كيف وما هو الجزرة المستخدمة في الطب
الخضار والخضروات مفيدة لصحتك - إنها معرفة عامة. يستخدم الجزر على نطاق واسع في الطب. تحتوي هذه الخضروات الجذرية على العديد من المواد المفيدة - الألياف والكاروتين والفيتامينات والمعادن والأحماض العضوية والزيوت الأساسية. بالنسبة للبشر ، الجزر هو منتج غذائي غذائي ومستحضرات التجميل والمنتجات الطبية. تؤكل نيئة ومسلوقة ، ويتم تحضير السلطات ، وتضاف إلى التمليح ، ويتم عصر العصير. تتمتع جميع أجزاء النبات الثمين - المحاصيل الجذرية والقمم والبذور - بخصائص علاجية.
وصف وتكوين الجزر
يحتل الجزر المرتبة الأولى في محتوى الكاروتين ، حيث يتم امتصاصه في جسم الإنسان مثل فيتامين أ.
تعود الخصائص العلاجية للجزر إلى تركيبته القيمة. تحتوي الخضار على مجموعة من المواد النشطة بيولوجيًا - ألفا وبيتا وغاما كاروتين والألياف الغذائية والأحماض والعناصر الدقيقة والكليّة والإسترات والفلافونويد والفوسفوليبيدات والمواد النشوية. يحتوي على كربوهيدرات وبروتينات ، ولا دهون. تحتوي الخضروات الجذرية على مبيدات نباتية - مضادات حيوية طبيعية تثبط نشاط البكتيريا المسببة للأمراض في الجسم.
يتنوع استخدام الجزر - فهو يؤكل طازجًا ، مسلوقًا ومخبوزًا ، ويتم تحضير السلطات ، ومعلبة ، وعصر عصير... هناك طلب على الجزر في الطب - فهو مفيد للبصر والجلد والشعر والجهاز العصبي والإخراج والدورة الدموية والجهاز الهضمي. يتطلب الجزر بالزيت للرؤية. تحتوي الخضروات الجذرية على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، لذلك يتم تضمينها في النظام الغذائي لفقدان الوزن.
الجزر في النظام الغذائي للأطفال والكبار
حتى في روسيا القديمة ، كان الناس يطلقون على الجزر طعامًا وأدوية ، ويزرعون محصولًا جذريًا مفيدًا بالقرب من المنزل. في العالم الحديث ، بدأ الناس في استخدام الجزر في الطب ليس أقل من ذلك. يوصى بتضمين الخضروات القيمة في النظام الغذائي اليومي للأطفال والبالغين والنساء الحوامل والمرضعات وكبار السن.
يحتوي 20 جرامًا فقط من الجزر النيء على مدخول الإنسان اليومي من فيتامين أ.
يحتوي الجزر على بيتا كاروتين ، وهو مقدمة لفيتامين أ. بيتا كاروتين مسؤول عن نمو وتطور الجسم ، لذلك فهو ضروري بشكل خاص للأطفال الصغار. يمكن أن تساعد التغذية المستمرة للجزر النيء لطفلك على تقوية اللثة والأسنان. تقوم الخضار بتنظيف مينا الأسنان من البلاك الناعم الذي يبقى على سطح الأسنان بعد الطعام الغني بالدهون والكربوهيدرات.
يحتوي لب الجزر على ألياف غذائية غير قابلة للذوبان ، والتي لها تأثير إيجابي على جميع أجزاء الجهاز الهضمي. الألياف تخلق شعورًا بالشبع ، وتعزز التمعج المعوي ، وتساهم في تنظيف الجسم بشكل كامل ومنتظم.
يحتوي هذا المنتج على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، لذلك لا غنى عنه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. تعمل الخضروات الجذرية على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، وتخفض نسبة السكر في الدم ، وبالتالي فهي مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يعانون السكرى، اضطرابات التمثيل الغذائي.
يحدث أقصى تحول وامتصاص لفيتامين أ (كاروتين) من الجزر عندما يتم دمج الخضار مع الزيت النباتي.
من المزايا الإضافية للجزر أنه من الخضروات ذات الأسعار المعقولة والمطروحة على الطاولة طوال العام. إنه مصدر للفيتامينات والمعادن والأملاح والجلوكوز والفركتوز وعناصر أخرى حيوية للإنسان في أي عمر.
الجزر في الطب والتجميل
يتم إجراء الوقاية والعلاج بالجزر داخليًا وخارجيًا. للحفاظ على جمال الوجه والرقبة والصدر ، تضع النساء أقنعة الجزر التي تنظف وتبيّض البشرة بفعالية ، وتستعيد مرونتها وثباتها. لا ينبغي أن يتحمل القناع طويلاً ، من 15 إلى 20 دقيقة ، ثم يشطف بالماء الدافئ. يمكنك تكرار الإجراء 2 أو 3 مرات في الأسبوع.
للعلاج ، من الأفضل استخدام الجزر المزروع ذاتيًا. ثم يتم ضمان عدم احتواء محصول الجذر على النترات والفوسفات والمواد الأخرى الضارة بالصحة.
يساعد ضغط الجزر في علاج القرحة الغذائية والحروق وقضمة الصقيع والدوالي. يُفرك محصول الجذر على مبشرة ناعمة ، ويتم عصره برفق. يجب لف العصيدة الناتجة بشاش ، وتطبيقها كضمادة على المنطقة المؤلمة. يجب تغيير الضمادة 2-3 مرات في اليوم. المسار الأمثل للعلاج هو أسبوع.
عصير الجزر له خصائص مطهرة. لنزلات البرد أو التهاب الحلق ، مع عصير الجزر الدافئ عسل الغرغرة. بالنسبة للسعال ، من المفيد شرب عصير الجزر الممزوج بالحليب والعسل. مع سيلان الأنف ، يتم غرس بضع قطرات من عصير الجزر في الأنف. إذا كانت اللثة ملتهبة ومؤلمة ، يتم الاحتفاظ بعصير الجزر في الفم لعدة دقائق ثم بصقه.
الخصائص العلاجية لبذور الجزر
إذا تُرك محصول الجذر في الأرض ، فسيتحول النبات في السنة الثانية من العمر إلى شجيرة بذرة. تنضج البذور في أواخر الخريف - أغسطس أو سبتمبر. يتم جمع الورود المجففة ، والتي يتم فركها من خلال غربال ، من خلال الثقوب التي تتساقط فيها البذور. يتم تخزين بذور الجزر في عبوات زجاجية ، تخضع لرطوبة منخفضة ، فهي تحتفظ بالإنبات والخصائص المفيدة لعدة سنوات.
مطلوب بذور الجزر في الطب والصيدلة. على أساسها ، تم إنشاء عقاقير معروفة - Daukarin ، Urolesan. Daucarin في حالة سكر مع الذبحة الصدرية ، وقصور الشريان التاجي. Urolesan له تأثير مضاد للتشنج ، مفرز الصفراء ومدر للبول.
الخصائص العلاجية لبذور الجزر معروفة على نطاق واسع:
- يساعد مغلي بذور الجزر على تهدئة آلام القطع في المعدة المصاحبة للقرحة والتهاب المعدة والتهاب الحويضة والكلية.
- يساعد الجزر من حصى الكلى والمثانة والقنوات الصفراوية ، إذا كنت تشرب ضخًا مائيًا للبذور 3 مرات في اليوم ؛
- البذور المطحونة على البخار ، بالإضافة إلى الإستخلاصات والحقن المبنية عليها ، تعمل على تحسين وظيفة الأمعاء ، والقضاء على دسباقتريوز ، وانتفاخ البطن ، والمغص ، والإمساك.
لماذا عصير الجزر مفيد؟
عصير الجزر إكسير الشباب والصحة والجمال وطول العمر. يزيد الشهية ويحسن الهضم ويساعد الجسم على التعافي من الحمل الزائد والإرهاق. يسمح التركيز العالي للمكونات النشطة بيولوجيًا باستخدامه لتقوية المناعة وزيادة الشهية وتطبيع المستويات الهرمونية. لقد ثبت أنه مع الاستخدام المنتظم للعصير ، تتحسن حالة مرضى الأورام السرطانية والسرطانات ، حالات نقص المناعة.
الجزر مفيد لأمراض الكبد ، حيث يساهم في التجدد الطبيعي لخلايا عضو مهم. عند تناول الأدوية القوية ، تقلل عصائر الفاكهة والخضروات من التأثيرات السامة للمضادات الحيوية والعقاقير الهرمونية على الجسم.
لعلاج الأمراض المختلفة والوقاية منها ، يجب عصر عصير الجزر طازجًا ، ولا يمكن تخزينه. يوصى بدمج عصير الجزر مع الخضار والفواكه الصحية الأخرى. لا ينبغي إضافة السكر والنشا والمحليات إلى المشروب.
يستخدم عصير الجزر للكلى. له تأثير خفيف مدر للبول ومفرز الصفراء ، ويعزز إزالة الرمل والحصى من الكلى والقنوات البولية والمرارة. لهذا ، تُفرك الخضار على مبشرة جيدة ، وتؤكل ملعقة أو ملعقتين كبيرتين ثلاث مرات في اليوم.
الجزر بدلا من الأدوية
يحتوي الجزر على مجموعة من الفيتامينات - A ، C ، PP ، E ، المجموعة B وغيرها. لها تأثير مفيد على صحة الجهاز القلبي الوعائي ووظيفة القلب والأوعية الدموية والشرايين. يعزز عصير الخضروات الجذرية ترقق الدم ، ويزيل لويحات الكوليسترول ، ويقوي العضلات الملساء للأعضاء الداخلية.
حالة الجهاز الدوري لها تأثير إيجابي على ضخ قمم الجزر. للحصول على كوب من الماء المغلي ، تحتاج إلى تناول ملعقتين كبيرتين من القمم المجففة والمفرومة. يتم غرس السائل الناتج لمدة 30-40 دقيقة ، ويتم تصفيته وشربه مرتين في اليوم - في الصباح وفي المساء.
يستخدم الجزر في الطب للوقاية من فقر الدم ونقص الفيتامينات وفقر الدم وفقدان القوة. يتم تضمين الوجبات والمشروبات المصنوعة منه في النظام الغذائي للأمهات المرضعات اللائي يعانين من نقص الحليب ، والأطفال الضعفاء والمرضى في كثير من الأحيان.
الاستهلاك المنتظم للجزر والعصير منه هو الوقاية من أمراض العيون. العناصر الموجودة في الخضار لها تأثير إيجابي على الغشاء المخاطي للعينين ، وتقوي شبكية العين ، وتحسن حالة مقلة العين. مؤشرات لاستخدام الجزر هي قصر النظر وإعتام عدسة العين وإرهاق العين والتهاب الملتحمة والتهاب الجفن وغيرها الكثير.
تتنوع وصفات الجزر للرؤية:
- كوجبة خفيفة صحية نيئة ، حصة واحدة تساوي 1 خضروات جذرية مقشرة.
- كجزء من السلطات أو الشوربات أو الأطباق الجانبية أو الأطباق الساخنة أو الحلويات أو المعجنات.
- يعتبر علاج العصير من العناصر المهمة في العلاج بالعصير ، فهو فعال ولذيذ وصحي.
يمكن أن يؤدي النقص الحاد في الكاروتين واللوتين إلى العمى. هذه المواد المفيدة للعيون الحادة توجد في الجزر.
زيت الجزر للعلاج
في الطب ، تستخدم بذور الجزر لصنع الزيت. يستخدم هذا المنتج على نطاق واسع لعلاج الأمراض الجلدية - الصدفية والأكزيما والتهاب الجلد. يوصى باستخدام الزيت قبل وبعد حروق الشمس ، حيث يعمل المنتج على ترطيب البشرة وحمايتها من الأشعة فوق البنفسجية الضارة. يمكن فرك زيت الجزر في فروة الرأس ، فهو يساعد على تغذية البصيلات ويسرع نمو الشعر.
يحسن زيت الجزر مرونة الجلد ، وينعم التجاعيد ، لذلك فهو مدرج في العديد من مستحضرات التجميل - الكريمات والأقنعة والمستحضرات.
تطبيقات زيت الجزر:
- في الأمراض الجلدية مع الطفح الجلدي ، القرحة ، ندبات الجدرة ، الوردية ، الأورام الحميدة والخبيثة.
- كمطهر للالتهابات البكتيرية والفطرية التي تتطور على الجلد والأغشية المخاطية ؛
- يعزز النشاط الجنسي لدى الرجال والنساء ، ويزيد من الرغبة الجنسية ، ويعزز الفاعلية ، ويحسن تكوين الحيوانات المنوية ؛
- تطبيع توازن الهرمونات في الجسم ، ويعيد الدورة الشهرية لدى النساء ، ويخفف من أعراض انقطاع الطمث ، وانقطاع الطمث ؛
- يخفف الالتهاب ويخفف الألم ويعيد المفاصل مع التهاب المفاصل والتهاب المفاصل والروماتيزم.
- لزيادة المناعة العامة والمحلية ، تطهير الجسم من السموم والسموم ؛
- لتقوية الجهاز التنفسي - الرئتين والشعب الهوائية وتطهير تجويف الفم واللوزتين واللسان ؛
- يخفف التهاب المعدة أو قرحة الاثني عشر والبنكرياس.
- يستخدم للمغص المعوي والمعدة عند الأطفال والبالغين.
- يستخدم كطارد للديدان ، وفي هذه الحالة يتم شرب الزيت على معدة فارغة في ملعقة صغيرة أو ملعقة حلوى ، حسب عمر ووزن الشخص
قبل تناول زيت الجزر ، يجب أن تعرف حساسية الجزر. إنه رد فعل تحسسي هو القيد الوحيد لاستخدام المزرعة للعلاج والوقاية.
هناك طلب كبير على بذور الجزر واللب والعصير والزيت في الطب الشعبي. يوصي خبراء التغذية بإدراج هذه الخضار في القائمة اليومية الطازجة والمسلوقة. يتطلب شرب عصير الجزر جرعة صارمة ، فلا يجب أن تشرب أكثر من كوب أو كوبين في اليوم.