طبخ فطيرة البطاطس اللذيذة في المنزل

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تنويع نظامهم الغذائي ، ستكون فطيرة البطاطس هي الخيار الأفضل. هذه نوع من الرقائق التي يسهل صنعها في المنزل. اتضح أن هذا الطبق مقرمش ولذيذ وممتع للغاية. يمكن تقديم بطاطس باي كمقبلات وكوجبة رئيسية. إذا تم القيام به بشكل صحيح ، فسيأخذ هذا الطعام السطر الأول في القائمة الرئيسية.

الوصفة التقليدية لفطيرة البطاطس

الخضار المحضرة بهذه الطريقة ستفاجئ الجميع بأصالتها وأزمة شهية. هذا هو أفضل بديل للبطاطس المقلية الشهيرة. يتم تحضير الطبق بكل بساطة. حتى الطباخ عديم الخبرة يمكنه التعامل مع هذه المهمة.

مكونات الوصفة الكلاسيكية:

• 0.5 كجم من البطاطس
• كوب من زيت عباد الشمس.
• ملعقة حلوى من الملح.
• بهارات (اختياري).

لجعل الخطوط طويلة ، افركي البطاطس في اتجاه واحد.

لكي يصبح الطبق جميلًا ، تحتاج إلى اختيار الدرنات ذات السطح الأكثر نعومة. أيضا ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لحجم البطاطس. الخضار المتوسطة هي الأفضل.

يجب غسل البطاطس وتقشيرها. من الأفضل إجراء التقشير باستخدام مقشرة الخضار. اشطف الدرنات بالماء البارد وابدأ في التقطيع. هناك طريقتان لطحن البطاطس: بسكين ومبشرة لطهي الجزر الكوري.

ضع الدرنات المفرومة في وعاء عميق كبير. اشطف المصاصات جيدًا تحت الماء الجاري البارد. هذا الإجراء ضروري لإزالة النشا. إذا لم يتم ذلك ، فلن تعمل فطيرة البطاطس.

ضع الخضار المقطعة في مصفاة. يجب أن تبقى في هذه الحالة حتى تصريف السوائل الزائدة. انشر درنات البطاطس المحضرة على منشفة ورقية في طبقة رقيقة. هذا للتأكد من أن القش يجف جيدًا.

كلما جفت البطاطس بشكل أفضل ، كان الطبق ألذ.

يُسكب الزيت النباتي في قدر أو قدر عميق. ضع الحاوية على نار متوسطة ، احتفظ بها حتى يظهر دخان خفيف. بمجرد وصول الزيت إلى درجة الحرارة المرغوبة ، يمكنك وضع بعض البطاطس فيه. اقلي القش على دفعات صغيرة ، وإلا فلن ينضج الطبق بشكل طبيعي.

في الزيت المغلي بطاطا احتفظ بها لمدة 3 دقائق. تؤخذ الخضروات الجاهزة في الاعتبار عندما تكتسب الخطوط من جميع الجوانب قشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية. بمجرد أن تتحول البطاطس إلى اللون الذهبي ، استخدم ملعقة مثقوبة لسحبها للخارج ووضعها على منشفة ورقية. الأطراف الأخرى مستعدة على نفس المبدأ.

بمجرد تصريف الدهون الزائدة من البطاطس ، يُنصح بملحها وتتبيلها بالبهارات الجافة إذا رغبت في ذلك. يمكن تقديم الطبق دافئًا وباردًا.

تتناسب وصفة فطيرة البطاطس مع أنواع مختلفة من الصلصات ومقبلات اللحوم. يمكنك أيضًا دمجها مع الخضار المطبوخة على البخار.

طبق فطيرة بطاطا لذيذ وسريع

هذه سلطة بسيطة ولكنها في نفس الوقت غير عادية تناسب أي طاولة احتفالية. سوف يرضي الطبق المُعد بهذه الطريقة جميع الضيوف وسيصبح بطاقة زيارة المضيفة. تبين أن السلطة مرضية للغاية ، وبفضل فطيرة البطاطس ، تتمتع بطعم رائع وغير عادي.

مجموعة من المنتجات للوصفة:

• 150 غرام من لحم البقر (يمكن استخدام لحم الخنزير) ؛
• طماطم متوسطة الحجم
• خياران صغيران
• الشعاع الأوسط ورقة خس;
• نصف كوب من المايونيز (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبداله بالقشدة الحامضة) ؛
• 2 فص ثوم متوسط ​​الحجم
• شبت طازج وبقدونس.
• كأسين من فطيرة البطاطس.

اشطف البطاطس بالماء البارد حتى يصبح السائل شفافًا تمامًا.

عملية تحضير السلطة:

1. اغسل اللحم واسلقه في ماء مملح. يُرفع اللحم البقري الجاهز من السائل ويترك في درجة حرارة الغرفة ليبرد جيدًا. ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
2. اغسل وجفف الخيار بمنشفة ورقية. قطع الخضار إلى مكعبات من نفس الحجم. نفذ نفس الإجراء مع الطماطم. من المهم أن يكون لديهم لب صلب وقليل من العصير. الخضار من النوع - الكريمة هي الأنسب.
3. ضعي الخيار المفروم والطماطم ، وكذلك اللحم المفروم في وعاء عميق. يُضاف الخس والثوم الممزق إلى المكونات. تبلي كل شيء بالمايونيز أو الكريمة الحامضة قليلة الدسم. أضف القليل من الملح حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا.

قدمي السلطة مع البطاطس في أطباق منفصلة. يرش بسخاء مع القش المقلية فوق كل وجبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة شرائح رقيقة من الجبن الصلب إلى الطبق.

جميع الوصفات المذكورة أعلاه هي الخيار الأفضل لطاولة الأعياد. لن تصبح أطباق البطاطس بالباي جميلة فحسب ، بل أيضًا لذيذة بشكل لا يصدق. عندما يتم إعدادها بشكل صحيح ، فإنها ستصبح أبرز حدث في أي حدث.

وصفة بالفيديو للسلطة مع فطيرة البطاطس