Việc sử dụng quả việt quất trong nấu ăn - quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe và không chỉ
Những bụi barberry tươi tốt với tán rậm rạp, xanh tươi vào mùa xuân và vàng - đỏ vào mùa hè, tạo nên một hàng rào không thể xuyên thủng. Nó sẽ không chỉ bảo vệ bạn một cách đáng tin cậy khỏi những vị khách không mong muốn mà còn làm bạn hài lòng với một vụ mùa ngon lành và tốt cho sức khỏe. Ngoài các đặc tính chữa bệnh của nền văn hóa, việc sử dụng thanh việt quất trong nấu ăn từ lâu đã được thực hành. Quả chua sẽ tăng thêm vị cay cho nhiều món ăn và tạo màu cho đồ uống có màu đẹp mắt.
Sử dụng barberry trong nấu ăn
Điều chính là không được mang theo quả dâu tây, vì ăn quá nhiều quả có thể gây nôn mửa. Ngoài ra, với số lượng lớn, chúng làm giảm huyết áp rất nhiều, vì vậy bệnh nhân hạ huyết áp cần đặc biệt cẩn thận. Và một điều nữa: chỉ những quả mọng chín, sơn màu đỏ đậm mới có lợi. Trái cây xanh có độc, bạn không thể ăn hoặc thêm chúng vào các món ăn.
Bạn có thể làm gì với lá
Nếu ăn thử lá non, bạn có thể cảm nhận rõ ràng vị chua của chúng, gần giống vị chua của cây chua. Lá cây việt quất có thể dễ dàng thay thế cây me chua khi nấu súp bắp cải hoặc borscht xanh. Chúng cũng rất tốt trong món salad rau. Ngoài ra, có thể ướp lá.
Cách sử dụng quả mọng
Thông thường, nó là những trái cây bụi vẫn được sử dụng trong nấu ăn. Chúng có thể được thêm vào hầu hết mọi món ăn, ví dụ:
- Pilaf.
- Cháo gạo.
- Thịt băm cho cốt lết, xúc xích và các sản phẩm thịt khác.
- Nhồi thịt gia cầm để nướng.
- Súp, đặc biệt là súp đậu, hoặc súp riêng biệt với thịt bò và quả dâu tây.
- Nước xốt.
- Adjiku.
- Đồ uống có cồn (rượu mùi, rượu mùi, bia).
- Các món tráng miệng khác nhau.
Quả barberry hoạt động tốt khi đóng hộp. Chúng có thể được thu hoạch riêng hoặc thêm vào dưa cải bắp và dưa chuột. Nước trái cây hoặc nước ép thơm ngon và lành mạnh được lấy từ trái cây. Và mứt thơm và vitamin cũng được làm từ nó. Quả dâu nên được ngâm trước qua đêm, và ngày hôm sau nên đun siro trong nước này. Sau đó đổ barberry lên trên và đun sôi trong 40 phút. Đối với 1 kg quả mọng, bạn sẽ cần 1,5 kg đường và 600 ml nước.