طهي فطائر البرتقال بطرق مختلفة
يمكن خبز المافن البرتقالي في أي وقت من السنة. إنه يتطلب فقط منتجات بأسعار معقولة يتم بيعها في أي متجر أو سوبر ماركت. يمكنك إضافة قشر أو لب البرتقال إلى العجين والتوابل والعسل والشوكولاتة والمكونات الأخرى حسب الرغبة. تُخبز الكعك بشكل تقليدي في علب دائرية خاصة مع تجويف مركزي أو في علب صغيرة للمافن.
وصفة كب كيك كلاسيك
مراحل عمل الحلوى اللذيذة:
- أولاً ، ابشري قشر البرتقال والليمون على مبشرة ناعمة واتركيها في وعاء منفصل.
- ثم يتم عصر عصير برتقال كامل على عصارة. عندما يكون كل العصير في الحاوية ، عليك التحقق من وجود أي بذور فيه.
- يتم تكسير البيض في وعاء مع إضافة عصير البرتقال والسكر والقشر. يتم تقليب الكتلة ، وبعد ذلك يضاف الملح والفانيلين.
- يجب إذابة المارجرين في حمام مائي أو ميكروويف. كما يُسكب في الكتلة عندما يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- ثم يضاف الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً إلى العجينة. تُمزج الكتلة برفق بمضرب حتى تصبح متجانسة ، وهي قوام القشدة الحامضة السميكة.
- تُسكب العجينة في قوالب خاصة. يجب خبز المافن لمدة 25 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. القالب غير ممتلئ حتى أسنانه لأن العجين يرتفع أثناء الطهي.
- ضعي المافن البرتقالي الجاهز على طبق ورشي السكر البودرة.
تسمى الكعك المقسمة الصغيرة الكعك. بالإضافة إلى الحجم ، فهي تختلف قليلاً في التكوين. لتحضيرها ، عادة ما يأخذون المزيد من البيض والحليب ، ولكن أقل من السكر. ينتهي بهم الأمر أثقل من الكعك.
كب كيك بالشوكولاتة والبرتقال
نكهة البرتقال وفطيرة الشوكولاتة هي حلوى يمكن الاستمتاع بها خلال عطلة الشتاء. الوصفة لا تستخدم الدقيق ، لذلك يمكن اعتبارها غذائية. للحصول على كب كيك متوسط الحجم ، خذ 1 البرتقالي، 4 بيضات ، 40 جرام نشا ذرة (يمكن استبداله بالقمح أو أي دقيق آخر) ، بالإضافة إلى قليل من الملح والسكر والكاكاو حسب الرغبة:
- بالنسبة لكعكة الشوكولاتة بالبرتقال ، لا تحتاج إلا إلى الحماس ، لذا تُفرك بمبشرة رائعة وتُترك في وعاء منفصل. يتم فصل الصفار عن البروتينات.
- اخفقي الصفار مع السكر والكاكاو. بمجرد أن تذوب حبيبات السكر ، يمكنك إضافة نشا الذرة وقشر البرتقال إلى الخليط.
- اخفقي البياض بشكل منفصل باستخدام الخلاط ، وأضيفي رشة ملح إلى نفس الخليط. عندما تتحول إلى رغوة جيدة التهوية ، يمكن سكبها في وعاء مع باقي المكونات.
- تُعجن العجينة النهائية برفق باستخدام ملعقة ، ثم تُسكب في قالب. يجب ألا تصل العجينة إلى أطرافها حتى ترتفع أثناء الطهي.
- يُخبز كب كيك بالبرتقال والشوكولاتة لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم يتم إزالته بعناية من القالب ونقله إلى طبق. يمكن تزيينه بالسكر البودرة ورقائق الشوكولاتة أو بأي طريقة أخرى.
لا تخفق عجينة المافن البرتقالية بالخلاط. يجب خلطها برفق باستخدام خفاقة أو ملعقة أو شوكة.
كب كيك في طباخ بطيء
جهاز طهي متعدد الاستخدامات هو مساعد كبير في شؤون الطهي.إنه مضغوط وسريع ودقيق. إذا كان لديك واحدة في المطبخ ، فعليك بالتأكيد تجربة وصفة كعكة البرتقال في طباخ بطيء. لتحضيره ، ستحتاج إلى كوب من الدقيق والسكر وبرتقالة وبيضتين وكوب عصير البرتقال... يمكن إضافة أي مكونات أخرى حسب الرغبة.
- الخطوة الأولى هي التحضير للاختبار. اخفقي البياض في رغوة سميكة بخلاط واتركيه في وعاء منفصل. يُطحن الصفار بالسكر ، ثم يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز تدريجياً إلى هذه الكتلة ، ويُسكب نصف كوب من العصير. يُضاف بياض البيض المخفوق أخيرًا ، ثم تُحرَّك العجينة من أسفل إلى أعلى بملعقة.
- تُسكب العجينة في وعاء متعدد الطهي ، مدهون بالزيت النباتي مسبقًا. اضبط وضع الخبز لمدة نصف ساعة.
- عندما تُخبز الكعكة ، تحتاج إلى إخراجها من الطباخ متعدد الطهي ، وإجراء العديد من الثقوب في الجزء العلوي منها باستخدام عود أسنان وتسكب العصير المتبقي. بعد ذلك ، يتم رشه بالسكر البودرة ، ويوضع فوقها شرائح البرتقال.
يمكنك العثور على عدد كبير من وصفات كعكة البرتقال بالصور. بمرور الوقت ، ستتعلم كل ربة منزل نفسها لتحديد المكونات التي يمكن إضافتها لتحسين المذاق ، وأي منها لن يحبها الأسر والضيوف. تأتي المافن البرتقالية في متناول اليد لأنها تُباع على مدار السنة ، على عكس التوت والحلويات الموسمية الأخرى. سارت الامور بشكل جيد مع كل من عشاء الصيف وطاولة عيد الميلاد.