قنبلة فيتامين - الملفوف الأحمر ، فوائد ومضار الرؤوس الأرجواني
يصعب الخلط بين أوراقها الأرجوانية مع عروق بيضاء على القطع وطعم حار لاذع قليلاً مع الأنواع الأخرى. يعد الملفوف الأحمر من أكثر الخضروات المفضلة للسلطات لكل ربة منزل ، وترجع فوائده وأضراره إلى تركيبته الغنية. نعم ، يختلف الملفوف الأحمر عن الملفوف الأبيض ليس فقط في مظهره ، ولكن أيضًا من خلال تركيبته الكيميائية. هناك العديد من المواد المفيدة فيه. لذلك ، من الأفضل ترك الوعاء الأبيض لدورات البرش والدورات الثانية. ولإعداد سلطات الفيتامينات ، استخدم رؤوس كثيفة بأوراق أرجوانية مقرمشة.
الملفوف الأحمر - الفوائد والأضرار
من بين العناصر الغذائية الأخرى ، الملفوف غني بالألياف والماء ، مما يجعله عنصرًا ثابتًا في العديد من الأنظمة الغذائية. لا تنتفخ الألياف في المعدة وتعطي إحساسًا بالامتلاء فحسب ، بل تزيل أيضًا السموم والسموم. هناك أيضًا فيتامينات من المجموعتين A و K في Krasnokochanka ، والتي لها تأثير إيجابي على الرؤية والجهاز العصبي والقلب والجهاز المناعي من المعادن ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، السيلينيوم والفوسفور ، التي تقوي نظام الهيكل العظمي ، هي الأكثر في الأوراق المرنة.
ماذا يحدث للجسم بعد تناول Krasnokochanka
يستخدم الملفوف بشكل أساسي طازجًا في السلطات ، ولكن يمكن أيضًا خبزه وطهيه ومخلله. عند الدخول إلى أجسامنا ، يكون للخضروات تأثير إيجابي على عملها ، بشكل عام وعلى عمل الأعضاء الفردية ، على سبيل المثال:
- يمنع الإمساك والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وكذلك الشيخوخة المبكرة ؛
- يحارب السرطان
- يخفض مستويات الكوليسترول.
- يقوي جهاز المناعة.
- يحسن الرؤية ويخفف من إجهاد العين ؛
- يعزز التئام الجروح بشكل أسرع.
- تطبيع الحموضة ويشفي الآفات في المعدة.
- يقوي نسيج العظام ويمنع هشاشة العظام.
يجلب الملفوف أيضًا فوائد كبيرة في مجال التجميل ، ويحسن حالة الجلد.
القيود والمحظورات
على الرغم من الفوائد الهائلة ، في بعض الحالات يجدر رفض أو الحد من استخدام هذا الملفوف. لذا لا ينصح بإعطاء الكرنب الأحمر للأطفال الصغار بسبب ضعف المعدة وكذلك للأمهات المرضعات لنفس السبب.
يحظر تضمين krasnokchanka في نظامك الغذائي في حالة وجود التهاب البنكرياس والقرحة ومشاكل الغدة الدرقية. مع تفاقم أمراض الجهاز الهضمي ، فإنه لن يؤدي إلا إلى تفاقم الوضع.
على الرغم من أن الملفوف صحي ، إلا أنه لا يمكن إساءة استخدامه. من كمية كبيرة من الخضار الحمراء ، وتشنجات في جدران الأمعاء ، وانتفاخ البطن. وإذا كنت تأكله كل يوم ، فإن الضغط يرتفع ، الأمر الذي يجب أن يؤخذ في الاعتبار لمرضى ارتفاع ضغط الدم.