كل شيء سهل وبسيط - دخان من اسطوانة غاز
الدخان من اسطوانة الغاز هو نسخة اقتصادية من المعدات المعقدة والمكلفة لتدخين المنتج. لإنشاء مثل هذا الهيكل ، ستحتاج إلى مطحنة وآلة لحام. في هذه الحالة ، يجب أن يكون السيد مبدعًا. ستكون نتيجة العمل المضني عبارة عن هيكل سيتم استخدامه كحفل شواء ، B-B-Q، شواء أو مدخن.
الخطوة الأولى هي تنظيف الحاوية من بقايا الغاز. عندما يخرج بشكل طبيعي ، يمتلئ الخزان بالماء ويترك لمدة 24 ساعة. في نهاية الفترة ، يتم سكب السائل ، ويتم تشحيم الصمام برغوة صابونية للتحقق من عدم وجود تسرب.
حول هذا الموضوع:افعل ذلك بنفسك مدخن بارد مدخن مصنوع من رسومات وأبعاد خشبية!
الأصل المنفرد: المدخن والشواء
ستتكون المعدات من جزأين: مولد دخان ونحاس. لذلك ، تحتاج إلى تحضير خزانين سعة 50 و 20 لترًا. ثم يقوم السيد بعمل رسم أو رسم تخطيطي يحدد عليه موقع الثقوب للمنفاخ والأبواب. في المرحلة التالية ، قم بإعداد الأدوات والمواد:
- تدريبات;
- فرشاة معدنية
- طاحونة؛
- تركيب اللحام
- ركن البناء أو الملف الشخصي ؛
- أقلام؛
- 4-6 قطع. مفصلات الأبواب؛
- أنبوب مدخنة (بطول 1.5 متر وقطره 10-12 سم) ؛
- شعرية من قضبان.
الأدوات والمواد الأساسية في حالة تأهب. الآن يمكنك البدء في إنشاء دخان من اسطوانة غاز بيديك. تجدر الإشارة إلى أن التعليمات تشير إلى التثبيت لطريقة التدخين الساخن. لذلك ، تنقسم العملية برمتها إلى عدة مراحل رئيسية.
قطع المعادن
مولد الدخان والموقد نفسه عبارة عن قوارير ذات أغطية ، لذا يجب عليك أولاً قطع الرقبة. ثم اجعل البالون الأول بطول 50 سم ، واترك البالون الثاني في شكله الأصلي بعد ذلك ، قم بقطع في كل منها:
- نافذة النفخ (10x10 سم ، في الأسفل وأقرب إلى الحافة) ؛
- تغطية حول محيط الخزان بالكامل.
في الحاوية الرئيسية ، قم بعمل أجهزة خاصة للأسياخ. على كل جانب (مقابل بعضها البعض) شكل:
- ثقوب (12 قطعة قطرها 1 سم) ؛
- قطع (عمق - 2 سم).
يصنع كرسي متحرك من زاوية المبنى ويقوم بحفر ثقوب في كامل المنطقة على مسافة 5 سم ثم يتم لحامه بالمنطقة المركزية للتركيب
يجب توصيل الدخان من الأسطوانة بالمدخنة وصندوق النار. للقيام بذلك ، يتم قطع صمام المدخنة في الجزء العلوي من القسم ، ومولد الدخان في الزاوية السفلية الأخرى.
أعمال اللحام
يجب الآن طي الأجزاء المقطوعة بشكل صحيح. هنا سوف تحتاج إلى آلة لحام بأقطاب 2-3 مم. يتم توصيل الأجزاء المكونة بالتسلسل التالي:
- مفصلات للأغطية
- أقلام؛
- الزوايا (في وسط القارورة ، وكذلك على جوانب الشبكة) ؛
- الساقين.
- ماسورة العادم.
من المهم مراعاة أن الحزم المستعرضة ملحومة بالدعامات من أجل استقرار الجهاز. بعد ذلك ، سينضم الجزء الرئيسي من موقد الدخان من أسطوانة الغاز إلى صندوق الاحتراق نفسه.في هذه الحالة ، فإن المخمدات مصنوعة من نوع ثابت من أجل تنظيم الاحتراق ، ودوران الدخان ، وشدة الاحتراق. وفقًا للمبدأ نفسه ، يتم إرفاق صفيحة بأعلى المدخنة بحيث يمكنك فتحها وإغلاقها.
تتطلب عملية القطع واللحام دقة قصوى. يجب أن تكون المفاصل مسطحة وخالية من الفجوات. لجعل الحاوية ضيقة قدر الإمكان ، يتم ربط ألواح الألمنيوم حول محيط النوافذ المقطوعة بفجوة من 2-3 سم ، ويتم تثبيتها بمسامير.
مكياج غير عادي
بعد هذا العمل المترب ، يتم إحضار الهيكل إلى شكل أنيق. يتم إجراء مثل هذا "الماكياج" غير العادي للهيكل المعدني على عدة مراحل:
- اللحامات مستوية بمطحنة ؛
- يتم تنظيف السطح بالكامل بفرشاة معدنية ، ثم بورق الصنفرة ؛
- معالجة الحاوية بعامل إزالة الشحوم ؛
- مغلفة بصبغة مقاومة للحرارة.
تُظهر الصورة دخانًا بيديك من اسطوانة غاز ، وفقًا للتعليمات أعلاه. يمكن عمل بعض العناصر بشكل مختلف. يفضل العديد من الأشخاص قطع الشرائط (التي يصل عرضها إلى 5 مم) في الجزء السفلي من المنتج بدلاً من الرفرف.
غالبًا ما يكون صندوق الاحتراق مصنوعًا من صفائح معدنية عادية. إنها مربعة أو مستطيلة. الحجم 1/3 من الموقد نفسه.
تركيب للتدخين البارد شخصيًا
لبناء مثل هذا الدخان من اسطوانة غاز بيديك ، فأنت بحاجة إلى رسومات. يوضح الرسم البياني أدناه مبدأ توصيل الأقسام الثلاثة الرئيسية. نظرًا لأن الإرشادات الخاصة بتثبيت الشواء / الشواء مذكورة أعلاه ، في هذا الجزء يجب الانتباه فقط إلى بناء غرفة عمودية. في ذلك ، لن تتجاوز درجة حرارة التسخين 50-70 درجة مئوية. يفعلون ذلك بهذه الطريقة:
- قطع الباب (يشغل ثلثي السطح) ؛
- يتم تثبيت قضبان عبر الخزان في عدة طوابق أو 3-5 أقسام من الشبكة ؛
- في المقصورات الرئيسية والإضافية (نصف السعة مقطوعة) ، يتم تشكيل الصمامات للانضمام إلى غرفتين ، وبعد ذلك يتم لحامها ؛
- في الجزء العلوي من المدخنة ، يتم لحام أنبوب به مخمد من أسطوانة غاز بحيث يمكن للمشغل تنظيم تدفق الدخان.
عند توصيل الأجزاء ، يجدر استخدام مستوى يساعد في تحقيق أقصى وضع رأسي للكاميرات. من المهم ألا تنسى لحام المقابض والمفصلات على الباب. تأتي المعدات من هذا النوع مزودة بمقاييس حرارة مثبتة في كل نصف.
يتم توصيل المفصلات بطريقتين: البراغي أو اللحام. الخيار الأول أكثر عملية ، لأنه يسمح لك باستبدال الأجزاء دون مشاكل في حالة حدوث عطل. ومع ذلك ، فإن الطريقة الثانية أكثر موثوقية.
الدعم عنصر مهم
يحتاج أي دخان عصامي من أسطوانة إلى أرجل ثابتة ومتينة. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون متحركًا وقادرًا على الحركة. لذلك فإن الأرجل مصنوعة من:
- أنابيب مربعة
- توصيلات؛
- قضبان منسوجة بإحكام
- عجلات.
قم بتوصيل الأجزاء باستخدام البراغي / الصواميل أو اللحام. في الحالة الأولى ، سيكون الهيكل قابلاً للإزالة ، وفي الحالة الثانية سيكون ثابتًا. يتم حساب ارتفاع التركيب بحيث يكون الحيز الرأسي 1 متر فوق سطح الأرض. ينصح بعض الحرفيين بربط رف على شكل شبكة بين الأرجل. يمكن استخدامه لتخزين أدوات المطبخ والحطب.
بالنسبة للطرز المحمولة من الدخان ، من الأفضل صنع عجلات من أسطوانة غاز. يتم فصلهم إما عن عربة البناء أو الدراجة. يتم تثبيتها من جانب غرفة التدخين الباردة.
يمكن عمل الدعامات من أرجل ماكينة الخياطة القديمة المصنوعة في الاتحاد السوفياتي. المادة قوية جدًا ومقاومة للحرارة بحيث لا يمكن العثور عليها بشكل أفضل.
ملاحظات للشيف
التدخين عملية شاقة وحساسة للغاية. لا يعتمد مذاق المنتجات على ميزات تصميم الجهاز فحسب ، بل يعتمد أيضًا على مواد الوقود المستخدمة. ينصح عمومًا باختيار خشب الأشجار المثمرة:
- الكرز (فقط بدون لحاء) ؛
- أشجار تفاح؛
- إجاص؛
- المشمش.
- برقوق.
في الوقت نفسه ، ستعطي شظايا الجوز أو البلوط أو الدردار طعمًا لاذعًا غير عادي للحم / الفاكهة. يوصى بمعالجة الأسماك بالدخان الناتج عن حرق الصفصاف والصفصاف وحتى الصفصاف.
قبل أن تبدأ في بناء دخان من أسطوانات الغاز بيديك ، يجب أن تشاهد فيديو الفصول الرئيسية. يلفت الانتباه إلى الفروق الدقيقة التي تنشأ عند إجراء عمليات قطع معدنية فائقة الدقة. في نفس الوقت ، يمكن للموظف الإجابة على العديد من الأسئلة الأخرى.