Kış için kıyma makinesinden domates suyu için en iyi tarifler
Kıyma makinesiyle kış için domates suyu tarifleri, kendiniz ve sevdikleriniz için gerçek bir muamele hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Bu içecek, en sert soğuk havalarda pillerinizi şarj etmenize yardımcı olacaktır. Sağlık için gerekli olan çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Meyve suyu sıkmak çok basit, asıl önemli olan taze domatesleri stoklamak ve doğru tarifi seçmek.
Klasik tarif
- Domates - 10 kg.
- Şeker - 100 gr.
- Tat vermek için tuz.
İşleme için taze domatesleri hazırlayın. Bunu yapmak için onları akan suda iyice durulayın. Tüm şımarık alanları ve gövdeleri kesin.
Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
Bir kıyma makinesinden geçirin. Özel bir meyve sıkacağı eki kullanmak en iyisidir. Orada değilse, ek olarak elde edilen yulaf ezmesini bir elek kullanarak filtrelemeniz gerekecektir. Bu, tohumu ve kabuğunu meyve suyundan kurtaracaktır.
Suyu büyük bir kaba dökün ve alevin üzerine koyun. Tuz ve toz şeker ekleyin. Sürekli karıştırırken sıvının kaynamasını bekleyin.
Domates suyu bütün kış boyunca kapalı cam kavanozlarda kıyma makinesinde saklanır. İçlerine meyve suyu dökmeden önce iyice sterilize edilmelidirler. İki litrelik bir kutu için işlem süresi yaklaşık 20 dakikadır. Kapakları da sterilize etmeyi unutmayın.
Suyu bir veya iki litrelik kavanozlara dökmek en iyisidir.
Meyve suyu kaynamaya başladıktan sonra köpüğü çıkarın. İki dakika daha pişirin. Hazırlanan kavanozlara dökün. Kapaklarla kapatın. Kavanozları kapakları aşağı gelecek şekilde yerleştirin, ılık bir battaniyeye sarın ve soğumaya bırakın.
Kavanozlar tamamen soğuduktan sonra saklamak için bir kenara koyun. Domates suyunu evde bir kıyma makinesinden bir mahzende veya soğuk bir dolapta saklamak en iyisidir.
Baharat ve sirke ilavesiyle tarif
Zengin, baharatlı bir içecek farklı bir tarif kullanılarak yapılabilir. Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- Domates - 11 kg.
- Şeker - 500 gr.
- Tuz - 180 gr.
- Yenibahar - 32 bezelye.
- Öğütülmüş tarçın - 3 çay kaşığı
- Karanfil - 8 tomurcuk.
- Bir tutam hindistan cevizi.
- Sarımsak - 3 diş.
- Öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı.
Domatesleri akan suda yıkayın. Hasar belirtileri gösteren tüm sapları ve alanları çıkarın. Domatesleri küçük dilimler halinde kesin. Onları bir kıyma makinesinde kaydırın. Bir elek ile süzün.
Hazırlanan suyu bir tencereye dökün ve kısık ateşte 30 dakika pişirin. Tuz ve şeker ekleyin. 10 dakika daha pişirin. Ardından diğer tüm bileşenleri girin. 10 dakika daha pişirin.Hazırlanan suyu önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kapaklarla sıkıca kapatın. Sıcak bir havlu veya battaniye ile sarın ve soğumaya bırakın.
Kışın domates suyu için hazırlanan bu tarifi, kıyılmış dolmalık biber ekleyerek bir kıyma makinesiyle geliştirebilirsiniz. Bu, içeceğin tadını daha yumuşak ve zengin hale getirecektir.
İçecek kutularını serin bir yerde saklayın.
Fesleğen tarifi
Klasik İtalyan fesleğen ve domates kombinasyonunu seviyorsanız, bu meyve suyu kesinlikle damak tadınıza hitap edecek. Hazırlamak için bileşenleri hazırlayın:
- Domates - 5 kg.
- Yeşil veya mor fesleğen - 1 büyük demet.
- Yaklaşık 100 gr tuz.
- Şeker - 100 gr.
Tüm domatesleri iyice durulayın. Bozulmuş tüm parçaları ve gövdeleri çıkarın. Küpler halinde kesin. Bir kıyma makinesinde ilerleyin ve bir elekten geçirin.
Hazırlanan suyu bir tencereye dökün ve 20 dakika pişirin. Ardından tuz, şeker ve doğranmış fesleğen ekleyin.
Bu tarif için kuru fesleğen de kullanabilirsiniz, ancak taze otları tercih etmek daha iyidir.
Hazırlanan suyu dikkatlice sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları sıkıca kapatın. Kavanozları kapakları aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Bir battaniyeye sarın. Tamamen soğumasını bekleyin.
Soğan ve biberli domates suyu
Bir kıyma makinesinden domates suyunun nasıl daha keskin yapılacağını bilmek isteyenler bu tarife dikkat etmelidir. Aşağıdaki bileşenleri gerektirir:
- Domates - 9 kg.
- Bulgar biberi - 3 adet.
- Sarımsak - 5 diş.
- Soğan - 1 kafa.
Sebzeleri durulayın ve bozulmuş parçaları çıkarın. Biberlerin tohumlarını çıkarın. Domatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ve biberi doğrayın.
Domatesleri hızlı bir şekilde soymak için birkaç saniye kaynar suya batırın ve ardından hemen buzlu suda soğutun.
Tüm sebzeleri bir kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen yulaf ezmesini metal bir elekten geçirin. Suyu bir tencereye dökün. Küçük bir alevde kaynayana kadar bekleyin.
Hazırlanan suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. Bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar bekleyin. Bundan sonra suyu serin bir odada saklayabilirsiniz.
Size uygun bir tarif seçin ve tüm aile için lezzetli ve sağlıklı bir meyve suyu hazırlayın.