sopas, magdagdag ng isang kutsarang cream, tinadtad na mga gulay, o mga inihaw na buto ng kalabasa bago ihain.
Italyano na sopas ng kalabasa sa oven
Ang tradisyunal na lutuing Italyano ay napaka maanghang at maanghang tulad ng karakter ng kaaya-ayang maaraw na rehiyon na ito. Maraming mga mabangong damo at pampalasa ang ginagamit para sa una at pangalawang kurso. Ang sopas ng kalabasa na Italyano sa oven ay amoy basil at tim, na higit na nagugutom sa iyo.
Mga sangkap:
- 300 g kalabasa;
- 2 patatas;
- thyme at basil;
- asin at ground allspice;
- mapait na sili;
- 300 ML ng gatas;
- langis ng oliba;
- 2 sibuyas;
- asukal
Ang halagang ito ng pagkain ay kinakalkula para sa dalawang servings ng isang lutong pagkain. Ang sopas ay luto sa loob ng 30 minuto. Gupitin ang kalabasa sa mga plastik, iwisik ang asin, mabango na damo at ipadala upang maghurno sa oven sa 190 degree.
Pakuluan ng hiwalay ang mga patatas sa inasnan na tubig. Pinong tinadtad ang sibuyas at iprito. Kailangan mong idagdag ang asukal dito upang makagawa ng caramel. Paghaluin ang lahat ng mga bahagi at maging isang katas.
Magdagdag ng mga mabangong halaman, allspice at tinadtad na sili sa nagresultang timpla. Idagdag ang lahat ng mga sangkap na ito ayon sa panlasa. Pag-init ng gatas, ngunit huwag pakuluan. Ibuhos ito sa sopas, at talunin muli nang mabuti ang lahat upang ang pagkakapare-pareho ay makinis at pare-pareho.
Inirerekumenda na gamutin ang mga bisita sa isang mabangong sopas sa natural na pinggan mula sa isang maliit na kalabasa. Ang maanghang na paghahatid ay magdaragdag ng isang espesyal na alindog sa tanghalian o hapunan.
Mga simpleng pinggan ng kalabasa
Ang makatas na mabangong kalabasa, ang mga recipe na kung saan ay iba-iba, ay maaaring maging isang regular na panauhin sa mesa.
Hindi lamang ang mga kasiyahan sa pagluluto sa gourmet ang inihanda mula rito, kundi pati na rin mga simpleng pinggan:
- Ang millet porridge na may kalabasa ay isang tradisyonal na napakasarap na pagkain. Ang gulay ay napupunta nang maayos sa gatas at cream, kaya't ang ulam ay naging malambot at kasiya-siya. Maaari silang pakainin sa mga sanggol, dahil ang kalabasa ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina at mineral.
- Sa isang nilagang gulay, masarap ang pakiramdam ng gulay.Maaari itong isama sa kohlrabi, bell pepper, patatas. Gayundin, ang gulay ay nagbibigay sa karne ng isang espesyal na piquancy.
- Kadalasan, ang kalabasa ay kasama sa mga sopas ng cream. Para sa mga layuning ito, nilaga ito, pinakuluan o inihurnong. Ang produkto ay pinagsama sa kintsay, sibuyas, patatas, halamang gamot, cream at mabangong mga halaman.
- Ang hilaw na kalabasa ay matatagpuan sa carrot at apple salad. Ang mga pampalasa at langis ng oliba ay ang perpektong setting para sa isang malamig na meryenda.
Ang isang mahusay na gamutin para sa mga bata, kamakailan lamang, ay mga piraso ng gulay na mainit pa rin matapos ang oven. Pinalitan nila ang lahat ng mga delicacy ng mundo. Ang mga pinggan na may inihurnong kalabasa ay palaging magpapalambing ng kaunti, dahil ang gulay ay naglalaman ng maraming asukal. Ano pa ang kailangan ng mga bata na gustung-gusto ang mga hindi pangkaraniwang paggamot? Ang kalabasa ay maaaring may lasa ng honey o natatakpan ng karamelo. Gamitin ito upang makagawa ng mga homemade sweets at dessert.
Sa lutuin ng iba't ibang mga bansa, may mga pinggan na may kalabasa. Ang gulay ay lubos na pinahahalagahan dahil sa lasa, aroma at kapaki-pakinabang na mga katangian. Mahirap ngayon na isipin ang manti, cream sopas o panghimagas na walang kalabasa. Ang kawalan ng isang gulay ay mabilis itong nasisira. Ang mga hiwa ng hiwa ay pinakamahusay na itatago sa freezer. At upang masiyahan ang buong pamilya, kailangan mong lutuin ang buong kalabasa.