وصفات كومبوت من البرقوق لفصل الشتاء
إذا كنت تحب الفاكهة الطازجة ، فلن تتخلى عن مشروب مصنوع من الفواكه المفضلة لديك. يمكنك بسهولة تحضير كومبوت البرقوق مع الحفر لفصل الشتاء إذا كنت تقرأ وصفاتنا بعناية. بعد قضاء الكثير من الوقت والجهد ، يمكنك الحصول على مشروب منعش رائع بطعم ورائحة ممتازة.
كومبوت البرقوق بالبذور حسب وصفة بسيطة
يقول الخبراء أنه يمكن تخزين هذا المشروب بأمان في المنزل لمدة عام كامل. ومع ذلك ، نشك في أن مخزونك سيتم تعليقه في المخزن حتى الربيع. على الأرجح ، ستنتهي قبل ذلك بكثير ، حيث لا يمكن لمحبي الحلوى مقاومة طعم هذا الكومبوت البرقوق.
المكونات لواحد 3 لتر يمكن:
- البرقوق الأزرق - 500 جرام ؛
- سكر - 250 جرام ؛
- ماء - لتران ونصف.
إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بحصاد الفاكهة الطازجة لفترة طويلة ، فراجع وصفة بسيطة لكومبوت البرقوق لفصل الشتاء بالبذور.
قد تنفجر بعض الفاكهة أثناء الطهي. بالطبع ، لن يفسد هذا طعم المشروب ، لكن يمكنك بسهولة تجنب هذا الموقف. الحقيقة هي أن الجلد الرقيق عادة لا يتحمل تغيرًا حادًا في درجة الحرارة. لذلك ، من الأفضل إخراج البرقوق من الثلاجة مسبقًا ، ثم غمسه في الماء وتسخينه على نار خفيفة.
اغلي الماء في قدر ثم اسكبه في البرطمان. لمنع الأطباق من الانفجار ، تأكد من وضع ملعقة من الفولاذ المقاوم للصدأ بالداخل. غطي البرطمان بغطاء من الصفيح واتركيه لمدة 15 دقيقة.
صفي التسريب الناتج في قدر ، أمسك البرقوق بملعقة مشقوقة أو باستخدام غطاء بلاستيكي خاص به ثقوب. يُمزج السائل مع السكر ويُغلى على الموقد. أعد شراب الغليان مرة أخرى إلى البرطمان ولف الغطاء بالجهاز.
يبرد كومبوت البرقوق مع البذور لفصل الشتاء لفترة طويلة. ضع الجرة على الغطاء وقم بتغطيتها ببطانية من الصوف. بعد يوم تقريبًا ، يمكن نقل المشروب إلى باقي الفراغات وتركه حتى الشتاء. ولكن إذا كنت تريد أخذ عينة ، فيمكنك القيام بذلك في غضون أيام قليلة. ربما يبدو الكبوت حلوًا جدًا بالنسبة لك. لكن من السهل إصلاحه - فقط اسكبه في إبريق وقم بتخفيفه بالماء الدافئ.
إذا كنت تحب طعم هذا المشروب اللذيذ ، فيمكنك إجراء بعض التجارب البسيطة على المكونات. على سبيل المثال ، أضف التفاح أو الكمثرى أو التوت المفضل لديك إلى الوصفة. بعد ذلك ، سوف نقدم لك طريقة أخرى مثيرة للاهتمام لتحضير هذه الوجبة اللذيذة.
كومبوت البرقوق والعنب
يتم الحصول على مزيج النكهة الأصلية عن طريق خلط عدة أنواع من الفاكهة. و أوراق النعناع سيعطي المشروب نضارة خاصة ورائحة غير عادية. هذه المرة سوف نخبرك بكيفية عمل كومبوت البرقوق في وعاء لتر.
مكونات:
- عنب غامق - 130 جرام ؛
- ثمانية برقوق
- سكر - 160 جرام ؛
- ماء - 800 مل ؛
- النعناع - فرعين.
كيف لطهي الكومبوت مع بذور البرقوق والعنب؟ يمكنك قراءة الوصفة التفصيلية أدناه.
قم بمعالجة وتقشير الفاكهة بعناية من الأغصان.اغسل البرطمان في محلول الصودا من الداخل والخارج ، ثم اشطفه وعقمه بأي طريقة تناسبك. ضع الغطاء في ماء مغلي لبضع دقائق ثم قم بإزالته بعناية.
ضع الخوخ و العنب في الأطباق المحضرة ، ثم اسكبها بالماء المغلي. ضع الغطاء على الجزء العلوي واترك السائل لمدة خمس أو سبع دقائق. عندما يتغير لون الماء ، اسكبه في قدر واخلطه مع السكر. أضف أوراق النعناع الطازجة إلى الشراب واطبخها لبضع دقائق.
إذا كنت تحب رائحة التوابل ، فحاول إضافة اليانسون النجمي أو بلسم الليمون أو القرفة إلى الكومبوت. يتماشى كومبوت البرقوق مع البذور لفصل الشتاء مع عصير الليمون أو الليمون.
صب الشراب مرة أخرى على الفاكهة ، ثم لف الأطباق. تذكر أن تقلب البرطمان رأسًا على عقب ولفه بحرارة. في اليوم التالي يمكنك إرسال الكومبوت للتخزين في الثلاجة أو المخزن. عندما يحين الوقت ، قم بتخفيفه بالماء المغلي البارد وقدم المشروب على المائدة. لا تنسى تحضير فطيرة لذيذة محلية الصنع أو شارلوت.
كما ترون ، فإن الكومبوت مع الخوخ المقطوع لفصل الشتاء بسيط للغاية وسريع التحضير. كقاعدة عامة ، لا يتطلب تعقيم إضافي طويل الأمد أو أي معالجة أخرى.