Her zevke uygun yaz yemeği - kabak güveç

Kabaktan pek çok lezzetli yemek hazırlanır. Hafif ve nazik. Lezzetli kabak güveci. Malzemeleri değiştirerek yemeği benzersiz, diyet ve besleyici hale getirebilirsiniz. Kendinizi yeni lezzet hisleriyle şımartın ve lor güveçleri uzun süre arka planda kaybolacaktır. Tarife bakın: patates ile haşlanmış lahana!

Kıymalı kabak

Et ve sebze yemekleri her zaman başarılı olmuştur. Kıyılmış kabak güveç tarifine dikkat edin. Birkaç dakika içinde krem ​​peynir aromalı sulu bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.

İsteğe bağlı olarak, tabağa bir kat dolmalık biber koyabilir ve bolca otlar serpebilirsiniz.

İhtiyaç duyulan ürünlerden: 4 adet domates kabak ve soğan şalgam, 0,3 kg kıyma (başka herhangi biriyle değiştirilebilir), iki yumurta. Güveçin sosu ve üzeri örtülmesi için: 30 gr domates salçası, 0,1 kg ekşi krema ve peynir, bitkisel yağ ve baharatlar alın.

Pişirme adımları:

1. Soğanı soyun, suyla durulayın ve küpler halinde kesin. Soğanı şeffaf olana kadar yağda kızartın. Sonra kıymayı, baharatları, salçayı koyun, karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin.
2. Kabağı soyun, gerekirse tohumları kesin. Kabuğu ile birlikte genç sebzeler kullanılabilir. Meyveleri iri bir şekilde rendeleyin, tuzlayın, karıştırın ve elde edilen sıvıyı boşaltın. Kalıbın kenarlarına ve altına biraz yağ sürün ve kabak kütlesinin yarısını koyun.
3. Kıymanın tamamını üstüne dağıtın ve kalan kabak ile "örtün".
4. Domatesleri yıkayın, beyaz kısmı çıkarın, daire şeklinde kesin ve üstüne koyun.
5. Yumurtaları derin bir kaba, hafifçe tuz ve karabiber kırın, çırpın ve eşit şekilde kalıba dökün.
6. Peyniri rendeleyin ve sebzelerin yüzeyine yayın.

Fırında 200 derecede sadece yarım saat kıymalı kabak güveci hazırlanır.

Tencereyi hemen servis edebilirsiniz, ancak kıvamı biraz sulu olacaktır. En iyisi, bitmiş yemeği kapalı fırında çeyrek saat daha soğuması ve "kapması" için bırakmaktır.

Konuyla ilgili daha fazla bilgi:süzme peynir ve irmik ile kabak güveç!

Kabak ve patates güveç

Biraz tatmin edici bir seçenek kabak ve patates güvecidir. Krema ve peynir ilavesi nedeniyle, yemeğin kokulu, yumuşak, iştah açıcı bir kabukla sulu olduğu ortaya çıkıyor.

Hazırlanması gerekenler: 2 kabak, 6 patates yumruğu, 0,1 kg peynir, yağ içeriği en az% 33 olan aynı miktarda krema, iki diş sarımsak, baharat, bitkisel yağ.

Tarif, kabak kavurmayı içerir. Daha diyet seçeneği istiyorsanız bu adımı atlayıp çiğ kabak kullanabilirsiniz.

Pişirme adımları:

1. Patates yumrularını "üniformaları" içinde kaynatın.
2. Soyun ve 0,5 cm'den fazla olmayan dilimler halinde kesin.
3. Kabuğu sebze iliğinden çıkarın (sadece gençleri yıkayın ve hasarlı kısımları çıkarın) ve maksimum 0,5 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin.
4. Bir tavada yağı ısıtın ve kabağı kızarana kadar kızartın. Çok fazla yağ dökmeyin, aksi takdirde güveç yağlı olacaktır.
5. Paralel olarak sosu alın: 2 yemek kaşığı bir kaseye dökün. bitkisel yağ, sarımsağı bir preste geçirin, biraz tuz ekleyin ve karıştırın.
6. Patatesleri ve kızartılmış kabağı bir fırın kabına koyun. Sosu üzerine eşit olarak yayın.
7. Krema dökün ve kabak güvecini 20 dakika fırına gönderin. 180 ° C'de pişirin
8. Bu arada peyniri rendeleyin.
9. Peyniri güvecin üzerine 5 dakika yumuşayana kadar serpin.

Bitmiş yemeği tabaklara koyun ve servis yapın.

Yavaş bir tencerede kabak güveç

Yavaş bir tencerede yemek pişirmeyi sevenler için başka bir güveç tarifi - kahvaltı veya akşam yemeği için uygun bir aile yemeği.

Kabak güveçlerini yavaş bir tencerede pişirmek için ihtiyacınız olacak: bir kabak, birkaç yumurta ve 0,2 kg peynir. Ek olarak, yakıt ikmali için ihtiyacınız olan: 0,15 kg ekşi krema, baharat, 3 yemek kaşığı. un, 1 çay kaşığı. soda ve bir sürü favori yeşillik.

Pişirme adımları:

1. Yıkanmış ve soyulmuş kabakları rendeleyin.
2. Kütleyi derin bir kaba aktarın, yumurtaları, önceden rendelenmiş peyniri çırpın ve homojen bir kütle elde etmek için karıştırın.
3. Yeşilleri ince ince doğrayın ve ekşi krema ile kabaklara ekleyin. Karıştır.
4. Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın ve karıştırmayı unutmadan "hamur" a porsiyonlar ekleyin. Tutarlılığı izleyin: orta derecede kalın olmalıdır. "Hamuru" yağlanmış çok pişirici bir kaseye dökün ve "Pişirme" modunu ayarlayarak bir saat pişirin.

Hazırlanan kabak güveçini soğutun ve ekşi krema ile servis edin. Üzerine doğranmış otlar ile süslenebilir.

Diyet güveç

Yaz aylarında ağır ve yağlı yemekler arka planda kaybolur. Aynı zamanda hafif ve lezzetli bir şeyler istiyorum. Ayrıca bu, sebzelerin tadını sonuna kadar çıkarabileceğiniz dönemdir. Kabaklı sebzeli güveç tam olarak doğru: kremsi bir tada sahip diyet.

Alın: 0,2 kg Genç Courgette, birer birer havuçlar ve soğan şalgam, 0,3 kg genç beyaz lahana, iki domates, 0,1 litre süt, bir demet ot, bir parça tereyağı, iki yumurta. Baharatlardan zerdeçal, siyah, tercihen taze öğütülmüş biber ve tuz uygundur.

Eski kabak satın alırken - çıkarılacak tohumların hesaplanmasıyla daha fazlasını alın.

Pişirme adımları:

1. İlk adım, tüm sebzeleri hazırlamak ve doğrayın: soğanı küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir şekilde rendeleyin.
2. Bir tavada tereyağı eritin (kabak güvecinin kremsi bir tada sahip olması sayesinde) ve içindeki soğan ve havuçları kızartın.
3. Bu arada lahanayı ince ince doğrayın ve kabağı kabaca rendeleyin. Havuç ve soğan kızarıncaya kadar kızartıldığında, üzerlerine kabak lahana ekleyin, örtün ve 5-7 dakika pişirin.
4. Yumurtaları süt ve baharatlarla çırparak sosu hazırlayın.
5. Kalıbı yağla kaplayın ve sebze kütlesi ile doldurun. Yumurta karışımının üzerine dökün. Domatesleri halkalar halinde kesin ve üstüne yerleştirin.
6. 180 ° C'de 20 dakika fırında pişirin.

Servis yaparken doğranmış otları serpin. İstenirse ekşi krema ile dökebilirsiniz.

Kıymalı ve peynirli kabak

Kabağın popülaritesi çok büyük: diğer ürünlerle uyumlu olan ucuz bir sebze. Kızartılabilir, pişirilebilir, haşlanabilir, lezzetli yemekler elde edilebilir. Bunlardan biri peynirli kabak güvecidir.

Yemek pişirmek için ortasında delikli özel bir tava kullanılması tavsiye edilir. Ancak hiçbiri yoksa, normal olanı bir tutamaç veya form olmadan kullanabilirsiniz.

Şu yiyecekleri yemelisiniz: yarım kilo domuz kıyması (veya her neyse), 3 yemek kaşığı. pirinç, 0,3 kg petrol, 1-2 kabak, iki domates ve bir soğan şalgam, tadına göre taze dereotu ve iki diş sarımsak. Pansuman için: 50 gr mayonez, baharat, tuz, 2 yemek kaşığı. sebze yağı.

Yemek pişirme:

1. Pirinci pişene kadar kaynatın, kıyma ile birleştirin. Tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin. Mantarları hazırlayın, dilimler halinde kesin. Soğanı mantarlı kızarana kadar sıcak yağda kızartın.
3. Domatesleri yarım halkalar halinde kesin.
4. Kabağı soyun ve uzunlamasına ince dilimler halinde kesin.
5. Yağla yağlanmış bir tavada veya tabakta kabak dilimlerini kenarları yanlara sarkacak şekilde koyun.
6. Kıymanın bir kısmını koyun.
7. Sonra bütün mantarları dağıtın, kalan kıyma ile örtün ve domatesleri yayın. Her şeyi tuz ve karabiber.
8. Mayonez (30 g) ile karıştırın Sarımsak, bir preste sıkılmış, kıyılmış dereotu ve tüm dolguyu elde edilen kütle ile yağlayın. Sonra tencereyi asılı kabak ile sarın ve kalan mayonezle fırçalayın.
9. 180 derecede yarım saat pişirmeye gönderin.

Hazırlanan güveci hafifçe soğutun, domates, otlar ile süsleyin ve örnek alın.

Kabak, et ve sebzeli güveç

Kabağı sevmeyenler ezilmiş olarak çeşitli yemeklerde kullanabilir. Fırında kabak güveci, beslenme uzmanları için mükemmel bir seçenektir.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: 1 kilo kıyma, 1 kg kabak (bu tohumlar dahil değildir), 0,15 kg soğan şalgam, 0,2 kg havuç, iki yumurta, 50 gr haşlanmış pirinç ve 0,2 kg peynir. Baharatlardan: Provence otları, tuz, karabiber. Ek olarak, 50 gr zeytinyağı ve 3 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. ekşi krema (% 20-25).

Yemek pişirme:

1. Havuçları kaba bir şekilde rendeleyin, soğanı doğrayın. Her şeyi bir tavaya gönderin ve yağda kızartın. 5 dakika sonra, küçük küpler halinde kesilmiş kabakları oraya gönderin. 7 dakika daha sonra kıyma, tuz ve karabiber ve baharatları ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 5 dakika pişirin.
2. Haşlanmış pirinç ve yarı rendelenmiş peyniri ekleyin. Karıştırın, gerekirse tuz ve karabiberle tadı ayarlayın.
3. Kütleyi bir kalıba aktarın ve ekşi krema ve yumurta karışımını dökün. Kalan peyniri üstüne koyun.
4. Kabaktan süslemeler yapmak ve güveç yüzeyine yaymak için özel formlar kullanın.
5. Çanağı fırında 190 ° C'de yarım saat pişirin.

Tencereyi sıcak olarak servis edin.

Fırında kabak güveçleri için çeşitli tarifleri nasıl buluyorsunuz? Birkaç seçenek pişirmeye çalışın ve kabak gibi basit bir sebzeden bile gerçek mutfak şaheserleri yapabileceğinizi göreceksiniz.