Peynirli atıştırmalıklarla hayal kurmak

Festival masasındaki atıştırmalıklar ve alkol, taht odasındaki kral ve kraliçeye benziyor. Hızlı ve etkili bir şekilde yapılabilir. Dolgu olarak kırmızı balık, et, sebze, mantar ve yumurta kullanılır. Bu durumda fantezinin uçuşunun sınırı yoktur. Sadece operasyonel hazırlık teknolojisine hakim olmaya devam ediyor.

Her biri 250-300 gr olan üç parça peynir, plastik bir torbaya konur ve 25 dakika kaynar suya batırılır, tava ocaktan alınır. Ürün poşetten çekilmeden oklava ile çıkarılır ve açılır. Ortadan ve kenarlardan kesin.

Yengeç dolgusu - klasikleri unutmadan

Haşlanmış üç yumurta. Beyazı ve sarısını ince bir rende üzerine ayrı ayrı ovalayın. Yengeç çubukları da aynı şekilde doğranır, sadece proteinlerle karıştırılır. Kütle, tuz, karabiber içine 2-3 diş sarımsak sıkılır ve karıştırılır. Yapışkan bir macun oluşturmak için mayonez miktarı eklenir. Şimdi yumuşak süzme peyniri (150 g), rendelenmiş sarısı ve biraz mayonezi birleştirin. Taban aşağıdaki sırayla lekelenir:

• peynir sarısı kütlesi;
• marul yaprakları (katı damarları kesin);
• yengeç dolgusu.

Her katman basılarak eşit olarak uygulanır. Daha sonra katmanı sıkı bir rulo haline getirmeye başlarlar. Bu durumda film asistan olarak görev yapıyor.

"Sarmanın" son aşamasında kenarlar bağlanır. Ortaya çıkan sosis 4-8 saat buzdolabına gönderilir.

Yeşiller ve dolmalık biber - zıtlıklar dünyası

Bu doldurma için çok fazla yeşile ihtiyacınız olacak: kişniş, maydanoz, dereotu ve genç soğan tüyleri. Her şeyi yıkayın, doğrayın ve ardından iyice karıştırın. Şimdi kırmızı biberleri soyun ve şeritler halinde kesin (1 cm genişliğinde). Atıştırmalık hazırlamanın bir sonraki adımı:

• 150 gr Adyghe peyniri ince bir rende üzerine öğütün;
• süzme peynir veya yumuşak peyniri öğütün;
• 2 dişi sıkın Sarımsak;
• Mayo ekleyin.

Kütle, macun kıvamına gelene kadar karıştırılır. Baharat olarak tuz ve beyaz biber kullanılır. Daha sonra peynir yatağını onunla yağlarlar, biberi sererler (2 cm'lik adımlarla) ve yeşillikleri yumuşatırlar. Aynı şekilde daraltın.

Dolmalık biber tüm alanı doldurmaz. Kenarda 10 cm bırakın.

Jambon ve zeytin - aristokratların ziyafeti

Jambon ince dilimler halinde kesilir. İki salatalık, bir soyucu kullanılarak uzun plakalar halinde kesilir (uzunlamasına). Zeytinden kemikler çıkarılır. Ardından dolgu hazırlanır:

• 100 gr yumuşak kremsi (lor) peynir;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu;
• mayonez ve tuz ile tatlandırılmıştır.

Malzemeleri iyice karıştırın. İlk katman - lor kütlesi ile yabanturpuikincisi salatalıktır (en uçta değil) ve üçüncüsü jambondur. Dönüşün yanına zeytinleri üst üste dizip kıvırmaya başlayın. Buzdolabında donuyor. Meze sertleşir sertleşmez 1 cm'lik porsiyonlar halinde kesilerek servis edilir.