كومبوت عنب الليمون معطر

يحتوي توت Lingonberry على كمية كبيرة من المواد المفيدة للجسم ولها طعم لطيف وحامض قليلاً. يمكن تناولها طازجة ، أو استخدامها في تحضير أطباق الحلوى والمشروبات: المربى ، المربى ، مربى البرتقال أو كومبوت عنب الثعلب سوف يكمل تمامًا قائمة أي عائلة.

يمكن لأي شخص تقريبًا طهي الكومبوت ، لأن عملية الطهي بسيطة وبأسعار معقولة. إذا كنت تشرب هذا المشروب بانتظام ، فلن يساعد ذلك فقط في تطهير الدم والتخلص من فقر الدم ، ولكن أيضًا سيعود الشخص أحمر الخدود وسيصبح المزاج أفضل.

وصفة الكومبوت الكلاسيكية لفصل الشتاء

سيساعد هذا المشروب ، المُعد وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، في الحفاظ على الصحة في فصل الشتاء نظرًا لحقيقة أنه يحتوي على جزء كبير من الفيتامينات. المكونات التالية مطلوبة:

• التوت عنب الثعلب - 2 كجم ؛
• السكر (الرمل) - 1.5 كجم (حسب التفضيلات الفردية ، يمكن تعديل الكمية لأعلى ولأسفل) ؛
• ماء - 3 لتر.

لتحضير كومبوت عنب الثعلب العادي لفصل الشتاء ، يمكنك استخدام الإرشادات التالية خطوة بخطوة:

1. تعقيم الحاويات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شطف البرطمانات الزجاجية جيدًا ثم بخارها. الحجم الأمثل للحاوية الواحدة هو 0.5 - 1 لتر.
2. حدد lingonberries. يجب أن يبدو كل توت صحيًا وطازجًا وخاليًا من العيوب الخارجية.
3. شطف ، وتجاهل على منخل ، وانتظر حتى يتم تصريف الماء.
4. تحضير شراب. يُذوّب السكر المحبب في الماء ويُغلى المزيج على نار متوسطة.
5. صب التوت في أوعية معقمة. صب شراب ساخن في الحاوية ، والبسترة لمدة نصف ساعة (درجة الحرارة الموصى بها - 85⁰من).

من أجل إطالة العمر الافتراضي للمشروب إلى عام إلى عامين ، يمكنك إضافة 2-3 شرائح ليمون لكل جرة مع كومبوت.

الشغل بدون تعقيم

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحضير كومبوت عنب الثعلب لفصل الشتاء دون تعقيم.

من أجل الحصول على حوالي 3 لترات من مشروب صحي ، سوف تحتاج إلى:

• التوت - 4 أكواب غير مكتملة ؛
• سكر (رمل) - كوب واحد ؛
• ماء - 2.8 لتر.

تحضير الكومبوت:

1. تعقيم الحاويات بالبخار لمدة 5 دقائق.
2. أثناء تعقيم الجرة ، اغلي الماء.
3. قم بفرز وشطف التوت البري.
4. انقل التوت إلى وعاء معقم.
5. صب الماء المغلي حتى مستوى "كتف" البرطمان.
6. غطيه واتركيه لمدة 15 دقيقة.
7. يُسكب الشراب من البرطمان في قدر (استخدم مصفاة) ، ضع التوت البري مرة أخرى في الحاوية.
8. يُضاف السكر إلى قدر ويُترك ليغلي على نار متوسطة.
9. يُسكب الشراب المغلي في وعاء من التوت البري ويُلف على الفور.
10. اقلب الحاوية رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية دافئة.
11. بعد أن تبرد قطعة العمل ، يجب نقلها إلى مكان بارد للتخزين (على سبيل المثال ، قبو).

لتحضير كومبوت lingonberry ، يمكنك استخدام أطباق المينا فقط ، وأواني الألومنيوم ضارة. نظرًا لحقيقة أن التوت البري حمضي ، يمكن أن يتفاعل مع المعدن ويفقد الفيتامينات.

إذا قمت بتجفيف التوت على منشفة قبل الغليان ، ثم خفضته في الماء المغلي ، فسيكون الكومبوت ألذ وأكثر شفافية.

كومبوت Lingonberry مع التفاح

يمكن الحصول على مشروب لذيذ ومرضي يجمع بين رائحة الفاكهة الشهية وطعم التوت اللاذع من خلال تحضير كومبوت عنب الثعلب. تفاح لفصل الشتاء. للحصول على حوالي ثلاثة لترات من الشغل ، ستحتاج إلى:

• عنب الثعلب الطازج - 1 كجم ؛
• سكر محبب - 0.5 كجم ؛
• تفاح - 0.5 كجم (يوصى بتناول أصناف حامضة) ؛
• ماء - 3 لتر.

وصفة كومبوت عنب الثعلب بسيطة:

1. قم بفرز وشطف التوت البري.
2. جفف التوت البري.
3. اغسل وجفف التفاح جيدًا.
4. نقطع الثمرة إلى نصفين ونزيل البذور ، ثم نقطع كل نصفين إلى 4-5 شرائح.
5. يُغلى الماء ويُضاف السكر ويُحرّك.
6. ضعي قطع التفاح في شراب مغلي.
7. انتظر 15 دقيقة وأخرج الفاكهة من المقلاة.
8. ضع التوت في شراب مغلي.
9. اطبخي لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح التوت البري شفافًا.
10. قم بإزالة التوت باستخدام ملعقة مثقوبة.
11. صب السائل في وعاء معقم جاهز.
12. لف العلبة ووضعها في التخزين.

قبل أن تبدأ في صنع كومبوت عنب الثعلب ، تحتاج إلى فحص واختيار lingonberry بعناية. إذا دخلت حبة التوت غير الناضجة أو الفاسدة في المشروب ، فيمكن أن تدمر المشروب بالكامل. يجب ألا يحتوي الكومبوت على عكارة ورواسب بعد الطهي.

وصفة شراب مركز

تحب العديد من ربات البيوت الفراغات المركزة - يمكن تخفيفها بالماء إذا لزم الأمر. في هذه الحالة ، قد تكون الوصفة التالية مفيدة.

من أجل تحضير كومبوت عنب الثعلب المركز ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• lingonberry - 1.5 كوب لكل 1 لتر من الماء ؛
• سكر - 1 كجم لكل 1 لتر من الماء ؛
• ماء.

وصف الوصفة خطوة بخطوة:

1. قشر وشطف وجفف التوت البري.
2. املأ برطمانًا زجاجيًا نظيفًا بثلثي التوت البري.
3. تحضير الشراب: قم بإذابة السكر المحبب في الماء ، واتركه ليغلي على نار متوسطة. قلّب باستمرار حتى لا يحترق السكر.
4. صب شراب الغليان في وعاء مع التوت. عبوات البسترة بالفراغات. يعتمد وقت البسترة على حجم العلبة. 10 - 15 دقيقة للحاويات اللترية ، 20 دقيقة - للحاويات سعة 2 لتر ، للحاويات التي يبلغ حجمها 3 لترات - نصف ساعة.

لا ينصح باستخدام كومبوت عنب عنب الثور المركز للنساء الحوامل والمرضعات بكمية تزيد عن كوب واحد في اليوم.

مشروب فيتامين

كومبوت التوت البري والعنب البري هو مخزن للعديد من العناصر النزرة والفيتامينات المفيدة جدًا للجسم ، وخاصة لنظام القلب والأوعية الدموية والعينين والمناعة.

من السهل طهيها ، وقد اتضح أنها غنية ولذيذة لدرجة أنك لا تستطيع أن تؤتي ثمارها. للطبخ سوف تحتاج:

• التوت البري والتوت البري (المجمد) - 350 جم لكل منهما ؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• ماء - 6 أكواب.

يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الحماس ليمون 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

تحضير:

1. قم بغلي الماء مع إضافة السكر والقشر وعصير الليمون. ضعيها على نار خفيفة واتركيها حتى الغليان.
2. يُضاف كل التوت ويُغلى لمدة 5-7 دقائق ، ويُبرد.
3. كومبوت جاهز للأكل.

بعد أن صنعت فراغات عنب الثعلب لفصل الشتاء ، ستخزن كمية كبيرة من الفيتامينات ، مما يعني أن الأمراض وسوء الصحة في الشتاء ليست سيئة بالنسبة لك. أتمنى لك وجبة شهية!