Masarap at malusog na compote ng mga mansanas at dalandan para sa taglamig
Ang Apple compote ay isang paboritong kaselanan ng marami mula pagkabata; ang kaaya-ayang ilaw na lasa ng inumin na ito ay maraming mga tagahanga. Bakit hindi magdagdag ng isang bagong tala sa karaniwang palumpon? Ang mansanas at orange na compote para sa taglamig ay magiging isang mahusay na kahalili sa klasikong resipe. Mabango ang inumin, masarap at napaka malusog. Kung ang apple compote ay tila "sariwa" sa iyo, nais mo ng isang mas kawili-wili at mayamang lasa, pagkatapos ay pagdaragdag ng kahel sa inumin, makakatuklas ka ng mga bagong pananaw sa pagluluto.
Pangkalahatang mga prinsipyo ng paggawa ng mga compote ng mansanas at citrus
Bago ka magsimulang maghanda ng compote, kailangan mong magbayad ng pansin sa maraming mga subtleties ng paghahanda ng inumin mula sa mga mansanas at dalandan. Magagamit ang mga rekomendasyon lalo na para sa mga baguhan na maybahay na natututo lamang sa mga intricacies ng pagluluto.
Ang mga mansanas ay dapat na matatag upang ang mga prutas ay hindi mahulog sa panahon ng pagbubuhos. Ang laganap na "Antonovka" ay hindi gagana, mabilis itong "sours" sa compote.
Kung hindi lamang ang lasa, ngunit ang uri ng inumin ay mahalaga sa iyo, pumili ng hindi isa, ngunit dalawa o tatlong magkakaibang kulay mga varieties ng mansanasupang makakuha, halimbawa, isang kumbinasyon ng pula at berde na mansanas at mga orange na dalandan.
Upang maihatid ang hiwalay na mga de-latang prutas sa mesa bilang karagdagan sa compote, kapag naghahanda ng isang inumin, kailangan mong gupitin ito nang maganda, alisin ang mga binhi, alisan ng balat ang mga dalandan mula sa alisan ng balat at ang puting layer sa ilalim nito.
Mas mahusay na salain ang inumin bago uminom.
Paghahanda para sa pagluluto compote
Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng isang malaking kawali - aluminyo o enamel, isang kutsilyo, isang fruit cutting board, isang sukat at isang sumusukat na lalagyan para sa tubig. Ang mga mansanas ay maaaring i-cut nang walang isang cutting board, ngunit hindi maginhawa upang i-cut ang mga dalandan "ayon sa timbang" - ang mga maayos na piraso ay hindi gagana nang ganoong paraan. Kakailanganin mo rin ang isang espesyal na takip ng naylon na may mga butas para sa pag-draining ng compote at "twist".
Hugasan at tuyo ang mga garapon, isteriliser ang mga takip.
Ihanda nang maaga ang prutas upang maaari itong matuyo pagkatapos maghugas. Pumili ng hindi bulok, matitigas na prutas. Huwag gupitin ang mga mansanas ng masyadong manipis - sila ay magiging isang compote sa niligis na patatas, ang mga piraso ay dapat na katamtaman ang laki, alisin ang core na may mga binhi. Mga dalandan alisan ng balat ang alisan ng balat at ang puting layer sa ilalim nito, gupitin sa kalahating singsing, o gupitin ang bilog sa apat na bahagi. Susunod, isasaalang-alang namin ang maraming mga paraan upang maghanda ng compote.
Isang klasikong recipe para sa mansanas at orange na compote para sa taglamig para sa mga bata
Ang pagpipiliang pagluluto na ito ay hindi naglalaman ng mga preservatives tulad ng citric acid o suka, kaya ang ligtas na apple at orange compote na ito ay isang resipe para sa mga bata. Kahit na ang pinakamaliit ay maaaring uminom nito, maliban kung, syempre, ang bata ay alerdye sa mga prutas ng sitrus.
Kaya, upang maghanda ng tatlong litro na lata ng compote, kakailanganin mo ang:
- 800 gramo ng mga dalandan (halos 4 na piraso);
- 1,500 gramo ng mga mansanas (6 daluyan ng prutas);
- 400 gramo ng asukal;
- 1 litro ng tubig.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Maghanda ng mga mansanas at dalandan sa parehong paraan tulad ng sa itaas, ikalat ang mga hiwa nang pantay sa tatlong garapon. Hiwain ang orange na alisan ng balat at itabi para sa syrup.
- Pakuluan ang isang syrup na may tubig, asukal, at mga tinadtad na balat ng citrus.
- Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga garapon, alisin muna ang alisan ng balat mula sa pagpuno. Takpan ang mga garapon ng takip at hayaang tumayo nang sampung minuto.
- Pagkatapos ibuhos ang syrup pabalik sa kasirola, pakuluan muli at ulitin ang proseso.
- Ibuhos ang kumukulong syrup sa pangatlong pagkakataon, igulong ang mga takip. At ilagay sa isang mainit na lugar upang palamig sa takip, na nakabalot sa isang mainit na kumot.
- Ang Apple at orange compote ay handa na para sa taglamig. Maglipat sa isang permanenteng lugar ng imbakan pagkatapos ng kumpletong paglamig.
Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng compote na may isang maliit na halaga ng luya na ugat.
Apple-orange compote na recipe para sa isang multicooker
Ang compote ng mga mansanas at dalandan sa isang mabagal na kusinilya ay luto sa loob lamang ng kalahating oras. Para sa resipe na ito kailangan mong gawin:
- 6 mansanas;
- 3 mga dalandan;
- 2 litro ng tubig;
- 2 tasa ng asukal
Proseso ng pagluluto:
- Ihanda ang prutas tulad ng inilarawan sa itaas.
- Ibuhos ang tubig sa isang multicooker, magdagdag ng asukal. Dalhin ang syrup sa isang kumulo sa setting ng prito.
- Maglagay ng mga mansanas at dalandan sa isang kumukulong solusyon sa asukal, pakuluan ang inumin at kumulo sa loob ng dalawampung minuto.
- Handa nang kainin ang Compote!
Maaari mo ring ibuhos ang tapos na inumin sa mga lata at i-roll up ito para magamit sa hinaharap.
Kung nais mong ubusin kaagad ang compote pagkatapos ng pagluluto, kung gayon hindi mo kailangang alisin ang alisan ng balat mula sa mga dalandan - magiging mas mabango ang compote. Ngunit para sa pangmatagalang pag-iimbak, ang alisan ng balat ay dapat alisin; kapag naipasok, nagbibigay ito ng kapaitan sa inumin.
Recipe para sa mansanas at orange na compote na may pulot
Para sa isang 3-litro na garapon ng compote na kailangan mo:
- anim na mansanas;
- isang malaking kulay kahel;
- 100 g Sahara;
- 100 g honey
Mga sunud-sunod na tagubilin para sa paggawa ng apple at orange na compote para sa taglamig:
- Maghanda ng mga mansanas at dalandan tulad ng nasa itaas. Tiklupin sa isang garapon.
- Ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto.
- Patuyuin ang tubig pabalik sa palayok, magdagdag ng asukal, honey, orange peel. Dalhin ang syrup sa isang pigsa at kumulo sa sampung minuto.
- Matapos alisin ang alisan ng balat mula sa pagpuno, ibuhos ito sa mga garapon at igulong ang mga ito sa mga isterilisadong takip.
- Ilagay ang mga garapon sa takip, balutin at iwanan upang ganap na cool.
Isang simpleng resipe para sa apple at orange compote
Ang recipe ng compote na ito ay napaka-simple. Para sa kanya kakailanganin mo (para sa isang 3-litro na garapon):
- 10 maliliit na mansanas;
- kalahating kulay kahel;
- 1.5 baso ng asukal;
- 3 litro ng tubig.
Ilagay ang buong mansanas at hiniwang mga dalandan sa isang garapon, magdagdag ng asukal. Ibuhos ang kumukulong tubig sa labi at hayaang tumayo ng 5-7 minuto. Ibinuhos namin ang tubig pabalik sa kawali, pakuluan, pakuluan ito ng isang minuto. Ibuhos ang syrup sa isang garapon at igulong ito. Handa na ang Apple at orange compote.
Kung, pagkatapos kumain ng compote, mayroon ka pa ring mga prutas na hindi nakakain, hindi mo dapat itapon. Gumagawa sila ng isang masarap na pagpuno para sa mga pie.
Sa inilarawan na mga paraan, maaari kang maghanda ng compote sa iba pang mga prutas ng sitrus. Ang mga mansanas ay maaaring isama sa mga tangerine o limon, sa huling kaso, kakailanganin mong magdagdag ng mas maraming asukal.
Ang mansanas at orange na compote sa mga recipe na may mga larawan na ipinakita sa artikulo ay mag-apela sa iyo at sa iyong pamilya. Ang mga inumin ay nagkakaiba-iba ng iba't ibang mga paghahanda para sa taglamig, nasisiyahan sa isang maliwanag na aroma ng citrus. At baka sila ay maging isa sa mga paboritong compote ng iyong pamilya.
Napakadaling magluto sa isang multicooker, 40 minuto lamang at handa na ang isang masarap na orange compote.