Nấu salad với đậu và nấm theo các công thức khác nhau
Không bao giờ có quá nhiều công thức salad, bởi vì chúng trở nên nhàm chán khá nhanh, bạn luôn muốn thử một cái gì đó mới. Món salad với đậu và nấm, được chế biến khá đơn giản, có nhiều phiên bản khác nhau - có và không rang, nêm với sốt mayonnaise hoặc cà chua. Mọi người có thể chọn một công thức theo ý thích của họ.
Salad nấm và đậu đóng hộp "Pyatiminutka"
Thành phần bắt buộc:
- 1 hộp đậu đóng hộp với bất kỳ màu nào (đỏ, trắng, hỗn hợp, quan trọng nhất - không có cà chua);
- một lon nấm ngâm (bạn có thể lấy nấm);
- 1 hoặc 2 quả cà chua tươi, tùy thuộc vào kích thước của chúng
- 2 muỗng canh. l. mayonaise;
- một bó nhỏ các loại thảo mộc tươi (thì là, mùi tây hoặc hỗn hợp của chúng);
- 1 gói nhỏ bánh mì nướng làm sẵn.
Từng bước nấu:
- Vớt đậu ra, cho vào rây hoặc chao, xả lại bằng nước lạnh. Để chất lỏng chảy ra.
- Xả nước xốt khỏi champignons. Nếu nấm lớn thì cắt đôi hoặc làm 4 miếng. Trong trường hợp nấm đã được sử dụng, sau đó bạn không thể cắt.
- Xay cà chua thành những khối vuông nhỏ.
- Cắt nhỏ các loại rau thơm.
- Cho nấm, đậu và cà chua vào tô có kích thước phù hợp. Rắc rau thơm, nêm sốt mayonnaise. Thêm muối và hạt tiêu nếu cần. Rắc bánh mì nướng lên trên và dọn ra đĩa.
Sẽ không sao nếu món salad với nấm, đậu và bánh mì nướng sẽ giữ được vài giờ trong tủ lạnh cùng với bánh mì nướng. Chúng vẫn ngon ngay cả khi ngâm.
Nếu bạn không có sẵn bánh mì nướng mua sẵn ở cửa hàng, thì bạn có thể tự làm chúng từ bánh mì. Chỉ cần chiên nhẹ một vài lát trong máy nướng bánh mì, nướng với tỏi và cắt thành khối. Cách thứ hai là chiên bánh bằng chảo rồi xay.
Salad "bổ dưỡng" với đậu và nấm
Món ăn này sẽ có một chút hương vị khác nhau, vì thành phần và phương pháp chuẩn bị là khác nhau. Món salad với nấm và đậu trở nên rất bổ dưỡng. Nhưng do rang chín nên mùi vị rất dễ chịu, đậm đà.
Bạn cần bổ sung các nguyên liệu sau:
- 1 lon nấm ngâm (cả hoặc băm nhỏ)
- ngân hàng đậu đỏ, đóng hộp;
- đầu củ hành tây;
- một số cây xanh;
- bánh quy giòn (lúa mạch đen hoặc lúa mì);
- 1-1,5 muỗng canh. l. mayonaise;
- dầu thực vật để chiên.
Từng bước chuẩn bị salad với đậu và nấm:
- Cắt hành tây thành khối nhỏ hoặc nửa khoanh mỏng.
- Chiên trong chảo dầu cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.
- Để ráo phần nhân nấm và đậu, cho hành tây vào. Chiên thêm một chút.
- Cho rau thơm đã cắt nhỏ vào chảo, đảo đều và tắt bếp.
- Để nguội hỗn hợp rồi cho vào tủ lạnh. Nó nên được truyền trong ít nhất một vài giờ. Nhưng ở dạng này nó có thể được lưu trữ trong một ngày.
- Trước khi phục vụ, món salad phải được tẩm gia vị và rắc bánh mì nướng.
Nếu muốn, bạn có thể thay đậu đỏ bằng đậu trắng, và cũng có thể luộc đậu bình thường thay cho đậu đóng hộp. Nhưng sẽ lâu hơn, vì đậu nấu lâu.
Salad sốt cà chua
Những ai không thích sốt mayonnaise có thể làm món salad mà không cần. Xốt với cà chua sẽ là một sự bổ sung lạ thường, nhưng không kém phần ngon miệng. Công thức này không sử dụng nấm ngâm mà sử dụng nấm tươi. Do đó, món ăn có một dư vị nấm dễ chịu.
Món ăn sẽ yêu cầu các nguyên liệu:
- 250 g nấm hương;
- 250 g đậu đóng hộp hoặc luộc chín;
- đầu củ hành tây;
- cà rốt bé;
- 1 muỗng canh. l. tương cà chua hoặc tương cà;
- một ít rau xanh, hạt tiêu và muối;
- dầu hướng dương để xào rau.
Từng bước chuẩn bị salad với đậu và nấm:
- Cà rốt nạo hoặc như một món salad Hàn Quốc.
- Cắt hành tây thành khối vuông. Chiên với cà rốt cho đến khi mềm.
- Thêm nấm, cắt miếng nhỏ vào rau. Thêm tương cà chua hoặc tương cà vào, đun nhỏ lửa trong 5-7 phút.
- Để ráo nước xốt đậu, cho rau vào chảo đun nhỏ lửa thêm 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
- Thêm rau thơm xắt nhỏ, muối và tiêu tùy thích. Khuấy đều và tắt bếp.
Tất cả những gì còn lại là để món ăn nguội và dọn ra bàn. Khi chuẩn bị công thức salad này với đậu và nấm chiên, bạn có thể lấy đậu đóng hộp trong nước sốt cà chua, sau đó cho vào chảo chiên cùng với nhân, không thêm mì ống hoặc tương cà.
Salad với đậu và nấm là một món ăn ngon và thỏa mãn vì cả hai thành phần này đều giàu protein.
Nó có thể được ăn không phải như một bổ sung, nhưng như một món ăn độc lập. Có hoặc không chiên, bạn có thể nấu nó, tùy thuộc vào tâm trạng của bạn. Điều chính là để mua các thành phần đóng hộp dự trữ.