Brokolinin kimyasal bileşimi ve vücut için faydaları

Yeşilliklerin, meyvelerin ve sebzelerin sağlığımızın uyarıcısı olduğu bir sır değil. Süpermarket raflarında ortaya çıkan eşsiz bir lahana türü olan brokolinin sağlığa faydaları özellikle etkileyicidir. Küçük yoğun buketler, sağlıklı beslenmeye çalışan insanların kalbini kazandı. Bu kadar popüler olmanın sırrı nedir? Bu mucize lahananın içerdiği görünmez elementler.

İnsan Vücudunun Değerli Tuğlaları

İncil'deki hikayeye göre, insan topraktan yaratıldı. Bu, vücudumuzun dünyanın tüm unsurlarını içerdiği anlamına gelir. Bilim adamları tarafından yapılan modern araştırmalar bu gerçeği doğrulamaktadır. Sağlığı korumak için, değerli maddelerin tedarikini sürekli olarak yenilemek gerektiği ortaya çıktı. Beslenmemiz için özel olarak oluşturulmuş bitkiler kurtarmaya geliyor.

Brokolinin vücut için gerçek faydalarını takdir etmek için, bu harika sebzenin kimyasal bileşimini ayrıntılı olarak düşünün. Sonuçta, bir kişinin şeklini korumasına ve yaşamasına yardımcı olan, gözle görülemeyen maddelerdir.

Bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar, brokolinin düşük kalorili bir gıda olduğunu gösteriyor. Genellikle diyet yemekleri hazırlamak için kullanılır. Bu, kilo kontrolünü ve sindirim organlarını korumayı mümkün kılar.

100 g bu tür lahana yaklaşık 34 kcal içerir. Bitkisel yağ ilavesiyle ısıl işlem gördüğünde, kalori içeriği 48 kcal'ye ulaşır.

Brokolinin vücut için paha biçilmez faydaları, içindeki hayati unsurların varlığında yatmaktadır. A, B, C, E, PP grubu vitaminleri. Bu tür minerallerin bolluğunu içerir:

• magnezyum;
• sodyum;
• krom;
• fosfor;
• potasyum;
• Demir;
• manganez;
• iyot;
• kalsiyum;
• bakır;
• bor

Bunlar dünyanın unsurları değil mi? Şüphesiz öyle. Ayrıca brokoli, proteinler, karoten, karbonhidratlar ve amino asitler içerir. Vücut için eşsiz değerinden emin olmak için brokolinin kimyasal bileşimine daha yakından bakalım.

Protein

Bu tür lahanadaki protein miktarı aşıyor tavşan eti, sığır eti ve hatta tavuk yumurtası. Kas dokusu oluşumunu uyarır, metabolizmayı ve vücudun genel durumunu etkiler. Bu nedenle brokoli, düzenli olarak spor yapan ve aktif bir yaşam tarzı sürdüren kişilerin diyetine dahil edilmektedir.

Amino asitler

İnsan vücudunun bu "yapı taşları" ona yalnızca yiyecekle girer. Brokoli suyu, iç organları harekete geçiren bol miktarda amino asit içerir.

Lipidler

Endokrin sistemin sorunsuz çalışması için lipitlere ihtiyacı vardır. Bu tür lahanada çok sayıda bu element bulunur. Düzenli olarak tüketen tiroid bezi, kemik dokusunu güçlendirmek için gerekli hormonları başarıyla üretir.

Mineraller

Çalışmalar, kalsiyum, magnezyum ve fosforun ağır metal elementlerin vücuttan atılmasına katkıda bulunduğunu göstermektedir. Bu nedenle brokoli lahana tüketimi kalbin düzgün işleyişini etkiler. Aynı zamanda kan damarlarını kolesterolden temizler.

Omega asitler

Üründe bu maddenin varlığından dolayı arteriyel ve kafa içi basıncı normale döner. Hafıza ve dikkat konsantrasyonu artar.

Vitaminler

Bol miktarda vitamin cephaneliği, insan vücudunun tüm iç organlarının performansı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Dolayısıyla lahana tüketimi tüm hayranlarına paha biçilmez faydalar sağlıyor.

Brokolinin erkekler ve kadınlar için benzersiz faydaları

İyi bilinen söz: "Çocuklar için en iyisi" birçok soruyu gündeme getirir. Ailenin reisi bir erkek olduğu için sağlığına dikkat etmek önemlidir. Sonuçta, ailenin refahı fiziksel durumuna bağlıdır. Brokolinin erkeklere faydaları nelerdir? Cevap açıktır: Ayrıca mineral, karbonhidrat ve protein tedarikini de yenilemesi gerekiyor.

Et ürünleri hayranları, bu tür lahananın bol miktarda değerli element içerdiğini hatırlamalıdır. Bir sebze tüketmek, vücudu çeşitli iltihap türleriyle savaşmaya teşvik eder. Brokoli, prostat bezinin işleyişini etkiler ve kanser hücrelerinin oluşumunu engeller.

Brokolinin faydalarını anlamak, erkekleri bu ürünü diyetlerine dahil etmeye teşvik eder. Kanı temizleme ve vücuttaki zararlı maddeleri temizleme yeteneğini takdir ederler. Ürün etle, hatta genellikle yağlı yemeklerle iyi gider. Gerçek erkekler, ailelerine sadık bir destek oldukları için sağlıklı yiyecekleri ihmal etmezler.

100 gr brokoli, aynı miktardaki sığır etinden çok daha fazla protein içerdiğinden, her mevsim yenmesi tavsiye edilir. Üstelik yağ içermez.

Kadınlar için faydaları

Bazı genç kızlar tatlıları meyve ve sebzelere tercih ediyor. Bununla birlikte, bu genellikle mücadele edilmesi zor olan obeziteye yol açar. Birçok insan diyetlerine dahil ettikten sonra brokolinin kilo kaybı için paha biçilmez faydalarını fark etti.

Üründeki aminoasit ve proteinin birleşimi sayesinde sindirim süreci uyarılır ve atıkların vücuttan atılması hızlanır. Sonuç olarak, yağlar parçalanır ve kişi kilo verir. Lahananın içerdiği diyet lifi, bağırsak duvarlarını temizleyerek kabızlığı ve şişkinliği önler.

Kadın vücudunun başarılı bir şekilde gelişmesi için folik asit ve vitamin kombinasyonuna ihtiyacı vardır. Bütün bu elementler brokolide bulunur. Ürünün tüketimi üreme organlarını etkileyerek çocuk sahibi olma şansını artırır. Bu zaten olduysa, bebeğin sağlıklı doğması için kadının beslenmesine özen göstermeye devam etmesi gerekir.

Brokolinin hamilelik sırasında sağladığı faydalar paha biçilmezdir, çünkü bileşenleri fetüsün gelişimi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Folik asit ve kalsiyum, hem annenin hem de çocuğun vücudundaki çeşitli patolojileri önler. Bu nedenle jinekologlar bu harika ürünü diyete dahil etmeyi tavsiye ediyorlar.

Vücut için sebzelerin özelliklerini inceleyen uzmanlara göre, brokoli suyu görme kalitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bilgisayarda çalışan kadınların düzenli olarak böyle bir ilacı içmesi tavsiye edilir.

Genç kızlar, gelecekte çocuk doğurmak zorunda kalabileceklerini unutmamalıdır. Bu nedenle vücudunuzu bu sorumlu süreç için önceden hazırlamanız gerekir.

Mucizevi lahana tüketmenin sırları

Brokoli pişirmeden önce satın almanız gerekir. Elbette, bahçede yetişip masaya serbestçe düşmesi fena değil. Yine de çoğu mağazadan satın almak zorunda. Gerçekten sağlıklı bir yemek için brokoli nasıl seçilir? Kaliteli bir seçenek bulmanıza yardımcı olacak birkaç ilke vardır. Ürün şu şekilde olmalıdır:

• dokunuşa sert;
• tüm tomurcuklar sıkıca kapatılır;
• koyu yeşil renk;
• görünür çürük yok;
• hasarsız;
• hoş koku.

Ürün bu gereksinimleri karşılamıyorsa, sağlığınıza zarar vermemek için bu tür brokoli yenmemesi gerekip gerekmediğini düşünmeye değer. Küf ve çürük vücudun en kötü düşmanlarıdır.

Süpermarket rafları genellikle bir tür Calabrese lahanası sunar. Dışa doğru, sebze yoğun bir bacak üzerinde açık bir şemsiyeye benziyor. Üst kısım, yeşil veya zeytin renginin yoğun çiçek salkımından oluşur.

Kışın, sebze yemeklerinde yaygın olarak kullanılan brokoli soğutulmuş olarak satılmaktadır. Yararları ve zararları taze üründen daha aşağı olmayan dondurulmuş brokolinin vücut tarafından harika bir şekilde emildiği fark edilir.Bu nedenle tüm yıl boyunca diyete güvenle dahil edilebilir.

Ancak paradoks şu ki, değerine rağmen sebze Rus mutfağında pek popüler değil. Ana sebep, ürünü hazırlama ve faydalı özelliklerini koruma yönteminin cehaletidir. Brokolinin hangi formda ve nasıl doğru şekilde yenileceğini anlamak önemlidir.

En kolay seçenek, sebzeyi çiğ olarak servis etmektir. Önce akan su altında iyice yıkanır. Daha sonra parçalara ayrılır, eritilmiş tereyağı ile dökülür ve karabiber serpilir.

Bu egzotik sebze son zamanlarda raflarda göründüğünden, çoğu şu soruyla ilgileniyor: brokoli içinde ne yenir. Cevap basit - elastik çiçeklenme. Harika bir salata yapıyorlar. Ve eğer taze eklersen salatalıklar, domates, yeşil soğan ve yeşillikler, gerçekten sağlıklı bir yemek elde edersiniz. Salatayı zeytinyağı, tuz ve karabiberle baharatlayın.

Haşlanmış brokoli, et ürünlerine harika bir katkı olabilir. Bu kombinasyon sığır eti, domuz eti ve balığa lezzetli bir tat verir.

Ürünün ısıl işlemi sırasında sebzede çok miktarda lif kaybolmaz.

Olası kontrendikasyonlar

Büyük besin cephaneliğine rağmen, bazı insanlar bu ürünü yemekten kaçınmalıdır. Bu nedenle sadece brokolinin faydalarını değil, sebzenin vücuda verdiği zararı da dikkate almak önemlidir.

Beslenme uzmanları, yüksek asitliği ve pankreas ile ilgili sorunları olan kişiler için bu tür lahana yemeyi önermemektedir. Meyve, sağlıklı kişiler tarafından bile sık ve çok miktarda yenmemelidir. Aşırı yemenin vücudu zehirlediğini söyledikleri boşuna değil.

Brokoli için olası kontrendikasyonlar, tiroid nodülü olan kişiler için de geçerlidir. Bileşenleri, metabolizmayı düzenleyen hormon miktarını etkileyebilir. Bu, ergenlerde kilo alımına ve hatta bodur büyümeye yol açar.

Alerji durumunda, ürünü diğer sebzelerle değiştirerek terk etmeniz önerilir. Her ne olursa olsun, bol miktarda lezzetli ve sağlıklı meyve, kendinizi formda tutmanıza, sağlığınıza dikkat etmenize ve yıllarca hayatın tadını çıkarmanıza yardımcı olacaktır.

Brokoli lahanasının yararları ve tehlikeleri hakkında video