Çeşitli malzemelerle lahana nasıl pişirilir

Nasıl lahana pişireceğimi söyle? Ailemizdeki herkes "eskiden küçüğe" lahana ile farklı yemeklere çok düşkündür. Ama bazı nedenlerden dolayı, güveç her zaman benim için işe yaramıyor - nemli, sonra tam tersine parçalanıyor ve yanıyor. Ve bir soru daha: lahana turşusu çok ekşi ise, asidi bir şekilde çıkarmak mümkün müdür?

Sulu buharda pişirilmiş sebzeler, gereksiz kalori içermeyen bir vitamin deposudur. Tokluk için et ve kümes hayvanlarının yanı sıra patates ve mantarlarla birleştirilebilirler. Önerilen tariflerden uygun bir seçenek seçmek, lahana nasıl pişirilir, böylece tadı ve hassasiyetini korur, fazla pişmez ve başarılı bir hafif garnitür olur.

Anaokulundaki gibi

Basit ve uygun fiyatlı bir yemek, yumuşak ve aromatik lahana yapmak için uzun zamandır en popüler seçenek olmuştur. Sebzeli bir garnitür diyet olarak kabul edilir, bu nedenle çocuklara sunulabilir.

Bileşenler:

• 500-600 gr beyaz lahana;
• 1 sulu havuç;
• büyük soğan başı;
• bir dilim tereyağı 10 gr;
• 20 ml rafine yağ;
• 1 yemek kaşığı. l. bir bezelye unsuz;
• 1 yemek kaşığı. l. domates salçası dolu;
• ince tuzun takdirine bağlı olarak;
• bir avuç doğranmış maydanoz.

Adım adım açıklamalı tarif:

1. Kuru yapraklardan soyulmuş lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, biraz tuz ekleyin ve kaynattıktan sonra 7 dakika su ile bir tencerede kaynatın. Suyu boşaltmak.
2. Doğranmış havuçları, 10-20 ml su ilavesiyle tereyağında doğranmış soğan ile pişirin. Su buharlaştıktan sonra salçayı ilave edin ve bir dakika daha kaynamaya devam edin.
3. Kuru bir tavada unu ayrı ayrı kurutun ve 1/2 oranında suyla seyreltin. Haşlanmış lahana dilimlerini yağ ile bir tavaya dökün, haşlanmış sebzeleri ekleyin ve 10 dakika pişirin.
4. Tuzla seyreltilmiş unu ekleyin, sebzeleri yumuşayana kadar güveç edin. Son olarak garnitürü doğranmış maydanozla serpin.

Yumuşak sebzeleri köfte, patates püresi ile veya ayrı bir diyet yemeği olarak servis edin.

Kabaklı lahana nasıl pişirilir

Hızlı ve hafif bir öğle veya akşam yemeği seçeneği olarak vejetaryenler için idealdir. Et sevenler için haşlanmış lahana, biftek veya köfte için sulu bir ektir.

Ürün seti:

• 300 gr beyaz lahana çatalı;
• 1 genç kabak;
• sulu havuç;
• 1 soğan;
• ince tuz ve ezilmiş biber takdirine bağlı olarak;
• ½ çay kaşığı toz haline getirilmiş şerbetçiotu-suneli;
• Kızartma için 30 ml yağ;
• 3 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. kaliteli domates salçası.

Pişirme metodu:

1. Kabağı ince şeritler halinde doğrayın, sebze gençse kabuğunu çıkarmayın. Soğanı halkaların yarısına doğrayın, havuçları rende ile doğrayın. Kabağı yağda ve tuzda kızartın, 3 dakika kavurmaya devam edin, havuç ve soğanı ekleyin.
2. Lahana çatallarını ince ince doğrayın.
3. Soğan ve havuç kızartıldıktan sonra dilimleri tavaya dökün, karıştırarak 7 dakika pişirin. Lahananın üzerine salça koyun, suneli şerbetçiotu, karabiber ve tuz serpin.
4. Çanağı 7 dakika kapalı bir kapağın altında kaynamaya bırakın, su ekleyin. Sebzeler çok sıkılırsa su gerekmez.
5. Sarımsakları bir pres ile bir tavaya sıkın, karıştırın ve garnitürü kapağın altında 10 dakika bekletin ve aromalarla doyurun.

Otlar ve taze bir dilim ekmekle sıcak servis yapın.

Kıymalı lahana nasıl pişirilir

Mümkün olan en kısa sürede mevcut malzemelerden yumuşak ve terbiyeli kıyılmış et dilimleriyle sulu bir rosto hazırlamanıza olanak tanıyan lezzetli bir yemek için basit bir tarif.

Bir dizi gerekli bileşen:

• 400 gr lahana geç çatalı;
• 300 gr taze öğütülmüş domuz eti ve kıyma;
• soğan başı;
• havuç kökü sebzesi;
• 1 yemek kaşığı. e. kızartma yağları;
• 1 çay kaşığı kurutulmuş sarımsak veya 2 çatal;
• isteğe göre ezilmiş biberle ince tuz.

Evrensel bir yemek pişirmek için adım adım tarif:

1. Eşit miktarda domuz ve sığır etinden yapılmış kıyma kullanmak en iyisidir.
2. Sebzeleri kazıyın, lahanayı üst kuru yapraklardan soyun.
3. Havuçları lahana ile doğrayın, soğanı küpler halinde kesin.
4. Kıymayı sıcak yağda 5 dakika kızartın, büyük parçalar kalmayacak şekilde çatalla yoğurun.
5. Kıymaya soğan ve havuç koyun, 4 dakika kızartmaya devam edin.
6. Pişirmeye devam ederek lahana dilimlerini, baharatları ve kuru sarımsakları kapalı olarak 15 dakika kadar doldurun.

Ağız sulandıran kıyma muamelesini tabaklara dağıtın ve bir tutam doğranmış otla servis edin.

İstiridye mantarlı

Kümes hayvanları veya et için lezzetli bir garnitür ve vejetaryenler için doyurucu bir sıcak yemek. Muamele, pişmiş için sulu bir dolgu olabilir veya kızarmış turtalar.

Bileşenler:

• 1 kg geç lahana;
• 250 gr taze istiridye mantarı;
• büyük sulu havuç;
• bir çift soğan;
• 4 etli taze domates;
• Tohumsuz 3-4 biber halkası;
• 4 yemek kaşığı. l. kızartma yağı;
• ezilmiş biber ve tuzun takdirine bağlı olarak;
• ½ bardak içme suyu.

Mantarlı lahananın nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğinin tarifi:

1. Soğan başını küp şeklinde doğrayın, mantarları durulayın, bacakları kesin ve küçük parçalar halinde kesin.
2. İkinci soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, havuçları silin ve lahanayı ince küpler halinde kesin.
3. Soğanı bir tavada kızarana kadar yağ ile kızartın. Mantar dilimlerini ekleyin, ateşi açın ve malzemeleri yumuşayana kadar kızartın.
4. Yağı ayrı ayrı ısıtın, soğanları ve havuçları kızarana kadar kızartın.
5. Bir blender veya rendeleyin domatesleri doğrayıp soğanın üzerine koyun.
6. Domates suyunu koyulaşana kadar kaynatın ve ekşilik görünene kadar kızartın.
7. Sebze kızartmasına lahana ekleyin, elinizle hafifçe ezin, böylece sebze pişirme sırasında daha iyi meyve suyu verir.
8. Malzemeleri karıştırın, tuz ve baharatları ekleyin. Ara sıra karıştırarak 40 dakika pişirin, birkaç parça acı biber ekleyin.
9. İstiridye mantarını koyun, muameleyi kapağın altında 10 dakika tutun, ardından ısıtmayı kapatın ve baharatlı tabağı yarım saat bekletin.

Muamele, hoş bir mantar aroması ile sulu, orta derecede baharatlı olacaktır.

Belarusça tembel lahana dolması

Sebzeli çok yönlü bir et yemeği, tadı eşit derecede sıcak ve soğutulmuş. Kızartma, turtalara ve ev yapımı keklere koymak kolaydır.

Kompozisyon:

• 100 gr cilalı yuvarlak pirinç;
• 200 gr kıyılmış domuz eti;
• 500 gr geç lahana;
• yarım soğan başı;
• yarım havuç;
• eksik sanat. l. Sahara;
• 2 yemek kaşığı. l. Krasnodar sosu;
• 1 yemek kaşığı. l. sirke;
• lavrushka;
• 5-6 karabiber;
• 5 bardak filtrelenmiş su;
• 2 yemek kaşığı. l. kızartma yağı;
• biraz tuz.

Adım adım pişirme yöntemi:

1. Pirinci ½ suda biraz tuz ekleyerek 20 dakika yarı pişene kadar kaynatın.
2. Soğanı dörde bölün, yağda kızarana kadar kızartın, doğranmış havuçları ekleyip 5 dakika kavurun.
3. Lahana çatallarını ince şeritler halinde kesin, 100 ml su, lavrushka ve 1 yemek kaşığı ile bir tencereye gönderin. l. yağlar ve çeşniler. Dilimleri 30 dakika kısık ateşte protonlayın. Kavrulmuş soğan ve havucu ekleyip, domates sosu, tuz, şeker ve dilediğiniz baharatları ekleyip 5 dakika pişirin.
4. Pişmiş pirinci ekleyin, karıştırın ve 5 dakika kısık ateşte tutun.
5. Kıymayı yağda kızartın, patates makinesinde ezin ve baharatlayın. Altın kıymayı lahana ile pilavın içine gönderin ve karıştırdıktan sonra 5 dakika ısıtın.

Ana yemek olarak veya sandviçleri tamamlamak için bir ikram yapın.

Tavuk ve sosisli lahana nasıl pişirilir

Beyaz lahana, çok çeşitli lezzetli, besleyici ve ağız sulandıran yemekler yapmak için kullanılabilir.Zengin lahana tadı kolayca gölgelenir ve et ürünleri, baharatlar ve otlar ile doyurulur.

Ürün seti:

• 500 gr lahana çatalı;
• kaliteli tütsülenmiş sosis - 100 g;
• 100 gr süt sosisleri;
• 100 gr tavuk fileto;
• soğan başı;
• taze havuç;
• 5 yemek kaşığı. l. salça;
• Kızartma için 50 ml rafine yağ;
• bir bardak saf su;
• ince tuz ve taze ezilmiş biberin tadına bakın.

Adım adım pişirme yöntemi:

1. Lahananın başını kuru yapraklardan soyun, daha ince keskin bir bıçakla kesin.
2. Havuçları ovalayın. Tavuğu ve soğanı küp küp doğrayın, yağda tuzla 5 dakika kızartın. Sosisleri parçalara ayırın, sosisleri daire şeklinde öğütün ve et ürünlerini tavuk tavasına gönderin.
3. Bileşenleri 3 dakika kızartmaya devam edin, doğranmış lahana ekleyin, havuçla karıştırın.
4. Eti sosis ve sebzelerle iyice karıştırın, 15 dakika pişirin. Lahana dilimleri yağa batırılıp yumuşadığında sebzelerin hacmi azalır. Salçayı suyla koyun, tekrar karıştırın ve üstü kapalı olarak 15 dakika pişirin.

İştah açıcı muameleyi 15 dakika bekletin, böylece sebzeler et suyu ve baharat aromasıyla doyurulur.

Mercimek ile

Lezzetli ve sulu bir yemek tabağı hazırlamak sadece 30 dakika sürecektir. Sebzeler, baklagiller ve aromatik bitkilerle uyumlu bir şekilde birleştirilir.

Bir dizi gerekli bileşen:

• yarım lahana çatalı;
• ½ fincan siyah mercimek;
• yarım havuç;
• 2 yemek kaşığı. l. Rafine yağ;
• bir tutam granül sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. salça;
• isteğe bağlı olarak doğranmış tuz ve taze çekilmiş biber.

Mercimek ile lahana nasıl doğru pişirileceğinin tarifi:

1. Gerekli bileşenleri hazırlayın. Çatalları ince şeritler halinde doğrayın ve sıcak yağın üzerine bir tencereye koyun.
2. Bir tencereye doğranmış havuçları ekleyin.
3. Kaba domates salçası gönderin, istenirse salçayı doğal meyve suyu ile değiştirmek kolaydır.
4. Malzemeleri 25 dakika karıştırın, kurutulmuş sarımsak ve tuzu tatlandırın. Mercimekleri yumuşayana kadar biraz suda haşlayın, kalan sıvıyı boşaltın.
5. Mercimeği sebzelere dökün, karıştırın ve 7 dakika pişirin. Hazır olur olmaz lezzetli bir ikram yapın.

Hızlı bir şekilde kaynadığı ve şekilsiz bir püre haline geldiği için, yemek pişirmek için portakallı tahıl kullanmayın.

Ekşi krema-domates sosunda

Çok pişiricideki sebzeler yanmaz, kütle boyunca pişirilir ve şekillerini kaybetmezler. Lahana parlak turuncu, sulu ve yumuşak olacaktır. Turta dolgusunda yayılması, tavuk veya sosis ile birleştirilmesi kolaydır.

Tarifin içeriği:

• 1 küçük lahana çatalı;
• 3 yemek kaşığı. l. % 20 ekşi krema;
• 1 yemek kaşığı. l. macunlar;
• soğan başı;
• parlak ve sulu havuç;
• 70 ml kızartma yağı;
• 200 ml filtrelenmiş su;
• isteğe bağlı küçük hindistan cevizi, tuz ve ezilmiş biber.

Adım adım tarif:

1. Lahana çatallarını ince ince doğrayın, dilimleri çok pişiricinin altına dökün.
2. Yarım bardak su dökün, tuz ekleyin ve 30 dakika daha pişirin.
3. 80 ml kaynar suyu krema ve macunla birleştirin.
4. Rendelenmiş havuçları küçük küp küp doğrayarak yağda kızartın.
5. Sosu lahananın üzerine dökün ve sebzeli kızartmayı bastırın, küçük hindistan cevizi ve baharatları ekleyin.
6. 1 kg çatal için "Güveç" seçeneği açıkken yemeği 1 saat pişirin.

Doğranmış serpilmiş yağsız bir ikram yapın bazilika, doğranmış soğan veya maydanoz.

Pekin lahanası nasıl pişirilir

Her zamanki haşlanmış lahana yerine, çıtır çıtır ve sulu parçalarla yeni bir olağanüstü muamele yapmak için Pekin lahanası yapabilirsiniz. İstenirse ikram mantar, et ve sebzelerle rahatlıkla servis edilebilir.

Yemek pişirme şunları gerektirir:

• 500 g Pekin;
• havuç;
• bir çift soğan;
• 2 kebap ketçap;
• bir çift sarımsak dişi;
• 5-6 soğan tüyü;
• 2 yemek kaşığı. l. kızartma yağı;
• bir tutam ezilmiş biber ve tuz.

Adım adım pişirme süreci:

1. Pekin'i durulayın ve nemi silkeleyin. Bir tencerede rendelenmiş havuçları ve doğranmış soğan halkalarını dörde bölünmüş yağa koyun.Yumuşayana kadar kızartın, kızarmayın.
2. Pekin'i kare parçalara bölün, çok fazla öğütmeyin. Bir tencerede sebzelere lahana parçalarını dökün, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Isıyı artırın ve ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın. Domates ketçapını serpin.
3. Doğranmış soğan yeşillikleri ile serpilmiş gevrek bir muamele yapın.

Güveçte, yaprakların sulu kısımlarını kullanmak, yeşil kenarları salata için bırakmak daha iyidir.

Patates dilimleri ile

Minimum üründen en basit tarifler, zengin tadı ve hoş aroması ile daha iştah açıcı yemekler verir. Bir ikramın et, sulu tavuk pirzola, köfte veya pirzola ile birleştirilmesi kolaydır. Ayrıca, garnitür, Bavyera sosislerinin tütsülenmiş tadını başarıyla vurguluyor.

Malzemeler:

• 200 gr sulu lahana yaprağı;
• 200 gr patates yumruları;
• ampul;
• havuç kökü sebzesi;
• gerekirse tuz ve karabiber;
• 1 çay kaşığı granül sarımsak;
• 30 ml yağ.

Adım adım tarif:

1. Listeye göre yiyecekleri hasarsız hazırlayın.
2. Lahanayı yıkayıp kurutun, küçük şeritler halinde doğrayın veya rendeleyin.
3. Soğanı doğrayın ve rendelenmiş havuçla kızarana kadar kızartın.
4. Patatesleri dilimler halinde kesin ve yağda kızarana kadar kızartın, baharat ve tuz ekleyin, sonunda sarımsak granülleri ekleyin.
5. Malzemeleri bir tavada karıştırın, lahanayı koyun ve kapalı bir kapak altında 30 dakika pişene kadar pişirin.

Bitmiş muameleyi masaya ılık olarak sunun, istenirse fesleğen veya kişniş yapraklarıyla baharatlayın.

Yavaş bir tencerede lahana nasıl pişirilir

Sebzeleri yavaş bir tencerede pişirmek yapılarını sert, sulu ve hafif gevrek yapar. Lahana, genç patates, et ve doğal baharatlarla birleştirilebilir.

Bir dizi ürün:

• 300g çatal;
• 400 gr genç küçük patates;
• 400 gr yağsız domuz eti;
• 1 soğan başı;
• 1 sulu havuç;
• etli domates;
• bir çift diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı. l. kızartma yağı;
• 2 yemek kaşığı. l. domates konsantre salçası;
• biraz tuz ve karabiber;
• Seçtiğiniz yeşillik karışımından 5-6 dal.

Yavaş bir tencerede et ve patates ile lahana nasıl pişirilir:

1. Hazırlanan sebzeleri yıkayın ve soyun. "Kızartma" veya "Pişirme" seçeneğini ayarlayın, yağ ekleyin ve üzerine doğranmış soğanı şeffaf olana kadar kavurun, küp şeklinde doğranmış havuçları ilave edin, 5 dakika pişirin.
2. Kesilen eti parçalar halinde gönderin, ara sıra karıştırarak 10 dakika kızartın.
3. Kızartmayı tuzlayın, biraz su ekleyin ve 10 dakika pişirin. Patatesleri ayrı ayrı küçük küpler halinde doğrayın ve lahanayı inceltin.
4. Çok pişiriciye sebzeleri dökün, 100 ml su daha ekleyin, bir spatula ile birkaç kez karıştırarak 17 dakika "Pişirme" seçeneğini açık bırakın. Sonunda otlar ve salça ile doğranmış sarımsak gönderin.
5. Tencereyi baharatlarla tadına göre ayarlayın, 7 dakika pişirin ve çok pişiriciyi kapağını açmadan 10 dakika "Isıtma" modunda bırakın.

Ana yemek veya et için garnitür olarak yumuşak ve iştah açıcı bir yemeği sıcak olarak servis edin.

Yeşil bezelye ile

Tavada taze bezelye ile haşlanmış kabarık lahana, yağsız bir öğle yemeği için kolay bir ikramdır. Yemeğin tadı, minimum kalori ile parlak, sulu ve iştah açıcı olacaktır.

Yemek pişirme şunları gerektirir:

• 500 gr geç bahar lahanası;
• 100 gr konserve bezelye;
• sulu havuçlar;
• ampul;
• 1 yemek kaşığı. l. salça;
• 3 yemek kaşığı. l. kızartma yağı;
• 1 çay kaşığı şeker slaytı olmadan;
• 1 çay kaşığı sirke;
• 50 gr arıtılmış su;
• tadı ezilmiş biberle tuz.

Bir yemeği lezzetli bir şekilde pişirmek için aşağıdaki adımları izlemeniz gerekir:

1. Havuçları ovalayın ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Lahanayı küçük ince parçalar halinde doğrayın.
3. Soğanları kızarana kadar yağda kızartın, rendelenmiş havuçları ilave edin, ara sıra karıştırarak 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
4. Kıyılmış lahana ekleyin, makarna ve baharatlı tuz ekleyin.
5. Spatula ile karıştırarak 15 dakika kısık ateşte sebzeleri pişirin.
6. Az miktarda su dökün, kabı bir kapakla kapatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
7. Hazır elastik lahananın içine konserve bezelye dökün, 5 dakika daha pişirin ve kapağın altında 10 dakika demlenmesine izin verin.

Doğranmış otlar ve en sevdiğiniz baharatlarla sunun.

Sulu et, sebze, baharat ve ot dilimleri ile haşlanmış yumuşak lahana, doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel olan çok yönlü bir yemektir. Yağsız tarifler vejetaryen menüler için uygundur, et bazlı seçenekler ise tüm aile için ağız sulandıran yiyeceklerdir.

Etsiz lahana nasıl pişirilir - video tarifi