الأكثر شعبية سلطة لحم الخنزير والفطر
سلطة لحم الخنزير والفطر هي طبق متعدد الاستخدامات يناسب كل من طاولة الأعياد والنظام الغذائي اليومي. هذا الطبق الشهي ليس فقط مذاقًا رائعًا ، ولكنه غني أيضًا بالفيتامينات والبروتينات والمعادن. من خلال الجمع بين هذين المنتجين ، يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الوصفة - على أي حال ، سيحب كل فرد من أفراد الأسرة هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة.
سلطة لحم الخنزير والفطر: وصفة كلاسيكية
مكونات:
- لحم الخنزير - 300 جم ؛
- الفطر - 350 جم ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- المفرقعات - 80 جم ؛
- جبنة صلبة - 50 جم ؛
- مايونيز - 150 جم.
مخطط الطبخ:
- يجب تقشير الفطر وتقطيعه جيدًا. بعد ذلك ، يجب أن يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، مع إضافة الفلفل والملح حسب الرغبة.
- يتم سحق البيض أيضًا إلى مكعبات. إذا كانت هناك حاجة لتسريع عملية الطهي ، يمكنك استخدام قطاعة البيض - لن يؤثر ذلك على الطعم ، ولكنه سيبسط الطهي.
- بعد ذلك ، يتم قطع لحم الخنزير بنفس طريقة قطع المكونات السابقة. في وعاء منفصل ، اخلطي اللحم المفروم والبيض والفطر المقلي. تُضاف البقسماط أخيرًا إلى الطبق. المكونات مغطاة بالمايونيز.
- يبقى فقط خلط الخليط الناتج جيدًا ، ووضعه في طبق مسطح ورش الجبن المبشور.
يوصى بإضافة كمية قليلة من الأعشاب الطازجة إلى الطبق قبل التقديم. سلطة لذيذة مع الجبن ولحم الخنزير والفطر جاهزة.
سلطة مع مخلل الفطر ولحم الخنزير
سلطة لحم و مخلل الفطر - هذا طبق بسيط ولكنه في نفس الوقت مرضي وشهية ويمكن تحضيره بسهولة حتى من قبل طباخ قليل الخبرة. للطبخ ، يعد كل من الفطر المملح الخاص بك وتلك التي تم شراؤها في المتجر مناسبًا.
مكونات:
- لحم الخنزير - 100 جم ؛
- فطر مخلل - 120 جم ؛
- بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
- بصلة - حاسب شخصي 1؛
- خيار مخلل - 1 قطعة ؛
- القشدة الحامضة والمايونيز - 2 ملاعق حلوى.
تعليمات الطبخ:
- يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، ويوضع في وعاء منفصل ويصب عليه الماء المغلي لمدة خمس دقائق. بعد فترة زمنية محددة ، يتم تصريف الماء الساخن وغسل البصل بالماء البارد.
- يتم تقطيع لحم الخنزير والبيض المسلوق إلى شرائح رفيعة أو حتى مكعبات - الخيار اختياري.
- يضاف البصل المغسول والفطر المخلل المفروم إلى هذه المكونات.
- بعد ذلك ، يتم إدخال الخيار المخلل المفروم في الطبق (يمكنك تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات). السلطة متبلة بالمايونيز والقشدة الحامضة. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. يبقى خلط كل شيء جيدًا.
- يُنقل الطبق النهائي إلى قدر أو أي طبق عميق آخر.
قبل التقديم يوصى بتزيين الطبق بالأعشاب الطازجة ورشها بأي بهارات.
سلطة نفخة
أولئك الذين يفتقرون إلى التنوع في نظامهم الغذائي ويرغبون في تجربة أذواق جديدة رائعة يجب عليهم الانتباه إلى سلطة النفخ مع لحم الخنزير والفطر. سيكون الطبق الجميل وغير المعتاد خيارًا رائعًا لتزيين طاولة الأعياد. يمكن استخدام أي فطر للطهي - سواء كان طازجًا أو مخللًا. أهم ما يميز هذه السلطة هو عدة طبقات من ألوان مختلفة.
مكونات:
- بطاطس مسلوقة - 3 قطع ؛
- جزر مسلوق - 2 قطعة ؛
- لحم الخنزير - 200 جم ؛
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة.
- بيض مسلوق - 4 قطع ؛
- فطر متبل (شامبينيون) - 300 غرام؛
- جبنة مطبوخة - 300 جم ؛
- البصل الأخضر حسب الرغبة.
تعليمات الطبخ:
- يجب أن تغلي البطاطس أولاً. ثم يتم تنظيفها وفركها بمبشرة خشنة. نظرًا لأنه يتم تقطيعه ، يجب توزيعه بعناية حتى لا يتم ضغطه.
- يجب تلطيخ طبقة البطاطس الناتجة بطبقة رقيقة من المايونيز.
- بعد ذلك ، يبدأون في طحن الأعشاب الطازجة. نرش طبقة البطاطس جيداً بالبصل الأخضر المفروم.
- ثم انتقل إلى تحضير الطبقة التالية. على مبشرة خشنة ، من الضروري طحن بيض الدجاج ونشره بالتساوي في طبقة سميكة. يجب توخي الحذر حتى لا تطغى على المكونات. بعد ذلك ، يتم تلطيخ هذه الطبقة من البيض بطبقة رقيقة من المايونيز.
- يتم قطع الفطر بشكل تعسفي ويتم وضعه في الطبقة التالية.
- يتم وضع الطبقة التالية من لحم الخنزير المسحوق ومرة أخرى مدهون بعناية بطبقة رقيقة من المايونيز.
- بعد ذلك ، ينتقلون إلى الجزرة: يُقشر المكون ويُفرك على مبشرة خشنة. بعد التوزيع المتساوي ، يتم أيضًا تلطيخ طبقة الجزر بالمايونيز.
- باستخدام مبشرة ، يتم سحق الجبن المطبوخ وخلطه مع المايونيز ووضعه في الطبقة التالية والأخيرة. يجب أن تُغطى أطباق السلطة بغشاء بلاستيكي أو تغطيتها بطبق ، ثم تُبرّد لمدة ساعة واحدة.
- قبل تقديم الطبق ، يجب إزالته بعناية من الأطباق ، وتقطيعه ووضعه على طبق بقاع مسطح.
تأكد من رش السلطة المحضرة بالبصل الأخضر.
إذا اتبعت الوصفة بشكل صحيح ، فلا أحد يستطيع مقاومة سلطة مع لحم الخنزير والفطر.