كومبوت Chokeberry والروان الأحمر لفصل الشتاء
تقوم ربات البيوت من ذوي الخبرة بإعداد مشروبات غير عادية بطعم لاذع من توت الخريف المشرق. سنخبرك اليوم بكيفية صنع الكومبوت من خنق لفصل الشتاء وبالطبع من رماد الجبل الأحمر. يمكن تخزين هذه الفراغات دون مشاكل في المنزل ، ولا تتطلب رعاية خاصة أو موقف.
كومبوت Chokeberry
مكونات:
- التوت الأسود الطازج - كيلوغرام واحد ؛
- ماء - لتران
- سكر - كيلوغرام واحد.
كيف تطبخ كومبوت لذيذ مع خنق أسود بدون تعقيم؟ وصفة الشراب بسيطة للغاية.
تحتاج أولاً إلى معالجة التوت وإزالة جميع الأغصان والأوراق ورمي الفاكهة الفاسدة أو المكسورة. يُغلى الماء في قدر ، ويُضاف السكر ويُترك الشراب على نار خفيفة لمدة عشر دقائق على نار متوسطة.
استخدم برطمانات سعة ثلاثة لترات أو برطمان واحد سعة ثلاثة لترات للحفظ.
ضع الروان في وعاء نظيف واسكب الشراب المغلي. بعد ذلك ، يمكن لف العلب وقلبه رأسًا على عقب. لا تنس تغطية الكومبوت ببطانية دافئة أو مناشف سميكة. في اليوم التالي ، عندما يبرد الكومبوت مع الخنجر تمامًا لفصل الشتاء ، أرسله إلى المخزن.
التفاح والكومبوت الأحمر روان
لا يمكنك الاستمتاع فقط بعناقيد العصير المشرقة في يوم خريف دافئ ، ولكن يمكنك أيضًا استخدامها في الاستعدادات محلية الصنع. يمتلك روان طعمًا غريبًا ، لكن له العديد من الخصائص المفيدة. يعطي الجلوكوز والسكروز الموجودان في التوت المشروب حلاوته الطبيعية.
المنتجات المطلوبة:
- ثلاث تفاحات؛
- اثنين من أغصان الرماد الجبلي (حوالي 200 جرام) ؛
- 200 جرام سكر.
اجمع أشجار الروان في الغابة ، بعيدًا عن الطرق السريعة والسكك الحديدية المزدحمة.
نقدم لكم وصفة بسيطة للكومبوت مع رماد الجبل لفصل الشتاء.
لذا ، خذ التوت الناضج الكبير ، واغسله واقطع الفروع بالمقص. يحتاج التفاح أيضًا إلى المعالجة قبل الطهي. نقطع الفاكهة إلى شرائح رفيعة ونزع اللب.
ستحتاج أيضًا إلى برطمانين سعة 500 مل. يجب أولاً غسل الأطباق بأي منظف ثم تنظيفها بصودا الخبز. تذكر تسخين البرطمانات في الفرن لمدة 10 دقائق.
رتب الأطعمة المحضرة في برطمانات ، وقم بتغطيتها بالسكر وصبها في الماء وغطي الأطباق بالغطاء. ثم ضع الأطباق في فرن مسخن جيدًا لمدة نصف ساعة. لف الكبوت وبرده تحت بطانية صوفية. يتم تخزين هذا المشروب بشكل مثالي في المخزن طوال الشتاء والربيع. قبل التقديم ، تأكد من تخفيفه بالماء المغلي.
كومبوت البرقوق والروان
إذا كنت تحب تجربة النكهات غير العادية ، فقم بتدوين هذه الوصفة. بفضله ، يمكنك دائمًا مفاجأة ضيوفك من خلال تقديم مشروب منعش أصلي لهم.
مكونات:
- توت بلاك بيري - 300 جرام ؛
- تفاح - 450 جرام ؛
- المياه المفلترة أو مياه الينابيع - اثنان ونصف لتر ؛
- سكر محبب - 250 جرام.
تحتاج إلى قطف التوت من نهاية سبتمبر حتى الصقيع الأول.
يمكنك طهي كومبوت البرقوق مع chokeberry في وقت قصير ، دون بذل أي جهود خاصة. اقرأ الوصفة بعناية ، ثم كرر كل الخطوات بالترتيب الصحيح.
افصل التوت عن الفروع ، واغسله واسكبه على الفور في وعاء سعة ثلاثة لترات. قم بمعالجة الخوخ وتحريره من البذور. بعد ذلك ، يجب إرسالها إلى رماد الجبل ومليئة بالماء المغلي الطازج. اترك الفاكهة تنقع لمدة عشر دقائق.
عندما ينتهي الوقت المحدد ، اسكب السائل واسكب جزءًا جديدًا من الماء المغلي في الطبق. بعد ربع ساعة أخرى ، يجب خلط التسريب الناتج مع السكر وإشعال النار فيه. أعد الشراب الناتج إلى الجرة وأغلق الكومبوت على الفور بغطاء من الصفيح.
كومبوت بلاك بيري و ليمون
يمكن لأي شخص أن يكرر وصفة بسيطة بدون تعقيم.
تكوين المشروب:
- 400 غرام من خنق التوت الأسود
- كوب ونصف من السكر
- نصف ليمون;
- ثلاثة لترات من الماء النظيف غير المغلي.
قبل أن تبدأ في طهي كومبوت الروان الأسود لفصل الشتاء ، قم بإعداد الأطباق. يجب غسل جرة سعة ثلاثة لترات جيدًا وغليان الغطاء. يُسكب التوت النظيف فيه بدون أغصان وأوراق ، ويملأ حوالي ربع الحجم الكلي. نقطع الليمون ونضع نصفه فوق التوت.
صب الماء في قدر (من الأفضل أن تأخذ مع احتياطي) واشعل النار فيه. عندما يغلي السائل ، صبه حتى النهاية في البرطمان. غطي المشروب بغطاء واتركيه لفترة.
بعد 10-15 دقيقة ، صب التسريب مرة أخرى في الوعاء.
سوف تسهل مهمتك بشكل كبير إذا كنت تستخدم غطاء بولي إيثيلين به ثقوب لهذا الغرض. يمكن شراء جهاز مفيد من متجر لاجهزة الكمبيوتر أو صنعه بنفسك من مواد الخردة.
صب السكر في برطمان واترك التسريب ليغلي مرة أخرى. صب الماء الساخن على التوت حتى يفيض. لف الكبوت على الفور وقلبه رأسًا على عقب
شراب بلاك بيري والبرتقال لفصل الشتاء
ندعوك لتجربة مشروب آخر بطعم أصلي. لذلك سوف تحتاج إلى:
- التوت روان - 500 جرام ؛
- البرتقالي - نكتة واحدة
- حامض الستريك - ملعقة صغيرة.
- سكر - 300 جرام
- الماء - كم هو مطلوب.
نبدأ في تحضير كومبوت مع خنق لفصل الشتاء. قم بفرز التوت ووضعه في مصفاة واشطفه تحت الماء الجاري. نقطع البرتقال إلى حلقات سميكة مع القشر.
انقل المكونات المحضرة إلى برطمان ، ثم صب الماء المغلي فوقها وقم بتغطيتها بصحن. بعد 20 دقيقة ، قم بخلط التسريب الناتج مع حامض الستريك والسكر. ضع السائل على النار واتركه حتى يغلي واتركه يطهى لمدة ثلاث دقائق. يُسكب الشراب فوق التوت والبرتقال ويُلف الكبوت.
وصفات كومبوت مع خنق لفصل الشتاء سهلة التحضير. اختر أيًا من هذه المشروبات ودلل نفسك بالمشروبات اللذيذة قبل موسم الصيف المقبل!