لماذا البندق مفيد وكيفية استخدامه بشكل صحيح لصحتك
البندق هو نوع مزروع من البندق (البندق البري). يستخدمه أتباع التغذية السليمة كوجبة خفيفة صحية تشبع الجسم بالطاقة ، ولكن لا يعرف الجميع ما هي فائدة البندق وكيفية استخدامها بشكل صحيح حتى لا تضر بصحتهم.
التركيب الكيميائي للبندق
ما البندق غني بـ:
- المغذيات الكبيرة المقدار - الصوديوم والكلور والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكبريت والفوسفور.
- العناصر النزرة - اليود والسيلينيوم والزنك والحديد والمنغنيز والكوبالت والنحاس والفلور.
- فيتامينات المجموعة A و B و C و E و K و PP
- ألياف نباتية.
- مركب من الأحماض الأمينية الأساسية والأساسية.
توفر الفيتامينات الموجودة في البندق في البندق ، جنبًا إلى جنب مع البروتينات النباتية والكربوهيدرات والدهون ، قيمة غذائية عالية للمنتج ، والتي لا تقل عن بيض الدجاج واللحوم.
هذا هو السبب في أن هذا الجوز غالبًا ما يستخدم كمصدر للبروتين والدهون في النظم الغذائية النباتية.
لماذا البندق مفيد
الخصائص المفيدة للبندق معروفة جيدًا ، حيث يتم استخدامها ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في مجال الطب البديل. تقدر قيمة البندق لآثاره المضادة للأكسدة ، والمنشط ، والمضادة للالتهابات ، والمناعة. وبالاقتران مع قيمته الغذائية العالية (705 سعرة حرارية لكل 100 جرام) ، يعتبر البندق مصدرًا ممتازًا للطاقة.
كيف البندق مفيد للجسم:
- تطبيع ضغط الدم ويحسن حالة نظام القلب والأوعية الدموية ؛
- يزيد من حاجز المناعة في الجسم.
- تطبيع عمل البنكرياس وتخليق الأنسولين ، مما يساعد على خفض مستويات السكر في الدم ؛
- يحسن نشاط الدماغ والذاكرة والقدرة على إدراك المعلومات الجديدة ؛
- يحسن الحالة النفسية والعاطفية ، ويساعد على التعامل مع التوتر والاكتئاب ؛
- بسبب محتوى الحديد ، فإنه يزيد من مستوى الهيموجلوبين ويحارب فقر الدم ؛
- ينشط عملية التمثيل الغذائي والهضم.
- يدعم صحة الأوعية الدموية عن طريق منع تكوين لويحات الكوليسترول وتطور تصلب الشرايين.
بالنظر إلى المحتوى العالي من السعرات الحرارية للمنتج ، يصبح السؤال وثيق الصلة بما إذا كان البندق مفيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. وهي تشمل الألياف النباتية والثيامين - تعمل هذه المواد على تحسين أداء الجهاز الهضمي ، وتطبيع البراز وتسريع التخلص من السموم والمركبات السامة.
يقلل البندق الشهية ويعطي شعورًا بالامتلاء طويل الأمد ، مما يجعله جزءًا من العديد من الأنظمة الغذائية ، مما يساعد في إنقاص الوزن.
البندق للنساء
الاستخدام المنتظم للبندق مفيد جدا للنساء. تحتوي المكسرات على تركيبة متوازنة من الفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الضرورية لعمل الأعضاء الداخلية بشكل سليم ، وكذلك صحة الجلد والشعر.
لماذا البندق مفيد للنساء:
- أنها تحفز التمثيل الغذائي وتزيل المواد السامة ، وتسريع عملية تكسير الخلايا الدهنية.
- يمنع تطور السرطان والأورام الخبيثة الأخرى في الغدد الثديية.
- تشبع البشرة بالفيتامينات المفيدة والعناصر المعدنية ، مما يساعد على التخلص من حب الشباب والتقشير والتهيج
- يدعم الجهاز العصبي ويقي من التوتر والعصبية والتهيج وتقلب المزاج أثناء انقطاع الطمث والمتلازمة السابقة للحيض.
- بسبب زيادة محتوى حمض الفوليك ، فإن الاستهلاك المنتظم للبندق له تأثير إيجابي على الخصوبة ، مما يحسن القدرة على الحمل.
الأحماض المتعددة غير المشبعة ومضادات الأكسدة الموجودة في البندق تشبع البشرة بالرطوبة وتحسن لونها.
هذا المنتج العشبي لا غنى عنه للشعر - فهو يقوي بصيلات الشعر بشكل فعال ، ويحارب تساقط الشعر وجفافه.
بندق للرجال
البندق لا غنى عنه لصحة الرجل. يستعيد الجوز القوة والأداء والقدرة على التحمل أثناء التدريب المكثف والعمل البدني.
لماذا البندق مفيد للرجال:
- يقوي جدران الأوعية الدموية ، ويحسن أداء الجهاز المكون للدم. ونتيجة لذلك ، فإن الاستهلاك المنتظم للبندق يمنع تطور سرطان البروستاتا.
- الاستهلاك المنتظم للبندق له تأثير إيجابي على القوة الجنسية للذكور - فهو يزيد من القدرة على التحمل الجنسي ، ويحسن جودة الحيوانات المنوية ويساعد على حل مشكلة سرعة القذف.
- يعمل البندق على تسريع تطوير كتلة العضلات وزيادة إمكانات الطاقة ، وذلك بفضل تضمينه في أنظمة التغذية الرياضية.
البندق مفيد للضغط النفسي الشديد - فهو يقلل من الآثار السلبية للتوتر ، ويحارب اضطرابات النوم ، والتهيج وعدم الاستقرار العاطفي.
البندق للاطفال
البندق مفيد للغاية لصحة الأطفال. يحارب فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ويقوي جهاز المناعة ويزيد من مقاومة جسم الطفل للفيروسات والبكتيريا.
لماذا البندق مفيد للأطفال:
- تساعد حبات البندق المكسرة بالحليب الدافئ في نوبات السعال ؛
- البندق بالعسل يسرع من تعافي الجسم بعد العمليات والأمراض طويلة الأمد ؛
- يحارب الإجهاد العصبي واضطرابات النوم.
- تطبيع تكوين الدم.
- يقوي العظام.
بفضل الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، يضمن البندق التطور الكامل للجهاز العضلي الهيكلي والجهاز العصبي المركزي وتحسين التفكير والذاكرة والوظائف المعرفية.
يوصي أطباء الأطفال بإدخال البندق في نظام الأطفال الغذائي في موعد لا يتجاوز 3 سنوات ، 2-3 نواة في اليوم. يمكن أن يسبب الاستخدام المبكر للمكسرات من قبل الأطفال اضطرابات في الجهاز الهضمي واضطراب في البراز.
خصائص مفيدة من قشر
في طب الأعشاب ، ليس فقط نواة البندق تستخدم على نطاق واسع ، ولكن أيضًا قشرتها. الخصائص المفيدة وموانع استخدام قشور البندق تجعل من الممكن استخدامها لعلاج انخفاض ضغط الدم الشرياني ونوبات الدوخة والبواسير. تُستخدم هذه المادة النباتية لتحضير مختلف أنواع الإستخلاص ، والحقن ، والماء ، وصبغات الكحول.
خصائص مفيدة لقشرة البندق:
- يسرع إفراز السموم والمواد السامة والنويدات المشعة وأملاح المعادن الثقيلة من الجسم ؛
- يحسن حالة المفاصل ويطبيع حركتها ويقلل من الألم ؛
- الاستخدام الخارجي للخلطات والصبغات يقلل من القرحة الغذائية.
- يحسن عمل غدة البروستاتا ويحارب العمليات الالتهابية ؛
- يقلل من أعراض الأورام الليفية الرحمية وأمراض النساء الأخرى ؛
- مسحوق قشرة البندق يساعد في الإسهال والبواسير.
الموانع الرئيسية لاستخدام قشور البندق هي الطفولة والحمل والتعصب الفردي. البندق.
موانع وأضرار محتملة للبندق
البندق هو منتج "ثقيل" إلى حد ما يضع ضغطا متزايدا على أعضاء الجهاز الهضمي. لذلك ، ينصح خبراء التغذية باستخدامه في وجبة الإفطار أو الغداء - ولهذا السبب ، لن يكون للجوز وقت للهضم الكامل فحسب ، بل سيشبع الجسم بالطاقة طوال اليوم.
يجب أن يقتصر استخدام البندق بشكل صارم في الحالات التالية:
- تفاقم التهاب المعدة والتهاب القولون والمعدة أو قرحة الاثني عشر.
- كل الثلث من الحمل.
- فترة الرضاعة الطبيعية (فقط بعد استشارة الطبيب) ؛
- عدم تحمل الحساسية تجاه أي نوع من أنواع المكسرات ؛
- الأطفال دون سن 3 سنوات ، والذين يعانون من الحساسية الغذائية المتكررة حتى 5 سنوات.
لكي يجلب البندق الفوائد الصحية فقط ، عليك أن تتذكر الاعتدال عند استخدامه. الكمية اليومية الموصى بها من قبل خبراء التغذية لا تزيد عن 40-50 جرام للبالغين و 3-5 نويات للأطفال.
البندق منتج لذيذ وقيِّم ومغذي مفيد لكل من البالغين والأطفال. يقوي جهاز المناعة ويزيد من النشاط والطاقة. تعمل البندق على تحسين أداء الدماغ والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.